Как да замразяват грах

Стъпка

2. Почистете грах. Като с шушулки, изхвърлете всички зърна с точки или плесен.

3. Изплакнете грах. PATCH POLKA DOTS в COUNER. Изплакнете под течаща вода, изхвърляйки всички боклук, които ще забележат.

Бланширащ грах

1. 
   един. Бланш грах. Polka точката трябва да бъде бланширана така, че да изглежда свежа и зелена. Без бланш той се обръща и ще загуби вкус. За Blanch:
2. Сварете голяма тенджера от вода. Напълнете голяма купа ледена вода и хвърлете няколко кубчета лед там. Заменете вече бланширания грах.
3. Парчета добавят грах. Ако имате много грах, трябва да си блясък по части. POLKA DOTS трябва да бъде поставен в огромен с диаметър, отколкото тенджера или в лазум / друг пакет от тъкани и по-нисък в кипяща вода. В противен случай ще бъде много трудно да го извадите от тиганите след бланшето.
4. Блан в продължение на 3 минути. Внимавайте за саксиите, така че водата да не избяга.
5. 
   2. Премахване на грах. Веднага го поставете в купа с лед, за да спрете процеса на готвене.
6. 
   3. Оставяйте Polka Dots да се отцеди в пакет от шайпер или плат. Внимателно натиснете, за да премахнете излишната влага.

Опаковка Peas

1. 
   един. Тази част трябва да се направи бързо. Колкото по-бързо, грахът влиза във фризера, толкова по-големи са шансовете да останат свежи и солидни. Ако е твърде дълго при стайна температура, тя рискува да стане твърде мека. Място Blanched Polka Dots в опаковки или подходящи контейнери за замразяване. Опаковайте го толкова стегнато, колкото е възможно, за да намалите количеството въздух в опаковката. Оставете около 1/2 инча / 1.5 cm свободно пространство за компенсиране на увеличаването на силата на звука по време на замръзване.
2. Внимателно натиснете нагоре, за да отстраните излишния въздух от опаковката. Наливане на ледена вода към опаковката, можете да премахнете повече излишния въздух.
3. Searate, март и посочете датата.
4. 
   2. Поставете пакети или контейнери във фризера.

2. Изплакнете подстанциите. Поставете шушулките в гевгията и изплакнете под течаща вода. Премахнете целия изскачащ боклук. Изплакнете внимателно няколко пъти.

3. Отстранете ръбовете на шушулките и отделно залепване на влакна.

Бланширане на струни

Точно както с зърна, бланшът ви позволява да спасите свежест, вкус и наситен цвят на шушулките.

1. 
   един. Сварете голяма тенджера от вода. Пригответе голяма купа с ледена вода и кубчета лед, за да охладите шушулките след бланширане.
2. 
   2. Поставете PODS в пакет Luslin / Fabric или COUNARY / кошница от тел. Потопете пакет или кошница в кипяща вода. Blanch в следния ред:
3. 1 минута за снежен грах
4. 1 1/2 - 2 минути за сладки шушулки.
5. 
   3. Отстранете от огъня. Веднага поставете в ледена вода незабавно да спрете процеса на готвене.

Опаковка и замръзване на шушулки

1. 
   един. Изсушете шушулките. Дават допълнителна вода, за да се изтегли от гевгията. Можете също така да ги изсушите с хартиена кърпа, но не оставяйте шушулките за дълго време във въздуха, така че да не стават трудно.
2. 
   2. Опаковка в пакети за многократна употреба или подходящи плътни контейнери за замръзване. Плътно опаковайте и внимателно натиснете, така че излишният въздух да остане преди да се запечата. Оставете малка пролука, приблизително 1/2 инча / 1/5 см в част от опаковката, за да компенсирате увеличаването на силата на звука по време на замразяване.
3. Или поставени в един слой върху печеняк за печене, покрит с пергаментна хартия. Увийте във филма и замръзване. След това опаковайте вече замразени шушулки.
4. 
   3. Маркирайте и посочете датата на опаковката или контейнера.
5. 
   4. Поставете в камерата за замръзване.

2. Заваряване в кипяща вода. Ако готвите като самостоятелно ястие, трябва да готвите от 3 до 10 минути в зависимост от количеството грах. Можете също да готвите за няколко, за няколко по-дълги времена.

3. Добавете директно към храната, която готви. Замразеният грах може да бъде добавен към супи, яхния, готвене, печено и т.Д. По време на готвене. Замразена точка POLKA може да се добави директно към яхния и печене.

• Замразена точка до 8 месеца се съхранява до 8 месеца.

• Купи за празни шушулки
• 2 Dorshhand
• Голяма тенджера за готвене
• Вода
• Пакети от тъкани (муслин, марля и т.н.) или гевгир с широки дръжки, които да бъдат поставени в тенджера.
• Пакети за многократна употреба, подходящи за замръзване или запечатани контейнери за замръзване.
• Маркер за етикети