Как да готвя Fakhitas
Отличен и вкусен начин за използване на пилешки остатъци, свинско или пържола! Оказва се около 6 fakhitas.
Съставки
- Приготвено пиле (приблизително 1 гърда или 1 бедро), свинско (2 парче) или пържола (1/2 или 1)
- 1/2 лиме или лимон
- Cindan
- Кимион
- Чили на прах
- Нисък прах
- Чесън на прах
- Кулинарно вино
- Сос (ако е налице)
- 1 или 2 зелени чушки (повече, ако е необходимо)
- 1 Луковица
- 1 средна чесън карамфил
- Зехтин
- Лепи
Стъпка
един. Нарежете месото на дълги тънки ивици. Лентите трябва да са дълги в 7.5 cm и ширина в 0.6 cm. Резените от пържола трябва да намалят още по-тънки, в противен случай те могат да бъдат трудно.
2. Поставете месото в контейнер или купа.
3. Ако течността остане след съхранение на месо, добавете го също. В противен случай добавете сос (ако го имате).
4. Добавете ½ вар или лимонов сок (заместител: 1 чаена лъжичка концентриран лимонов сок)
пет. Добави кориандър, кимион, чили прах на вкус. Бъдете внимателни - желаната може да бъде доста силна. Добавете щипка на прах и прах за чесън.
6. Смесете всички съставки в купа. Уверете се, че всички парчета месо са покрити с подправки.
7. Нарежете един или два зелени чушки с тънки парчета. Те могат да бъдат толкова дължина, колкото искате, просто залепете ширината от около 1.25 cm или по-малко.
Осем. Нарежете една крушка, така че да имате ивици (например, нарязани на четири части, нарязани и разделят слоевете)
девет. Смилайте една карамфил от чесън.
10. Загрейте малко зехтин в тиган на силен огън. Когато маслото стане горещо, добавете чесън.
единадесет. Когато чесънът започне да бъде усукан, добавете зелен пипер.
12. Периодично разбърквайте пипер, за да се подготвите равномерно. Когато започне да се изкривява, добавете лък. Периодично разбъркване.
13. Лукът ще започне да се завърта. Когато цялото лук ще изглежда доста готово, постави цялата смес от месо с подправки (включително течност).
Четиринадесет. Ако месото беше особено сухо (например, това беше пиле и нямате сос), след това на този етап можете да добавите малко кулинарно вино.
Петнадесет години. Разбъркайте съставките в тиган с шпатула, в противен случай ще започнат да горяват.
шестнадесет. Веднага след като месото се затопли, изключете огъня. Продължавайте да разбърквате съставките за около една минута или повече.
17. Дръжте под плътен капак, докато не сте готови да се хранят.
18. Подгответе торти, попълнете, служете.
Съвети
- Имате много хора, които ще ядат, но ограничено количество месо? Не се страхувайте - просто добавете повече пипер и лук. Те ще увеличат номера.
- Не се страхувайте да експериментирате!
- Вар е подходящ повече от лимон - той има напълно различна пикантност. Но ако всичко останало не работи, можете да използвате чаена лъжичка лимонов сок от бутилка.
- Покрай паметта!
- Чесънът се използва за придаване на аромата на петрола. Ако искате да добавите повече чесън, трябва да го приготвите с лък, в противен случай ще стане черен и овъгленен мазнини
- Най-добре, ако използвате тенджерата с прави страни, така че ваш пачът не се разпада.
Предупреждения
- Месото трябва да бъде предварително приготвено.
- Бъдете много внимателни при готвене с масло.
- Добавянето на кулинарно вино леко прислабва твоя Fauitas.