Как да готвя оризово брашно

Търся безглутенова замяна на обикновеното брашно? Или просто искам да спестят пари? Тя може лесно да се направи с домашно приготвяне на оризово брашно. Използвайте бакалавърски домакински уреди: Blender ще ви позволи да хвърлите доста голямо количество ориз, докато за по-малки порции е по-удобно да използвате мелница за кафе. Ако ще приготвите оризово брашно често, помислете за получаване на зърнена мелница, която е специално проектирана за шлайфане на зърно. Така че, продължете!

Стъпка

Метод 1 от 3:

Поща ориз в блендер

един. Поставете в блендер за 1-2 очила (240-480 милилитра) ориз. Повече ориз може да вкара блендер. Ако поставите по-малко ориз, това е по-лесно и по-добро смилане.

Обикновено от 1 очила (240 милилитра) ориз е около 1½ чаша (360 милилитра) оризово брашно.
Можете да използвате и бял и кафяв ориз, ако е само суров.

Бял и кафяв ориз

Кафяв ориз, подходящ за печене.
Той има хубав сладък вкус.

Бял ориз по-евтино.
Кафявият ориз се оценява по-горе, така че е по-скъпо.

Кафявият ориз съдържа повече хранителни вещества.
Съдържа трима, които се отстраняват от бял ориз. Благодарение на това в кафяв ориз повече протеини и диетични влакна.

Бял ориз се съхранява по-дълго.
Кафявият ориз съдържа масло, така че лети по-бързо.

Белият ориз по-лесно.
Браковото брашно е по-плътно и се оказва по-дебело печене.

2. Затворете смесителя и преместете ориза в фин прах. Поставете максималната скорост на блендера. В резултат на това трябва да се получи малка хомогенна смес без големи бучки.

Твърд ориз може да закрепи ножовете на блендера. Ако искате да лошите много брашно, получавате висококачествен и надежден блендер.

Колкото по-малко е брашното, толкова по-добре е за различни печене и други ястия.

3. Лично брашно в херметичния контейнер и го затворете с капак. Капацитетът не трябва да преминава въздуха, в противен случай брашното ще се влоши по-бързо. Добре годни пластмасови контейнери или стъклени банки.

Ако използвате затварящия пакет, освободете оставащия въздух от него преди плътно уплътнение.

4. Дръжте брашното не по-дълго от една година. Ако запазите брашното за твърде дълго (повече от година), може да се рестартира и плесе. Хвърли брашно, ако мухълът се появи в него или ще започне неприятно мириз.

За да използвате брашно, преди да се влошавате, да получите етикет на контейнера с датата на изтичане или да го прекратите с водоустойчив маркер. Посочете датите на готвене на брашно. Ако запазите няколко вида брашно в склада, можете да напишете на етикета "оризово брашно".

Брашното ще продължи по-дълго във фризера или хладилника.

Метод 2 от 3:

Използвайте кафемелачка за кафе, за да получите оризово брашно

един. Ако е необходимо, почистете мелницата за кафе от остатъчното кафе. Ако не направите това, брашно ще мирише кафе! Отстранете от остриетата на остатъците от кафе на зърна с твърда четка или малко острие.

В никакъв случай не докосвайте ножовете с пръсти и не забравяйте да изключите мелницата за кафе от изхода, преди да я почистите.
Труднодостъпните места могат да бъдат почистени от стара четка или четка за зъби.

2. Смилайте 2-3 супени лъжици ориз наведнъж. Мелницата за кафе ще превърне оризовото зърно в малък хомогенен прах. По-добре е да сменяте ориза в малки части, така че мелницата за кафе не е запушване и не е претоварена.

Ако мелницата за кафе започне да се затопля, просто го изключете и го оставете да се охлади за няколко минути, преди да продължи смилане на ориз.

Ако големите парчета остават в ориз ориза, можете да го пропуснете през кафемелачка за втори път. Това може да е необходимо, ако имате стара кафене или остриета.

3. Лично брашно в херметичния контейнер и плътно го запечатайте. След като люлеете ориз, изсипете праха в пластмасов или стъклен контейнер и го затворете плътно с капака, така че брашното да се съхранява възможно най-дълго.

Вместо пластмасов контейнер, можете да използвате стъклен буркан с капак или плътно затворена пластмасова торба.

4. Дръжте брашното на хладно сухо място не по-дълго от една година. Поставете контейнер с брашно в кухненски шкаф или килер. Ако брашното се появи на миризма на тежест, изхвърлете го.

За да не забравяте за датата на изтичане, маркирайте върху контейнера с датата на брашно на неговия препарат, използвайки постоянен маркер или стикери.

Брашното ще продължи по-дълго във фризера или хладилника.

Метод 3 от 3:

Използвайте мелницата, за да получите оризово брашно

един. Задайте максималния режим на работа и включете мелницата. На много зърнени мелници максималният режим се обозначава като тънък режим на смилане. След като зададете подходящия режим, включете зърнената мелница към захранването.

Различни режими на зърнени мелници определят колко около брашното. Например, когато най-грудното шлайфане на брашно напомня на едрозърнеста пясък.
Обърнете се на мелницата, преди да падне в ориз.

2. Поставете ориза в кофата за товарене на зърнената мелница. Райс се кълне и боли под формата на брашно в приемния капацитет. За да ускорите процеса, можете да изместите ориза в центъра на кофата за зареждане с лъжица или нещо подобно.

Ако брашното не се оказа толкова малко, както бих искал, пропуснете отново през мелницата.

3. Изключете мелницата след люлката на целия ориз. Когато процесът приключи, мелницата ще започне да прави тънък висок звук. Изключете силата, за да спрете мелницата.

След като мелницата преотвежда целия ориз, не можете да го изключите около 5 секунди, така че нищо остава в него.

4. Отстранете приемащия контейнер от мелницата и излейте брашно в контейнера. Получаването трябва да бъде лесно изключено от мелницата. След като поставите оризовото брашно в херметичния контейнер, го затворете с капак.

Вземете лъжица и събирайте брашно от стените на приемния капацитет, така че да не изчезне.

Вместо капацитет на брашно може да се съхранява в плътно затварящи се пакети.

пет. Пазете брашното в кухненския шкаф, килер, хладилник или фризер не повече от една година. Година по-късно брашно ще стане по-малко ароматно и може да придобие плесеняк. Незабавно хвърлете брашното, ако мухълът се появи в него.

Най-добре е да съхранявате брашно в тъмно, сухо и хладно място.

Така че брашното да се поддържа по-дълго, може да се поддържа в хладилника или фризера.

За да запомните за датата на изтичане, маркирайте върху контейнера или пакета с брашно със съответната дата с постоянен маркер или лепило. Напишете също, че е оризово брашно.

От какво имаш нужда

Райс смилане в блендер

Блендер
Запечатан контейнер
Постоянен маркер или етикет (по избор)

Получаване на оризово брашно с кафене за кафе

Мелничка за кафе
Твърда четка или малко острие
Запечатан контейнер
Постоянен маркер или етикет (по избор)

Получаване на оризово брашно с зърнена мелница

Зърнена мелница
Запечатан контейнер
Лъжица (по избор)
Постоянен маркер или етикет (по избор)

Съвети

Кафявият ориз съдържа повече полезни хранителни вещества, отколкото белите.
Вместо блендер, можете да използвате кухненски процесор. Разгледайте инструкциите и разберете как да мелете зърно.
Въпреки факта, че е по-скъп и по-малък практически начин, зърната ви позволява да получите по-малко и хомогенно оризово брашно у дома. Ако не обичате брашно, получено с помощта на блендер или кафемелачка, опитайте да използвате зърнена мелница.

Предупреждения

Не използвайте ориз за бързо хранене. За брашно изисква суров ориз.