Как да изсушите черешите: 10 стъпки (с илюстрации)

Пресни, само разкъсани от дървесна череша е много вкусна, но знаете ли, че тя може да бъде изсушена вкъщи и да се насладите през цялата година? За да направите това, можете да използвате хранителния дехидратор, фурна или просто слънчева топлина! Всички три метода са описани в тази статия.

Съставки

Cherry всички сортове просто се уверете, че това е свежо и няма петна върху нея.

Стъпка

един. Изплакнете череша под течаща вода и извадете стъблата.

2. Премахване на костите.За да извадите костите, е много по-лесно да използвате специално устройство, може да се направи, рязане на берите наполовина.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 3

3. PRIX CHERRY PAUL HAWEL.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 4

4. След като плодовете бяха изсушени, сложете ги на листа за печене с нарязаната страна, така че да не докоснат.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 5

пет. Суха череша за 3 часа в предварително загрята до 70 градуса по Целзий пещ или дехидрататор. Когато плодовете ще крещят, намалете температурата до 55 градуса по Целзий и продължете да изсъхнете по време на 16-24 часа.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 6

6. Можете да определите готовността на черешите в ума си: Плодове трябва да изглеждат като стафиди. Те трябва да бъдат твърди, но все още меки и малко лепкави, а когато се компресират, течността не трябва да се освобождава.

Изображението, озаглавено Изсушените череши Стъпка 7

7. Ако предпочитате да изсушите череша на слънцето, този процес е подобен на предишния.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 8

Осем. Постави парчетата изсушена череша на тавата и покрива марлята. Опитайте се да замените нещо под тавата, така че той не лежи на земята.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 9

девет. Оставете плодовете да изсъхнат на слънце за 2-4 дни. Скоростта на сушене зависи от температурата и влажността, така че се опитвайте по-често, за да проверите готовността на череша.

Изображение, озаглавено Изсушените череши Стъпка 10

10. Когато черешата е готова, поставете го в продължение на 30 минути във фурната, подгрявана до 70 градуса. Високата температура ще убие всякакви бактерии, които може да са успели да се появят (което е малко вероятно).

Съвети

След като черешата е готова, наблюдавайте нейния ден или две. Ако следите от влага в торбата или контейнера са видими, това означава, че черенето изсушава напълно. В този случай плодовете са усукани и трябва да ги изсушите във фурната или да ядете веднага.
Преди да опаковате готовата череша, нека е в състояние да "отпуснете" за един час. След поставянето на плодовете в херметичния контейнер или сашета с закопчалка.
Изсушената череша може да се използва като добавка в йогурти или салати, както и използване като съставка във всяка рецепта, където има стафиди. Не се страхувайте да експериментирате и опитайте различни начини да готвите.

Предупреждения

Ако решите да изсушите череша на слънце, уверете се, че слънчевото време ще продължи през следващите няколко дни. В противен случай сушенето може да съсипе дъжд.