Как да изсъхне лаврови листа

Изсушаването на събраните билки е чудесен начин да укрепите техния аромат - изсушени ларел листа 3-4 пъти по-ароматни от пресни! Добавете Laurel листа в месо, сосове, супи и други ястия. Най-добрият начин да запазите аромата на лавровите листа и етеричното масло, съдържащо се в тях, е да ги изсушите във въздуха, въпреки че можете да използвате дехидратова или микровълнова фурна.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Сушене на лаврови листа по естествен начин

един. Корабна копеле 1-2 хартиени кърпи. Вземете достатъчно лист за печене, така че да е възможно да се излагат всички лаврови листа, така че те да не влизат в контакт. Кораба копеле с един слой хартиени кърпи.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 2

2. Разстелете лавровите листа на хартиени кърпи. Не поставяйте листата един на друг, в противен случай те са сухи неравномерно. Ако имате много листа за лаурел, използвайте друг лист за печене.

Не смесвайте Laurel листа с други билки, тъй като отнема различно време за тяхното сушене.

Изображение, озаглавено сухи листа от залива Стъпка 3

3. Поставете печене в топла сухо помещение с добра вентилация. Кухненска маса перфектно. В същото време се уверете, че листата не падат правилната слънчева светлина, в противен случай те ще бъдат покрити и потъмнени.

Листата могат да бъдат покрити с непряка слънчева светлина, въпреки че е нежелателно.

Изображение, озаглавено сухи листа Стъпка 4

4. Проверете листата една седмица и ги превърнете. Обърнете листата, за да изсушите равномерно и със същата скорост. Ако някои оставят по-бързо от други, маркирайте го и проверете сухите листа след 3-4 дни.

Изображение, озаглавено сухи листа Стъпка 5

пет. Сухи листа още една седмица. Проверете дали остава в листата на влагата. Ако на някои места те остават тъмнозелени и меки, може би ще ви трябват още 3-4 дни или цяла седмица, така че листата да се изсушат до края.

Ако някои листа вече са изсъхнали, вземете ги и ги поставете в херметичния контейнер.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 6

6. Увийте листата от стъблата и ги съхранявайте в херметичен капацитет. Хвърлят стъбла и поставете всички листа в найлонова торбичка на закопчалка или херметически лагер. Можете също да ги смилате, ако рецептите, които използвате, не изискват цели лаврови листа. Дръжте ги на хладно тъмно място при температура 18-24 ° C.

За да мелене или разтривайте листата на лаурел, ги почистете от частта с пръстите си и разпределете всяко голямо парче от гърба на лъжицата, докато получите голям прах. Можете също да ги хвърлите в финия прах с хоросан и пестик.

Като цяло, Laurel листа ще запазят вкуса и аромата по-дълго, отколкото в смачкани.

С правилното съхранение, изсушените лаврови листа могат да отидат до една година.

Метод 2 от 4:

Използване на дехидрататор

един. Загрейте дехидратора до 35-45 ° C. Поставете дехидратора 35-45 ° C и изчакайте около 30 минути, докато се затопли. Ако живеете в терен с висока влажност, инсталирайте на дехидратор 50 ° C.

Обърнете внимание в инструкциите, прикрепени към дехидратора - може би е показан, при каква температура е по-добре да изсушите листата на лаурел.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 8

2. Измийте листата на ларел под малък поток от хладка вода. Оставете водата под слабото налягане и ръчно да измие листата от кран. Хвърли ги леко, за да премахнеш прахта и боклука. След това съберете листата в лъча, внимателно разклатете излишната вода и сухота, за да блокирате хартиената кърпа.

Вместо това можете да поставите листа в гевгир и да смесите пръстите си.

Изчакайте 1-2 часа, така че листата да бъдат напълно изсушени, преди да ги поставите в дехидратор.

Изображение, озаглавено сухи листа Стъпка 9

3. Излагайте листата с един слой върху дехидраторите. Уверете се, че листата не влизат в контакт и не са настъпили един върху друг, в противен случай те са неравномерно. Ако дехидраторът има няколко рафтове, ако е необходимо, използвайте друга тава.

Ако дехидраторът има няколко рафтове, върхът ще се окаже най-студените и върху него листата ще изсъхнат по-дълго. Поставете тавата на долния рафт, така че листата да са сухи по-бързи.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 10

4. Изсушете листата за 1-4 часа и ги проверявайте до всеки час. Листата на лавра могат да изсъхнат от 1 до 4 часа, в зависимост от вида на дехидрата и влажността. Ако след един час листата няма да станат крехки и крехки, оставете ги за още 30-60 минути, след което проверете отново.

Обърнете внимание на инструкциите, прикрепени към дехидратора - може би има време за изсушаване на лаврови листа.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 11

пет. Изсушени листа от дехидратора и изчакайте, докато те се охладят. Вие определяте, че листата са изсушени, когато започват да се усукват или се разпадат, а стъблата ще се разделят. Оставете листата в продължение на 1 час на кухненската маса, така че да се охладят.

Не поставяйте изсушени листа на пряка слънчева светлина, докато те се охлаждат.

Изображение, озаглавено сухи листа Стъпка 12

6. Извадете стъблата и съхранявайте сушени листа в плътно запечатан пакет или запечатан контейнер. ВНИМАНИЕ Отделни листа от стъбла. Листата по-добре да спасят аромата си, ако ги оставите цялостно, въпреки че можете да ги смилате, ако не се нуждаете от листа за лаврово дърво за вашите рецепти.

Дръжте изсушени листа на хладно тъмно място при температура от 18-24 ° C.

Хвърлят стъбла в градината или ги поставят в компост.

Метод 3 от 4:

Сушене на лаврови листа във фурната

един. Поставете в минималната температура на фурната. Ако във фурната можете да зададете температура от 30-43 ° C, това е просто това, от което се нуждаете! В противен случай задайте минималната възможна температура, затворете вратата и не я затваряйте по време на целия процес. Можете също да използвате функцията за отопление, ако е във вашата фурна или отделен нагревател.

Изсушаването на лаврови листа при температура над 43 ° C ще доведе до факта, че те ще загубят своя аромат, така че трябва да отворите вратата на фурната, така че да не е твърде гореща.
Ако оставите вратата на фурната Аджар, следвайте децата или домашните любимци или домашни любимци.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 14

2. Разстелете листата на ларел на брояча. Вземете достатъчно голямо и чисто копеле, така че всички листа годни върху нея. Разстелете листата, за да останат най-малко 5 милиметра свободно пространство между съседните, - в този случай, те изсушават равномерно.

Уверете се, че няма остатъци от масло или без пръскане, в противен случай те ще предотвратят процеса на сушене.

Изображение, озаглавено сухи листа Стъпка 15

3. Поставете листа за печене на долния рафт на фурната. За да изсушите лавровите листа, най-добре е да използвате решетката, която е най-близо до нагревателния елемент. В този случай лавровите листа се изсушават както следва. Ако фурната ви има определени горещи и студени зони, бъдете готови да завъртите тавата за печене по време на сушене.

Ако има и други нони във фурната, вземете ги така, че да не пречат на циркулацията на топлина и въздух.

Изображение, озаглавено сухия залив листа Стъпка 16

4. Оставете листата във фурната в продължение на 30 минути, след това ги превърнете. Завъртете всеки залив лист до височина равномерно. Внимателно извадете листа за печене с помощта на ленти за фурната или го разширете, за да не се налага да изследвате ръцете си вътре в фурната. Вземете всеки лист за стъблото и внимателно го изключете.

Ако оставите вратата на фурната Аджар, разширете тавия лист, така че тези листа, които са били близо до вратата, се оказаха на задната стена на фурната.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 17

пет. Изчакайте 45 минути, преди да проверите дали листата изсушават. Поставянето на лентата, поставете листа за печене от фурната и вземете един лист с пръстите си. Ако листата се огъват и не се разпадат, оставете ги във фурната още 15-30 минути, след това проверете отново.

Ако листата са станали крехки и да се счупят, когато сте влезли в тях, излезте от фурната и изчакайте, докато се охладят на кухненската маса.

Изображение, озаглавено сухошки листа Стъпка 18

6. Изключете фурната, когато листата се движат и стават крехки. Обикновено, изсушаването на лавровите листа във фурната отнема около 1 час, въпреки че с висока влажност на въздуха може да изисква повече време. След като листата са сухи, изключете фурната и изчакайте около 1 час, докато се охладят напротив.

Ако листата се обезсърчават и изглеждат твърде счупващи, изключете фурната, с помощта на ленти получават печене от него и го поставете на масата, така че листата да се охлаждат без допълнителна топлина.

Изображение, озаглавен сух залив листа стъпка 19

7. Увийте стъблата и поставете листата в плътно затварящ контейнер или пакет на закопчалката. Отделете от листата на стъблата и ги изхвърлете в градината или поставете в кофата с компост. Закупуване на сухи листа в запечатан контейнер или пластмасова торба на закопчалката. С подходящо съхранение, сухите лаврови листа ще спасят аромата си в продължение на няколко години!

Въпреки че лавровите листа могат да се съхраняват до 3 години, с течение на времето те губят аромат и вкус.

Можете веднага да смачквате листата на лаурел, но в този случай те ще загубят своя аромат по-бързо.

Лоръл листата може да се използва и веднага, обаче, имайте предвид, че те запазват вкуса и аромата си за дълго време.

Метод 4 от 4:

Използвайте микровълнова фурна

един. Доставка Подходяща за микровълнова плоча с хартиена кърпа. Не използвайте рециклирани хартиени кърпи, тъй като те съдържат малки метални частици, които могат да се запалят в микровълновата фурна. Можете също да вземете чиста кухненска кърпа.

Ако използвате кухненска кърпа, уверете се, че няма метални етикети, които могат да се запалят в микровълновата фурна.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 21

2. Излагайте листата на кърпата и след това ги покрийте с друга кърпа. Разстелете лорел листа на хартиена кърпа, така че да не се докосват. След това ги покрийте с друга хартиена кърпа.

Ако използвате достатъчно голяма кухненска кърпа, можете да я сгънете два пъти и да покривате листата на втората половина.

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 22

3. Загрейте листата в микровълнова фурна на висока мощност за 35-45 секунди. Листата на Лавра съдържат голямо количество масло, така че те се нуждаят от достатъчно време, за да изсъхнат, но не прекалено много, в противен случай могат да изгорят. За стандартна микровълнова фурна (1000 вата) препоръчва 35 секунди. Може да са необходими от 30 до 50 секунди, в зависимост от микровълновата печка.

Не заглушавам листата в микровълновата печка по-дълго от 70-80 секунди, в противен случай те могат да изгорят!

Изображение, озаглавено Сухи листа Стъпка 23

4. Почистете листата от стъблата и ги съхранявайте в херметична мощност. След като лавровите листа са напълно изсушени, те ще станат крехки и крехки. Ако листата останат меки на допир и не се разбивайте при огъване, изцедете ги в микровълновите фурни за 10-20 секунди и проверете всеки път.

Ако лорел листа помрачи и започна да мирише на горелка, изхвърлете ги и опитайте да изсушите нова партида.

Целият лаурел листа по-дълго запазва техния аромат, отколкото настърган.

Съвети

Не забравяйте, че изсушените листа са много ароматни от пресни. Не забравяйте да вземете под внимание това, ако използвате изсушени лаврови листа за рецептата, в която е даден броят на пресните листа.
Използвайте микровълнова печка, за да изсушите малък брой лаврови листа.