Как да приготвяте вафли без разбивка

Искахте домашни вафли, но под ръка не се оказах? ОК е. Няма значение дали сте вегетарианска диета или любов сладкиши с много мляко и сметана, има много рецепти, което съдържа този традиционен за всеки печене на прах. И ако не искате да откажете любимата си рецепта, тогава печенето на прах винаги може да бъде заменено с храна за храна и винен камък.

Съставки

Вафли на дрожди:(за 8 порции)

½ чаша (120 ml) топла вода
1 супена лъжица активна суха дрожди
½ чаша (120 ml) разтопено кремообразно масло
2 чаши (480 ml) мляко, твърдо или 2%
1 чаена лъжичка сол
3 чаши (390 g) универсално брашно
½ чаена лъжичка сода за храна
2 яйца
2 супена лъжица захар (по избор)

Млечни вафли:(за 6 порции)

1½ чаша (200 g) от универсално брашно
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка сода за храна
1 яйце
½ чаша (100 g) захарен пясък
2 супени лъжици масло
2 супени лъжици кулинарни мазнини (скъсяване)
½ чаша мляко и сметана в съотношение 1: 1 (120 ml)
½ чаша мляко (120 ml)
¼ очила pakthta
¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия (или ванилова захар)

Вегетарианска олтетна вафли:(за 4 порции)

4 чаши (670 g) зърнени култури, твърди и нечувани
3 чаши (720 ml) вода
¼ чаша (60 ml) ябълков оцет
¼ чаша (55 g) от изпускане на кокосово масло
¼ чаша (40 g) скорбяла тапиоки
6 капки течен екстракт stevia
1½ чаена лъжичка канела
1½ чаена лъжичка морска сол

Суета заместител:

2 части вино камъни
1 парче храна сода
1 част от царевично нишесте (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 4:

Вафли на мая

един. Водна мая. Вземете голяма купа за смесване. Изсипете в нея ½ чаша вода (120 ml) и след това добавете 1 супена лъжица активна суха дрожди и смесват, докато те напълно се разтворят напълно.

Изображението, озаглавено Направете вафли без печене на прах Стъпка 2

2. Отделно смесват маслото, млякото и солта. Разшийте ½ чаша масло (120 ml) на печката или в микровълновата фурна. Вземете още една купа и смесете в нея разтопено масло, 2 чаши мляко (480 ml) и 1 чаена лъжичка сол. До вафлите стават по-сладки, добавете 2 супени лъжици захар. Разбъркайте масата в хомогенно състояние.

Изображението, озаглавено Направете вафли без печене на прах Стъпка 3

3. Комбинирайте съдържанието на две купи. Първо се охлажда сместа във втората купа, докато стане едва топла. След това се затваря съдържанието в първия контейнер, в който се намира вода с дрожди. Разбърква се до хомогенна маса.

Изображение, озаглавено Направете вафли WAF печене на прах стъпка 4

4. Добавете брашно. Смесване на течно съдържание на двете купи, добавете 3 чаши (390 g) от универсално брашно. Внимателно пречат на брашното, за да получите тестото. Продължете, докато не остане сухото брашно.

Изображение, озаглавено Направете вафли WAF печене на прах стъпка 5

пет. Дайте време за изкачване. Покрийте контейнера с херметичен капак или пластмасов филм и оставете за нощта. През това време тестовият обем трябва да се увеличи в два или три пъти.

Изображението, озаглавено Направете вафли без печене на прах Стъпка 6

6. Добавете яйца и сода. Когато тестото е подходящо, вземете две яйца с клин или вилица, докато постигнете еднаква консистенция. След това ги изсипете в тестото и добавете ½ чаена лъжичка храна сода. Задвижване или пречи на новите съставки в сместа, докато стане хомогенен.

Изображение, озаглавено Направете вафли Вафле Печене на прах Стъпка 7

7. Подгответе вафли. Смажете вътрешните страни на вафли с тънък слой растително масло, така че тестото да не се придържа към тях. След това затопляйте waffelnitsa до оптималната температура. Ум с лъжица една осма от тестото и избухна в участъци за всяка вафла. Печете около 4 минути.

Различни модели на Waphelnitz имат различни температури. Ако е необходимо, времето за печене може да бъде увеличено или скъсяване.

Метод 2 от 4:

Млечни вафли

един. Смесете всички сухи съставки с изключение на захарта. Вземете купа за смесване на среден размер. Изсипете в нея 1½ чаша (200 g) брашно, 1 чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка храна сода. Разбъркайте внимателно.

Изображението, озаглавено Направете вафли без печене на прах стъпка 9

2. Смесете течни съставки и захар. Подправка едно яйце към друга купа за смесване на среден размер, след това се налива ½ чаша захарен пясък (100 g), 2 супени лъжици омекотен кремообразно масло и 2 супени лъжици сладкарски мазнини и ванилови захар (не е. Смесете сместа внимателно с електрически миксер до хомогенна консистенция. След това се налива ½ чаша смес от мляко и сметана в съотношение 1: 1 (120 ml), ½ чаша мляко (120 ml), c чаша кефир (60 ml) и ¼ чаена лъжичка ванилов екстракт (ако използвате ванилова захар по-добре е да го добавите към същия етап, когато и обикновената захар). Смесете внимателно съставките в хомогенно състояние.

Ако решите предварително да приготвите тестото, покрийте купата с капак или пластмасов филм и поставете в хладилника.

Изображението, озаглавено Направете вафли без печене на прах стъпка 10

3. Подгответе вафли. Смажете Waflel с тънък слой растително масло, за да предотвратите залепването на пръчка. След това чуйте устройството на оптимална температура. Изсипете към работната си повърхност край ⅓-½ чаша (80-120 ml) тест. Затворете вафелницата и печете вафлите 3-4 минути.

Различни модели на Waphelnitz могат да имат различни температури. Ако е необходимо, регулирайте времето за готвене.

Метод 3 от 4:

Вегетариански бляскави вафли

един. Омекотяване на елда. Изсипете 4 чаши в голяма купа (670 g) зърнени култури от елда. В чайника или тенджера, той е достатъчно вода, за да се излива елда, като я покрива със 7.5-10 cm. Когато температурата на водата достигне приблизително 27 ° C, я възстановете в купа с елда. Изсипете същото стъкло (60 ml) ябълков оцет. Оставете елда да се подигравате за 8-24 часа, така че да стане по-мек.

Изображение, озаглавено Направете вафли WAF печене на прах стъпка 12

2. Каишка нагоре. Когато елда е импрегнирана с вода, изсипете съдържанието на купата в гевгир върху мивката, за да се слее оцетното решение. Изплакнете елда и дайте вода за вода. След това изплатете съдържанието в смесителя.

Изображение, озаглавено Направете вафли без печене на прах стъпка 13

3. Разбъркайте с останалите съставки. Добавете към миксер 3 чаши (720 ml) вода, ¼ чаша (55 g) от разредено кокосово масло, ¼ чаша (40 g) скорбяла тапиоки, 6 капки течен задушен екстракт, 1½ чаена лъжичка канела и 1½ чаена лъжичка морска сол. Смесете в пулсиращ режим до хомогенна консистенция.

Ако е необходимо, стойте кокосово масло, затопляйки го в малка тенджера.

Изображение, озаглавено Направете вафли WAF печене на прах стъпка 14

4. Печете вафли. Смажете вътрешните страни на рифлут с тънък слой растително масло, така че тестото да не се придържа. Загрейте събуждането на оптималната температура. Изсипете го за една чаша тест за всяка вафла. Кук си около три до четири минути.

Метод 4 от 4:

Подгответе изхвърляне на баса

един. Смесете винения камък с храна за храна. За всяка чаена лъжичка на пекарната прах отнема ½ чаена лъжичка вино камъни. Добавете ¼ чаена лъжичка сода. Разбъркайте внимателно съставките.

Също така, ако желаете, можете да добавите ¼ чаена лъжичка царевично нишесте.

Изображението, озаглавено Направете вафли без печене на прах Стъпка 16

2. Притежават получения заместител в херметичния контейнер. Ако отидете в пещта WAFLI по-късно или имате малко сменяем замяна, използвайте резервния контейнер за по-нататъшно съхранение. Не позволявайте контакт с влага, за да направите сместа. Поставете контейнера в хладилника.

Изображение, озаглавено Направете вафли за печене на прах стъпка 17

3. Проверете заместителя преди готвене. Ако сместа е в килера или шкафа за дълго време, проверете дали съставките, необходими за прекъсване на тестото, са активни. Топлина в тенджера на малко вода, докато започне изпаряване. Хвърли в него щипка от сместа. Химикалите все още са активни, ако, когато взаимодействат със заместител, водата ще започне да се съскава. В противен случай трябва да приготвите нов заместител.