Как да замръзне диня

Замразената диня може да се съхранява през цялата година. Най-лесният начин е да се замрази диня на противното. Можете също да поръсите със захарна диня, така че тя остава сладка след замръзване. Ако искате динята да спаси вашата сладост и свежест, да я съхранява в сироп или плодов сок. Въпреки че след замразяването на динята частично губи естествената си текстура, замразените резени могат да се ядат или да се добавят към гладките и други ястия.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Измиване и рязане на диня

един. Измийте динята под течаща вода и я изсушете. Преди рязане на диня, измийте мръсотията и боклука. Ако е необходимо, смачкайте го с четка за пеене на зеленчуци, за да премахнете приложената мръсотия. След това избършете динята с хартиени кърпи.

Измийте ръцете си с топла вода със сапун, така че да не пиете диня.

2. Вземете остър нож и изсече Четири части диня. Поставете диня на плоска стабилна повърхност, като например дъска за рязане или кухненска маса. Първо го отрежете от страната на двете половини. След това поставете получените половини на плоската повърхност на масата и ги нарязвайте вертикално наполовина.

Друг начин е да се отреже динята с тънки филийки. Нарежете го наполовина, след което нарязайте всяка половина хоризонтално върху резените дебели 2-3 сантиметра.

Можете също така да почистите динята от кора, преди да я режете. Нарежете коричката от едната страна, за да поставите диня в получената плоска секция. След това последователно изрежете кората от всички страни.

3. Почистете резените на динята от кора и семена. Още веднъж поставете филийки върху плоската повърхност на рязането. Елате нож по границата между розовата плът и бялата и зелена кора и отделете кората от пулпата. Преди да намалите динята още повече, да я почистите от черни семена и да ги изхвърлите.

Въпреки че ако желаете, можете да хвърлите кора, съдържа много хранителни вещества и може да се намери разнообразие от приложения. Например, опитайте Фрай Или вземете кора, изстискайте сок от него или добавете към другите (например пържени в масло) ястия.

4. Нарежете динята с кубчета от 2-3 сантиметра. След като изчистите динята от кора, тя може лесно да се нареже на филийки размер. Най-лесно е да се отреже диня и след това да го замрази с кубчета или топки. Опитайте, че всички парчета имат еднаква стойност - в този случай те ще замръзне със същата скорост.

За намаляване на динята с топки, използвайте Лъжица за пъпеш. Тя прилича на лъжица за сладолед. Може да се използва лъжица, след като можете да изрежете цялата диня наполовина.

Можете да замръзнете и диня резени, но те ще вземат твърде много място. Освен това, след замръзване те ще загубят своята текстура и ще бъдат сурови в сурова форма.

Можете също така да замръзнете в резервоара или да се образувате за сок от лед диня или пюре. Преди това мелете месото с блендер и го изправете през сито.

Метод 2 от 4:

Сухо замръзване без захар

един. Разстелете резените на диня напротив. Изпрати листа за печене с пергаментна хартия, така че динята да не се придържа към нея. Разпространяват филийки с един слой и се уверете, че те не се докосват.

Въпреки че можете да излагате наряд на диня директно на листа за печене, по-добре е да използвате пергаментна хартия или печене на подложка, за да не се замърси листчето за печене.
Ако парчета диня се докосват взаимно, те могат да се придържат при замръзване и ще бъде по-трудно за вас да ги опаковате и ги размразите по-късно.

2. Замразете динята в продължение на 2 часа, докато парчетата не се твърдят на допир. Поставете копелето с диня във фризера и поставете таймера. След замръзване, резените на динята трябва да са солидни на допир. Ако можете сравнително лесно да поставите пръста си в тях, задръжте ги във фризера за известно време, така че да се замразяват.

Ако замразените парчета са слабо отстранени от битката, използвайте твърдо острие. Обикновено достатъчно ръце. Можете също да изчакате около една минута, след като получите тава за печене от фризера, така че резените да са по-лесни за разделяне от дъното му.

3. Купуват парчета диня до подписани резервоари или опаковки, подходящи за фризерна камера. Поставете всички замразени филийки в найлонова торбичка или плътно затворен контейнер за храна. Оставете от повече от около 1-1.5 сантиметър от свободно място в случай, че парчетата диня се разширяват. Напишете на контейнер или пакет текущата дата, за да знаете колко време сте съхранявали диня.

Необходимо е да оставите малко свободно място в горната част на контейнера или пакета, в противен случай тя може да се отвори, когато резеците на диня се разширят.

Датата може да бъде написана с черен маркер директно върху пакетите. Ако съхранявате диня в хранителните контейнери, опитайте се да ги залепите към тях.

Изображение, озаглавено Freeze Watermelon Стъпка 8

4. Дръжте динята във фризера до 12 месеца. Като правило, при температура от -18 ° C, резените диня могат да се съхраняват за неопределено време, но след 10 месеца качеството им започва да се влошава.

Замразени по този метод, диня постепенно смекчава и губи леко сладостта си. Най-добре е да го използвате в състава на различни ястия (например, готвене СлучайноЧест.

пет. Преди да използвате парчета диня, ги размразявате в хладилника. Когато свикнете да използвате диня, спрете го от фризера в хладилника. Изчакайте, докато филиките се омекнат и след това ги добавете в чинията, от които се нуждаете. Често динята може да се използва преди да бъдат напълно изискани, особено ако искате да приготвите нещо течно, например, гладка.

Изсушената диня може да се съхранява в хладилника около 4 дни. Хвърли го, ако стане прекалено мек или получава миризма на тежест.

Метод 3 от 4:

Защитаващ диня в захар

един. Добавете захарна диня нарязана. Измийте динята и я наряжете, както е описано по-горе, след което резените в голяма купа. Сложете ги с бял захар пясък в размер на около 500 грама от 2,5 килограма диня. Смесете съдържанието на купата с ръце или достатъчно голяма голяма лъжица.

Този метод е по-подходящ за диня, нарязан от кубчета или топки. Захарта ще спомогне частично да спаси сладост, която се губи в конвенционалното замразяване.

2. Лични резени на диня в подходящи контейнери за фризер. След като смесите парчетата диня със захар, поставете ги в найлонови торбички или плътно затварящи хранителни контейнери. Оставете от над 1-1.5 сантиметра свободно пространство, така че пулпата на динята да се разшири. Напишете текущата дата на опаковки или контейнери, преди да ги поставите във фризера.

С този метод няма нужда от препарати за предварително замръзване, преди да ги поставите за съхранение в камерата за замръзване.

3. Дръжте динята във фризера до 12 месеца. Дръжте филийки във фризера при температури -18 ° C или по-долу. Замразената диня може да се съхранява толкова, колкото искате, но след 10-12 месеца той ще започне да губи свойствата си.

4. Преди да използвате диня, го размразяване в хладилника. Преместете контейнерите в хладилника и поддържайте там около 30 минути, докато нарязате омекотяване. Фрийдите парчета трябва да бъдат по-меки от прясна диня. Те могат да ядат себе си, но е по-добре да се добавят към шейкове и други напитки.

Сухата диня може да се съхранява в хладилника до 4 дни.

Метод 4 от 4:

Залезена диня в сироп

един. Сварете в малка тенджера с захар. Налейте 4 чаши в тенджера (1 литър) вода и добавете 1¾ чаша (150 грама) бяла захар. Донесете разтвора на кипене на средна топлина. От време на време се разбърква вода, така че захарта да се разтвори напълно.

Можете да замените приблизително ⅖ захар в същия брой царевичен сироп или мед.
Друг начин да се използва плодов сок. Опитайте се да приемате ананас или портокалов сок вместо вода, или джинджифил ел. Можете също така да не правите сироп и да излеете сок директно в контейнера с диня.

2. Замразяване на сироп в хладилника за 1 час. Изсипете сиропа в пластмасовия контейнер и го поставете в хладилника. Дръжте го там, докато стане студено на допир. Ако сиропът все още е горещ на допир, изчакайте, докато се охлади поне до стайна температура.

В горещия сироп диня може да бъде заварена, така че изчакайте, докато не се охлади. Ако сиропът е топъл към допир, те заплащат диня рано.

3. Постепенно разбъркайте динята и сиропа в контейнера, подходящ за фризера. Изберете висококачествена пластмасова торба или контейнер, в който можете да съхранявате диня във фризера. Първо се изсипва в ½ чаша (120 милилитра) сироп, след това добавете резени с диня. След това изсипете останалия сироп и напълно потопете парчетата диня.

Уверете се, че контейнерът остава най-малко 1,5 сантиметра свободно пространство. В този случай контейнерът няма да се появи, когато резените диня леко ще се увеличат, когато замразяването.

Ако не искате да правите сироп, можете да поставите резени на диня в пакета и да ги излеете със сок. Сокът ще запази свойствата на динята, както и сироп.

4. Покрийте диня с восъчен лист. Гледайте, че резените диня остават напълно потопени в сироп! За да съхранявате правилно диня, трябва да използвате водоустойчива хартия. Плътно увийте с лист от горната част на контейнера, преди да го запечатате с капак. Хартията запазва резените диня в сироп и те няма да бъдат изсушени.

Маркирайте текущата дата на контейнера, за да знаете кога сте замразени диня.

Изображение, озаглавена Freeze Watermelon Стъпка 18

пет. Дръжте динята във фризера до 12 месеца. Дръжте го при температури -18 ° C или по-долу. Когато свикнете с диня, можете първо да го размразявате в хладилника или почти веднага да добавите към желаното ястие. След размразяването на динята може да се съхранява в хладилника не повече от 4 дни.

Замразени по този начин динята е най-подходяща за десерти и плодови коктейли. Той запазва качествата и сладостта си, като консервираща диня.

Съвети

Когато замръзвате, текстурата на динята се променя. Не замразявайте диня, ако искате да останете пресни. След замръзване, динята става по-мека и придобива случайна последователност.
Замразената диня е най-добре добавена към капки, напитки и други ястия, които не изискват твърди филийки прясна диня.
Друг начин да замръзне динята е да направите сока или пюре от него и след това да се излее в формата на лед. В резултат на това ще получите ароматни кубчета или парчета плодов сладолед.
Пъпеш може да бъде замръзнал точно като диня.