Как да изсъхне Чесън

Чесън - Лука роднина, много популярна в стотици кухни по целия свят. Чесънът, който купувате в магазините, обикновено се изсушават изцяло. След това те могат да бъдат нарязани и на парчетата й или да бъдат изтрити на прах. Отглеждан и сушен в дома чесън може да има по-свеж и богат вкус от аналоговия си магазин.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Метод първо: събиране на чесън за сушене

един. Стиснете степента на чесън, който е предназначен да изсъхне и по-нататъшното му съхранение. Най-добрият избор е креолският креол и сребрист бял чесън. Някои наследствени сортове след сушене губят богатия си вкус.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 2

2. Копае чесън, когато земята ще изсъхне. Не бисер на водата няколко дни преди събирането му.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 3

3. Сух чесън заедно с прикрепена към нея стъбло, корен и листа. Купеният чесън в магазина беше изсушен в продължение на няколко месеца в хладна и сухо помещение. Можете да изваждате скилидките на чесън на парчета или да ги използвате в приготвянето на прах.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 4

4. Не мийте чесън, след като го изкопаете от земята. Така ще бъде по-трудно да се изсъхне и мухъл може да се образува върху него. Когато се разделяте от нея няколко слоя суха кожа, мръсотията ще престане да бъде проблем.

Метод 2 от 3:

Метод втори: сушене на глави на чесън

един. Копаят чесън, когато отлежава.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 6

2. За сушене на чесън, изберете хладно, слънцезащитно и добре проветриво помещение. Стайната температура трябва да бъде над 10 градуса по Целзий. Най-добре е за отвореното засенчено място поради стрийминг на въздуха, който ще намали времето за сушене.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 7

3. Излагайте чесън в един слой. Можете да ги преместите заедно, докато вратовете им все още са меки или просто да висят над потока.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 8

4. Изчакайте 1-2 месеца, докато чесънът е напълно изсушен. Листата ще станат кафяви и тънки, докато корените ще станат твърди и кръстосани.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 9

пет. Оставете на главата от 0,6 см корени, а останалите.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 10

6. На надморска височина от 2,5 см от главата на чесън, нарязани стъблото. Отстранете листата. Не премахвайте прекалено много, в противен случай ще разкриете скитките, които ще трябва да ги използвате веднага.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 11

7. Поставете главите на чесъна в хладна сухо помещение, например, на чарнел. Температурата вътре трябва да бъде между 13 и 18 градуса по Целзий. Никога не поставяйте чесън на слънце.

Ако нивото на влагата на закрито е повече от 65%, може да искате да изсушите чесън със следния метод и да го замразите. Поради прекомерна влага върху чесън.

Можете също да съхранявате чесън в мрежести торби или в чорапи, при условие че те са в затъмненото и сухо място.

Метод 3 от 3:

Метод три: Сушене на натрошен чесън

един. Изберете чесън, който искате да мелене или да хванете прах. Не приемайте повредени глави.

Изображение, озаглавено Суха чесън Стъпка 13

2. Чист чесън. Хвърли люспите.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 14

3. Поставете скилидките на чесън на кухненския процесор и го смилате в комбайна 2-3 пъти. Ако предпочитате нарязан чесън, вземете остър нож и го изрежете.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 15

4. Ако искате да го изсушите във фурната, вземете лист за печене и поставете листа за печене и лежете на върха. Температурата вътре в пещта трябва да бъде инсталирана доста ниска, около 93 градуса по Целзий.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 16

пет. Възползвайте се от сушилнята. Можете да го настроите при температура от 45 градуса. Вземете големи дялове на чесън, ако има доста големи дупки в решетката на вашата сушилня.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 17

6. Сух чесън за 36-48 часа. Колкото повече ще бъде холандската температура, толкова по-малко време ще отнеме. Но чесънът не става твърд, най-добре е да го изсушите за 2 дни при температура от 35 градуса по Целзий.

Изображение, озаглавено суха чесън Стъпка 18

7. Изберете метод за съхранение. Има няколко начина, по които можете да съхранявате чесъна.

Замразяване на филийки или парчета чесън в херметическия контейнер. Така че чесънът може да се съхранява през годината. Преди употреба мелете чесън в стария блендер за кафе.

Дръжте парче изсушен чесън в херметичен капацитет в кухнята. Можете да съхранявате сушен чесън при стайна температура в продължение на няколко месеца, при условие че няма да бъде изложена на слънчева светлина и висока топлина.

Гребен чесън веднага след като се охлади. За да направите това, вземете стария блендер за кафе. След това я прецедете през ситото, за да отделите праха от малки парчета. Дръжте чесън за два месеца, за да я използвате в готвенето на ястие, което се нуждае от чесън на прах.