Как да съхранявате банани, така че да не пречат

Бананите стават кафяви по различни причини. Когато съхранявате пречистени банани, кислородът оказва влияние върху ензимите на бананите и плътта им става тъмна. Когато бананите придобиха кафява навън, това е така, защото жълтите пигменти от бананова кора са унищожени и кожата става безпилотен.Научните познания за това как да се запазят бананите са много важни за запазване на плодовете пресни, вкусни и годни за консумация. В тази статия ще намерите няколко начина да ви помогнат да предотвратите преждевременното узряване на бананите.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Съхранение на сурови банани

един. Купете банани, които са жълти в средата и зелено в краищата. Това означава, че те са малко присвоени.

Уверете се, че няма кафяви точки на полата на банани и петна. Clers и щети позволяват въздух да повлияят на бананите, ускорявайки процеса на зреене.
Не купувайте банани, които вече са жълти. Бананите се усукват много бързо и те могат да бъдат съхранявани кратко време.Поради тази причина трябва да сте сигурни, че купуват банани леко зеленикав цвят, той ще ви даде повече време, когато бананите ще бъдат съхранени, преди да се обадят.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 2

2. Дръжте бананите при стайна температура, преди да бързат. Опитайте се да не ги държите на източника на топлина, той ускорява процеса на зреене.

Не поставяйте банани в хладилника, докато не узреят. Тя може да даде обратен ефект, а кожите на бананите ще станат кафяви още по-бързо. Това е така, защото студът унищожава клетъчните стени преди време, което причинява производството на меланин, от който кожата става черна. Най-смешното е, че вътре в бананите ще останат незрели, защото студът спира процеса на зреене на плодове.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 3

3. Спиране на бананите за специална закачалка за банани. Така че бананите не помнят, а въздухът няма да проникне в повредената кора.Можете също така да увиете куп бананите в хранителния филм. Това ще ограничи количеството на входящия въздух, а бананите ще останат свежи до следващата седмица.

Изображение, озаглавено да запази бананите от узряване твърде бърза стъпка 4

4. Дръжте бананите отделно от други плодове. Плодовете и зеленчуците разпределят специален хормон, който ускорява процеса на зреене.

Продуктите за съхранение заедно могат да ускорят тяхното съзряване. Можем да кажем, че те "инфектиране" взаимно. Растенията подчертават естествения хормон - етилен, който причинява узряване. Плодове и зеленчуци, които вече са били презрели, разпределят повече етилен от нормалното, причинявайки бързо прегряване на други плодове, ако са близо.

Не съхранявайте банани в запечатани пакети. Това ще доведе до факта, че бананите ще успеят по-бързо, защото етиленът ще се натрупва в пакета.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 5

пет. Когато бананите са бързани, сложете ги в хладилника. В този момент процесът на зреене вече е започнал, така че можете да отложите наслагването, поставянето на плодове в студените температурни условия.

За да спрете процеса на зреене, трябва да забавите химическите реакции, причинени от етилен. Студената температура забавя кръвообращението на етилен и по този начин предпазва плътта на бананите от пренаселения.

Не се страхувайте, ако кожата на банани е станала абсолютно черна. Това означава, че пигментът в полата на банана променя цвета си, но няма ефект върху свежестта на самия банан. Такива банани трябва да запазят своя вкус и да останат относително твърди.

Метод 2 от 3:

Съхранение на пречистени банани

един. Поставете пречистени банани в запечатан пластмасов контейнер и го поставете във фризера. Можете да размразявате бананите, за да ги използвате по-късно.

Въпреки че пречистените банани са лишени от естествения си достъп до въздуха, ако ги затворите в запечатан контейнер, той ще ограничи количеството на входящия кислород. При отрицателна температура селекцията на етилен е по-ниска, отколкото при конвенционална хладилна камера.

За разлика от тези банани, които се съхраняват в хладилника, замразени банани, които няма да можете да ядете веднага. Ще трябва да оставите бананите при стайна температура поне от час, за да разберат. Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 6Bullet2

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 6Bullet2

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 7

2. Смажете бананите с лимон или лайм сок.Киселините действат като консервант и позволява бананите по-дълги от жълтите.

Не е нужно да накисвате банани в лимонов сок. Дори ако добавите повече лимонов сок, това не означава, че бананите ще бъдат по-добри. В допълнение, бананите ви ще бъдат твърде кисели.

Ако искате да замени лимон нещо сладко, вземете сок от ананас, оранжево или ябълка. В тези плодове киселината е достатъчна за защита на бананите от потъмняване и те не трябва да бъдат разредени. Ябълков сок няма изразен вкус, така че ще бъде почти нарушен. Ако планирате впоследствие да смесвате бананите с други плодове, тогава можете да изберете подходящия сок от опазване.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 8

3. Потопете пречистените банани в разтвор на прибори за хранене. В този случай отново използвате киселина, за да спестите банани, но нанесете хапка вместо плодов сок..

Използването на оцет е добра подмяна, защото плодовите сокове също променят естествения вкус на бананите. Добавете една четвърт от чаша оцет на маса към една чаша вода. Потапяйте банани (цели или нарязани) в разтвор за 3 минути.

Опитайте се да не оставяте бананите в решението на оцет по-дълго от 3 минути. Ако бананите са в разтвор твърде дълго, повърхността им ще стане мека, и те ще придобият постоянен вкус на оцет, който, разбира се, е много по-малко приятен от вкуса на лимон или линозния сок.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 9

4. Накисва бананите във воден разтвор на витамин С. Ако нямате други плодове или оцет, разтворен във воден витамин С ще ви помогне да постигнете същия ефект.

Лъжицата мелене витамин С и седнете в чаша вода. Добре разбъркайте съдържанието на стъклото и потапяйте бананите в този течност за няколко секунди. Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 9Bullet1

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 9Bullet1

Особено добре за тези цели е да се приспособи към витамин С. Поставете таблетката в чаша с вода. Когато таблетката е напълно разтворена, разбъркайте разтвора и потапяйте бананите в нея за няколко секунди. Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 9Bullet2

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 9Bullet2

Метод 3 от 3:

Какво може да се приготви от прекратяване на бананите

един. Печете бананов хляб. Дори ако не успяхте да запазите всички банани от клечки, това не означава, че няма да можете да подготвите вкусни лакомства.

Бананови хляб е особено вкусно и ароматно, когато го приготвяте от преоценката банани. Ако ви се струва, че бананите "безнадеждно", след това банански хляб ще бъде правилното решение.
Всъщност бананите остават изядени много по-дълги от това, което се счита за. Докато бананите ви бяха покрити с плесен, дрозофилите бяха уредени върху тях и не отлагат яйцата си, остават доста ядливи, без значение колко тъмни и меки те.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 11

2. Подгответе бананан-ябълка дебел коктейл бискоф. Поставете записаните банани в блендер, добавете останалите съставки и пригответе вкусна напитка.

Всичко, от което се нуждаете, е 1 свободна банана, половината от ябълката, обелени и не ядро, 4 бисквити бисквити, или всяка друга бисквитка без пълнене, притискане на канела половината чаена лъжичка ванилова захар, една чаша мляко и шепа кубчета лед.

Първо място бисквитки, банан и ябълка в смесителя и мелене. След това добавете останалите съставки и продължете да мелене. Можете да добавите мляко, докато получите коктейл с желаната дебелина.

За по-дебела текстура, добавете овесена каша и ги смилате до блендера. Така че коктейлът ви ще бъде по-питателен и ще има хрупкави парчета.

Изображение, озаглавено Дръжте бананите от узряване твърде бърза стъпка 12

3. Подгответе замръзнал сладък сладолед. Банан Фостър е популярен деликатес в Ню Орлиънс и лесно можете да го подготвите.

Имате нужда от 2 големи, много зрели банани нарязани на тънки парчета, 2 чаени лъжички кафява захар, 1 супена лъжица масло, половин чаена лъжичка канела, 120 милилитра естествено кисело мляко - 120 милилитра мляко - 1 чаена лъжичка ванилова захар и 1 лъжица ром .

Първо поставени в малка купа банани, захар, масло и канела и се нагрява в продължение на 30 секунди, докато бананите са меки. Получава се получената смес. Изчакайте, докато бананите бъдат охладени, след това ги поставете в блендер и добавете кисело мляко, мляко, ванилова захар и ром. Доста метене. Изсипете получената смес във формата за сладолед и ги поставете във фризера в продължение на няколко часа, докато сладоледът не се замразява напълно. Извадете ги от формата, когато служите на масата.