Как да готвя пържени картофи от бита крем

Глазура от бита сметана е чудесен начин да завършите тортата. Това е много меко облекло, а един слой е достатъчно, за да скрие някакви недостатъци и да направите торта фантастично вкусна.

Съставки

Мазнини сметана, най-малко 30% мазни или по-висока (използвайте съдържанието на мазнини, посочено в рецептата, или cm. Съвети по-долу)

Незадължително. T

Малка пясъчна захар (приблизително 5 супени лъжици захар за всеки 3 очила маслен сметана)
Екстракт от ванилия

Стъпка

Метод 1 от 4:

Бита сметана

един. Хладна купа и бие дюза. Поставете ги в хладилника за 20 минути преди употреба.

Изображение, озаглавено направете бита крем замръзване стъпка 2

2. Събудете сметана. Изсипете ги в охладена купа. Събудете се на скорост на средна категория, докато видите, че те започнаха да се сгъстят.

Изображение, озаглавено направете бита крем замръзване стъпка 3

3. Намаляване на скоростта до средното. Ако решите да използвате захар, добавете го на този етап и внимавайте.

Изображение, озаглавено направете бита сметана стъпка 4

4. Проверете текстурата на бита сметана. Състоянието на сметаната играе много важна роля при определянето дали е възможно да ги използвате като глазура или не.

Кремовете трябва да бъдат ударени преди образуването на меки върхове.

Ако повдигнете сметана с лопата, те трябва да останат на него и да не падат.

Ако победите твърде дълго, кремът ще бъде твърд и няма да можете да ги приложите равномерно. Спрете веднага щом известните меки върхове.

Изображение, озаглавено Направете бита сметана Стъпка 5

пет. Ако искате да добавите няколко капки екстракт от ванилия за аромат, направете го ръчно. Добавете екстракта след достигане на последователността, описана в предишната стъпка и се смесва ръчно.

Ако искате други добавки за вкус, вижте по-долу.

Метод 2 от 4:

Прилагане на глазура

един. Използвайте въртяща се опора за цяла торта. Тъй като тази глазура има мека текстура, най-лесно е да го приложите, ако тортата се върти. Това ще намали бъркотията и ще осигури равномерно разпределение.

Изображение, озаглавено направете бита крем замръзване стъпка 7

2. Излагайте или излейте глалене в центъра на тортата.

Изображение, озаглавено направете бита сметана замръзване стъпка 8

3. Започвайки отгоре, гладък крем към ръбове и торти. Завъртете тортата, за да обработите равномерно всички парцели.

Изображението, озаглавено Направете тапета за глазура стъпка 13

4. Превъртете през страните и върха. Използването на гъвкаво острие за глазура или кръглото нож, бързо разпръсна очиване по цялата повърхност на тортата, оставяйки малки върхове на някои места.

Изображение, озаглавено направете бита крем замръзване стъпка 9

пет. За тарталети:

Винаги дръжте чаша в едната си ръка, когато го покриете с лед.

Сложете лъжицата на глазурата.

Разпределяне на глазура на върха на тортата кръгла страна на ножа. Опитайте се да го направите в едно движение. Завъртане, главата на глазура към краищата на кексчето.

Оставете посочения център и закръглени ръбове.

Метод 3 от 4:

Съхранение

Излъчването на бита сметана не е прекалено добре съхранявано в горещо време. Ето защо, ако го приготвите на горещ ден:

един. Дръжте тортите с пудра на бита сметана в хладилника преди подаване или декориране.

Ако украсявате тортата за желе, предварително го охладете, така че повърхността да е по-твърда.

Изображение, озаглавено направете бита крем замръзване стъпка 11

2. Не оставяйте торта с бял крем извън хладилника по-дълъг от час. Ако това е проблем за вас, поставете разфасовете на тортата веднага щом се нарязвате в хладилника и да го извадите, ако е необходимо.

Метод 4 от 4:

Други ароматични добавки

Няма нужда да правите глазура само от сметана или ванилия. Можете да използвате много други вкусове, за да подобрите интензивността на вкуса. Добавете някоя от тези вкусове на сцената при добавяне на захар.

един. Добавете прясно пюре. Подгответе пюре от плодове или ягоди. Добавете около 2 1/4 чаши картофено пюре за всеки 3 чаша крем.

Изображение, озаглавено направете бита крем замръзване стъпка 13

2. Добавете пресни плодови пюре. Използвайте същото количество, както в случая с Бери. Гарантират, че аромата на плодовете не потиска аромата на тортата.

Можете също да използвате плодов сок. Например, добавете 1/2 чаша портокалов или лимонов сок до сметана 1/2, за предпочитане прясно притиснат.

Изображение, озаглавено Направете бита сметана Стъпка 14

3. Добавете шоколад. Добавете 1/4 чаша висококачествен какао на прах и 6 супени лъжици захар, за да прокарате горчивината на шоколада. Тази смес трябва да се държи в хладилника в продължение на най-малко един час, така че какаото е правилно разтворено.

Изображение, озаглавено направете бита сметана замръзване

Съвети

За торта със средно оразмерени, тя ще отнеме около 3 чаша крем.
Може да се използва и захар на прах. Това предпочитат някои готвачи, тъй като лесно се разтваря. Въпреки това, други готвачи вярват, че царевичното нишесте в захарния прах влияе на вкуса на неблагоприятно. Можете да опитате и двете и да изберете какво ви харесва повече.
Когато непоносимостта на лактоза може да се купи в магазина, готова бита глазура, направена на неметрична основа. Не забравяйте да проверите състава, тъй като преработените продукти могат да причинят някои хора с храносмилане.

Предупреждения

Ако кремът бие твърде дълго, те ще станат твърди и не можете да ги приложите равномерно. Все още можете да се опитате да ги използвате като глазури, но най-добрата употреба ще бъде като пълнене или декорация.

От какво имаш нужда

Острието за глазура е специален, гъвкав тип острие, което улеснява процеса на разпространение на глазура - също може да използва нож с кръгло острие
Въртяща се стойка за торта (можете да я закупите в специализирани магазини за печене или кухненски съдове - ако имате въртяща се маса, тя също ще се побере. Можете също да помолите приятел-дърводелец да направи такава позиция.Чест