Как да замръдваме домати

Пресни домати - едно от многото добри неща, които лятото ни дава. За да запазите свежия вкус на доматите за дълго време, можете да ги замръзнете. Разгледайте тези прости начини да запазите вкуса на лятото и да разберете някои интересни идеи за това какво може да се направи с замразени домати.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Подгответе доматите за замръзване

един. Изберете домати: те трябва да са еластични, но не твърде трудни. Избягвайте домати с петна, меки места и други щети. (Те са здраво използвани, но ще има повече време за подготовката им за замръзване).

Можете да използвате всякакъв сорт, но ромските домати са най-подходящи за замръзване, както показва практиката. Те са по-малки от течността, така че с по-нататъшното готвене на тях е много по-бързо от дебел вкусен сос.

Изображение, озаглавено Freeze домати Стъпка 2

2. Измийте домати, пишете ги добре, така че да няма земя. Избършете.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 3

3. Отстранете листата и стъблата с домати. Като правило кожата около дръжката е трудна, така че си струва да се отстрани.

Метод 2 от 4:

Метод първи: замразяване на пречистени домати

един. Сварете водата в тенджера. Долните домати в кипяща вода за минута. Врящата вода омекотява кожата на домати и ще бъде по-лесно да се премахне.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 5

2. Отстранете кожата. Използвайки върха на ножа за почистване, направете дупка върху кожата на всеки домат - така ще бъде по-лесно за свинско. Отстранете кожата.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 6

3. Подгответе гевгир върху голям капацитет. Отстранете семената, задържайки домати над гевгурдер. Не е необходимо да се отстраняват всички семена, но вашите доматени сосове ще изглеждат под внимание без семена. Леко кликнете върху доматите, за да се отървете от сока. Създайте домати.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 7

4. Пеене толкова сок от мъртвите вляво в гевгурдер. Изсипете сок в бутилка. Тя може да бъде пияна или използвана в сосове или при носене на зеленчуци. Ако има желание, можете да го замразите и да се изливате в кубичния контейнер.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 8

пет. Нарежете останалите части на домати на парчета - по-малки, толкова по-малко време ви е необходимо за готвене.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 9

6. Попълнете специални пакети за храна, парчета домати. Отстранете толкова въздух от пакетите с помощта на тръба, след което затворете пакетите.

Можете да затворите пакетите с вакуумно опаковчик (продавани в магазини за кухненски стоки).

Изображение, озаглавено замразяване домати стъпка 10

7. Сгънете пакетите, колкото е възможно и по-компактни, за да спестите място и поставете във фризера.

Метод 3 от 4:

Метод ВТОРА: Замразете всички домати с кори

един. Поставете всичките домати на тавата - за да запазите формата им по време на замръзване. Поставете доматите във фризера. Цели домати не трябва да се обръщат преди готвене.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 12

2. Премахнете домати от фризера веднага щом се провалят. Сложи ги в затваряне на пластмасови торбички. Уверете се, че няма въздух в опаковки, преди да ги затворите.

Изображение, озаглавено Freeze домати Стъпка 13

3. Изплакнете замразените домати под топла вода, така че да са леко развълнувани. След една или две минути под топла вода, кожата им с лекота.

Метод 4 от 4:

Кук от замразени домати

един. Направете пюре от доматите. Доматеното пюре може да се използва като основа за други сосове, например, доматен сос с подправки и подправки.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 15

2. Подгответе традиционен доматен пълнеж - отлично лятно вегетарианско ястие.

Изображение, озаглавено замразяване домати Стъпка 16

3. Направете доматен сос. Доматен сос е подходящ за много: перфектно комбинирани с тестени изделия, лазагон или моцарела.

Изображение, озаглавено Freeze домати Стъпка 17

4. Дебела ароматна доматена супа - чудесен начин да се затопли. Приготвя тенджера на доматена супа на студен зимен ден.

Изображение, озаглавено Freeze домати Стъпка 18

пет. Направете кетчуп. Въпреки че сега има възможност да избирате от различни готови кетчупи в магазина, нищо няма да замени дома.

От какво имаш нужда

Домати
Голям пан
Два големи резервоара
Нож за почистване на зеленчуци, нож за доматите, обикновен нож
COUNARDER
Затворени пластмасови торбички
Tube
Вакуумна опаковка (по избор)