Как да направите банани с: 10 стъпки

Бананите на производителите внимателно контролират процеса на зреене на бананите, като ги съхраняват при определени условия за увеличаване на срока на годност. Донасяйки банани у дома, можете да отрежете упоритата работа на производителите, като използвате собствените си трикове. Прочетете тази статия, за да направите незрелите ви банани меки и вкусни.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Банани

един. Поставете бананите в хартиена торба. Бананите произвеждат газообразен етилен газообразен, което причинява узряване.Съхранявайте бананите в хартиения пакет, той ще попречи на ателоните и да увеличи концентрацията си около плодове.

Не използвайте восъчни опаковки за тези цели, които могат да абсорбират етилен.
Полиетиленните опаковки блокират достъпа на въздуха до банан, и това от своя страна намалява производството на етилен.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 2

2. Поставете в опаковката други плодове. Някои плодове също се различават етилен при узряване, засяга скоростта на зреене на плода наблизо. Най-добрият избор ще бъде ябълки, кайсии, круши, авокадо, киви и дюля. Други банани също могат да помогнат, но ефектът от вече зрелите банани няма да бъде толкова значителен.

Изберете най-зрелите плодове и / или го нарежете за подобрено генериране на етилен.

Други плодове, дори листови и клубени зеленчуци, могат да подчертаят етилен, ако те са силно повредени.Ако нямате друг избор, изрежете ги на няколко части и поставете в пакета.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 3

3. Оставете пакета при стайна температура. Топлина увеличава скоростта на зреещите банани. Идеална температура за зреене на бананите и постигане на тях вкус и мека текстура - 18-20ºC). Това е приблизителната температура на обикновената отопляема къща. Ако запазите бананите на по-топло място. Например, на хладилника или близо до плочата, той ще ускори процеса на зреене. В този случай бананите могат да зреят неравномерно, но за домашна употреба не е толкова важно.

Не съхранявайте банани при висока влажност, тя може да предизвика образуване на плесен.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 4

4. Със сухо време, добавете известна влажност. Ниската влажност може да забави процеса на зреене и да повлияе отрицателно на вкуса.Ако времето е твърде сухо, включете овлажнителя на въздуха в кухнята или поставете плитки резервоари с вода.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 5

пет. Проверете редовно пакета. Обикновено бананите зреят в продължение на 48 часа, за зелени банани, може да се изисква повече време. Проверете бананите два пъти на ден, тъй като плодовете, които се съхраняват заедно с банани, могат бързо да загинат.

Метод 2 от 2:

Пренасочване банани

един. Включете фурната. Загрейте го до температура от 150ºC.

Ако не се нуждаете от напълно почернелите банани, включете фурната при най-ниската температура. Обикновено около 80 ° C.
Възползвайте се от този метод за приготвяне на банани за печене. За много рецепти, например за бананов хляб или друго печене, често се изискваНадминавам банани, много меки и кафяви. Отоплителните банани във фурната превръщат твърди, жълти банани в лепкави и мокри плодове, от които се нуждаете.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 7

2. Поставете бананите на печене. Поставете листа за печене с пергаментна хартия, за да сглобите скок сок от меки банани. Поставете необработените банани върху листа за печене. Не поставяйте бананите твърде внимателно, въздухът трябва свободно да циркулира около плодове.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 8

3. Печете 20-30 минути. Включете подсветката във фурната, за да сте лесни за гледане на банани. За повечето рецепти трябва да постигнете напълно почернелите банани. След 15 минути проверете дали са станали по-меки. Ако те не станат меки и след 30 минути, оставете ги във фурната за още 10.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 9

4. Премахнете от битката и оставете хладно. Премахнете бананите от фурната и внимателно скочете с лъжица, независимо дали са станали меки. Дайте им да се охладят толкова много, за да могат да бъдат взети на ръка, след това да добавят към бананов хляб или друго ястие..

Ако няма да използвате банани веднага, те могат да се съхраняват в хладилника - те няма да загубят.

Изображението, озаглавено, правят бананите узряват по-бърза стъпка 10

пет. Добавете банани за ястие според рецептата. Тук е най-лесният начин да добавите меки печени банани в течно тесто: нарязайте се докосването на обельора с ножици, стиснете кора и стиснете бананите като тръба или задушете лъжица.

Съвети

В Индия някои производители на банани запалват ароматни пръчки (агарбати) на закрито, където се съхраняват бананите. Когато изгарянето, тези тамян разграничават етилен, което допринася за зрението на плодовете.
Все още има начин да се ускори зрението на бананите, но цената на средствата и неприятната миризма правят този метод не съвсем приемлив за домашна употреба. "Капрична киселина" или "октанова киселина," които се продават в диетични отдели, могат да правят банани по-податливи на етилен, което причинява узряване.Тези средства блокират собствената си селекция от етилен при банани. Следователно, такива банани трябва да се съхраняват в пакет с други плодове.
Замръзването ще направи банани с мек, тъмен и презрял.
Ако бананите от надхвърлят се от тях Бананов шейк или бананов хляб.

Предупреждения

Не съхранявайте бананите в хладилника. След като бананите се появят отново при стайна температура, те няма да могат да узряват.
Защитават бананите от влага, в противен случай ще започнат да образуват плесен.

От какво имаш нужда

Банани
Apple
Плик