Как да се готви доматена супа

Доматената супа е полезна нискокалорична ястие. Такава супа ще помогне да се затопли в дъждовно време и е перфектно комбинирано с горещи сандвичи със сирене. За тази рецепта, домати се пекат, след това се задушават и бъркаха в блендер.

Съставки

1 кг домати
4 Пречистена скилидка чесън
1 сладък червен пипер
1 Голяма крушка
3 клонки от прясна мащерка
2 Св. Л. зехтин
1 l пиле или зеленчуков бульон
Сол и пипер на вкус

Стъпка

Метод 1 от 4:

Чисти домати

един. Варете вода в голяма тенджера. Налейте приблизително полирана вода, поставете тенджера на печката и донесете вода на кипене на висока топлина.

2. Направете кръстовидни съкращения върху домати. Вземете остър нож и наблюдаваме върховете на кръста на доматите. Няма нужда да се отрежете много дълбоко - достатъчно е просто да пробиете кожата. Тя ще спомогне за лесно почистване на доматите след бланширането.

3. Предаване на домати. По-ниски домати в кипяща вода. Blanch ги за около 30 секунди. Вземете домати и ги поставете на дъска за рязане, за да им дадете готини. Повторете същото с останалите домати.

Не правете домати във водата твърде дълго. Бланшингът помага да се отървете от кожата, но ако оставите домати в тенджера повече от 30 секунди, те ще започнат да заваряват и губят аромата.

Внимателно отстранете доматите от кипяща вода. За да направите това, най-добре е да използвате клещи или голям шум.

4. Чисти домати. Вземете охладения домат и пръст, вземете го с кожа на място, където сте направили кръстосан разрез. Дръпнете, за да премахнете широка лента от поли. Продължете, докато не почистите напълно зеленчуците. Повторете същото с останалите домати и хвърлете кожата.

Метод 2 от 4:

Запържете зеленчуците

един. Загрейте фурната до 350 градуса.

2. Големи зеленчуци. Кръпка пречистени домати, червен пипер и лък. Няма нужда да правите малки парчета, тъй като по-късно зеленчуците ще бъдат смачкани в блендер.

3. Разбъркайте зеленчуците с масло. Сгънете нарязаните зеленчуци в голяма купа. Добавете клонове на чесън и мащерка. Изсипете цялото масло и две големи лъжици, смесете съставките, така че да са покрити с тънък слой масло.

4. Разпределете зеленчуците върху лист за печене. Равномерно ги разпространява на всяко парче, изстискващо повърхността на опозицията - така че всички те са малко карамелизирани. Мащерски клонки равномерно разлагат около зеленчуците.

Изображение, озаглавено Направете доматена супа стъпка 9

пет. Запържете зеленчуците за 30 минути. Да приготвя зеленчуци, поставете лист за печене във фурната. Доматите ще бъдат позволени много сок, който може да преобърне ръба на гърба и съскането във фурната. Зеленчуците трябва да бъдат приготвени, докато лъкът не е почернял от горната страна.

Метод 3 от 4:

Добавете бульон зеленчуци

един. Закупуване на пържени зеленчуци в голяма тенджера. Да излагаме домати, пипер, лук, чесън и мащерка в тенджера, използвайте лопата. Сокът също трябва да запълни.

2. Изсипете бульон. Добавете 1 литър пиле или зеленчуков бульон на зеленчуците. Ако предпочитате гъста доматена супа, можете да използвате по-малко бульон за полуп. Така че супата да е по-течна, добавете към бульон на полковната вода.

3. Добавете подправка и шега супа. Опитайте супа и добавете щипка сол и пипер в нея. Сложи тенджерата на печката и включете средния огън. Сварете 30 минути. Опитайте отново и, ако е необходимо, добавете друга подправка.

Метод 4 от 4:

Завършете супата за готвене

един. Бъдете смесица. Даррат малката част от супа в блендер. Събудете се до хомогенна последователност. Поставете супата супа в отделен задник, след това вземете следната част. Продължете, докато не смилите цялата супа, след това я възстановете обратно в тавата, така че да не се охлади.

Ако искате да оставите част от домати в супата, вземете половината от супата. Smesheiten бита супа с пюрена супа в същия съд.
Ако имате потопяем блендер, ще бъдете по-леки да победите пюрето с него, без да преливате супата в стационарното устройство.