Как да готвя грахова супа: 13 стъпки

За подготовка на граховата супа, много време. Но не се притеснявайте, не е нужно да стоите през саксиите през цялото време. Можете да приготвите супа от грах в почивен ден, когато сте у дома, например сутрин. В допълнение, можете да приготвите супа за няколко дни. Освен това можете да замразите тази супа. Това е евтино, вкусно и здравословно ястие. Има много варианти за подготовка на граховата супа, така че можете да експериментирате, като добавите съставките си и да промените съотношението по време на готвене. Всичко зависи от вашите лични предпочитания.

Съставки

с 10 порции

450g / 2¼ чаши сух грах
8 чаши (1.9 литра) вода
1 големи или две малки глави (бял или жълт лук)
3 стъбла от целина, включително листа
3 моркови
1 лавров лист
2 супени лъжици (30 ml) растително или зехтин
Сол и пипер на вкус

Допълнителни съставки

Drochok на костта или Пушена шунка
115 g варена шунка (Не е необходимо, ако използвате пушена шунка)
2 големи нарязани домати (препоръчително, ако не използвате месо)
3-5 crocked cloves с чесън
1 зелен пипер
Василий, Цимин, кориандър, джинджифил, майор, розмарин или мащерка

Стъпка

Метод 1 от 2:

Подготовка

един. Вземете и изплакнете грах. Тъй като грахът е естествен продукт, можете да видите в него малки камъчета, мръсотия или остатъци от шушулките. Изгори граха и избират от всичко това боклук. След това изплакнете го, за да премахнете прах.

Изображение, озаглавено направете супа от разделяне на грах стъпка 2

2. Накисване на грах (по избор). За имплантирано PRO хранене по принцип не се изисква, това е доста добре.Въпреки това можете да ускорите процеса, виждайки грах във водна тенджера. Накиснете грах през нощта или четири часа.

3. Нарязани зеленчуци. Нарежете моркови, лук, целина и други зеленчуци, които ще използвате за готвене. Нарежете зеленчуците в малки части, ако искате да приготвите повече течна супа. Ако искате да приготвите гъста супа, нарязайте зеленчуците с площ от 6 до 12 mm.

Ако желаете, можете да наслаждавате половината от морковите на ренде, за да го използвате по-късно, за да украсите чинията.

Изображение, озаглавено Направете супа от разделяне на грах Стъпка 4

4. Сварете шунка (по избор). Ако използвате зарове шунка, изрежете месото от костта и извадете мазнината. Когато използвате пушена шунка, можете да пропуснете тази стъпка. Можете да използвате две опции за добавяне на месо до супа:

Смея месо. В процеса на готвене, отстранете пяната и мазнините. Готвя месо за един час.

Можете също да варите месо заедно с грах. Това ще ускори процеса на готвене, който ще повлияе на вкуса на ястието, ще бъде по-малко от добре дошли. В допълнение, грахът може да бъде твърде заварен, тъй като месото трябва да бъде приготвено най-малко две, така че да стане меко (отделено от костта).

Изображение, озаглавено Направете супа от разделяне на грах стъпка 5

пет. Ако искате да приготвите вегетарианска грахова супа, помислете как можете да направите ястието си по-ароматно. Например, чесънът и пипер правят свободно по-ароматни и домати помагат за постигане на желаната консистенция.Използвайте зеленчуков бульон вместо вода. Добавете зелени и билки като розмарин и мащерка. В допълнение, можете да добавите бяло или червено вино.

Въпреки това, киселинните съставки, като доматите и виното, могат да повлияят на времето за готвене. Грас ще заври по-дълго. Можете да добавите тези съставки в малки количества или да го направите в края на процеса на готвене.

Метод 2 от 2:

Подготовка на грахова супа

един. Донесете грах до кипене, често го разбърквайте. Изсипете в тенджера от 8 чаши (1,9 литра) вода и се свързват с кипене. Вземете гърне с дебело дъно до грах, който не е изгорен.Добавете грах в тенджера с вода и отново донесете съдържанието на кипящия соукелид отново. Често се разбърква, така че грахът да не се придържат към стените на тигане.

Ако приготвите месото в тенджера, добавете грах към същия съд, доставяйки месо от водата.
Ако предварително сте свало месо, добавете го в тенджера с вода, където поставяте грах.

2. Затворете тенджера с капак и гответе грах на бавния огън. Препънете, така че грахът да не се придържат към дъното и не са изгорени.

3. Запържете зеленчуците. Топлинно масло в голям съд. Добавете лъка и го запържете 3-5 минути, докато стане прозрачен. Добавете други зеленчуци, листа и зеленчуци, които използвате, за да подготвите това ястие. Запържете още 5 минути. Благодарение на това, супата ви ще придобие наситен аромат.

4. Ако желаете, добавете зеленчуци в супа. Грахът ще бъде готов след 45-60 минути. Времето за готвене зависи от вашите лични предпочитания. Ако ви харесва солиден грах, пригответе го по-малко време. Ако ви харесва меки грах, пригответе го по-дълго. Понякога времето за готвене на грах може да се увеличи до 90 минути или дори до два часа. Не забравяйте да добавите зеленчуци 30 минути преди края на готвенето. (Ако не сте сигурни кога трябва да добавите, добавете ги 20 минути след като грахът кипи).

Добавете лист и зеленчуци. Не забравяйте да сол в ястието. Противно на общоприетото убеждение, солта не засяга времето на готвене. Не се монтирайте, ако готвите супа с шунка.

Ако ви харесват повече меки зеленчуци, добавете ги незабавно.

пет. Подгответе месо. 30 минути преди края на граховото готвене, вземете месо от тигана.Изчакайте, докато месото се охлади. Отстранете го от костта и поставете месото в супата. Костта, която не се нуждаете.

Ако искате да приготвите супа супа, можете да оставите месо в супа.

6. Смилане на съставките в блендера до масата на хомогенната консистенция.Ако искате да приготвите супа супа, можете да използвате блендер или ръчен миксер, за да смачквате съставките към държавата пюре. Не забравяйте да премахнете листата на залива, преди да се изливате през блендер. Пропуснете тази стъпка, ако няма да готвите супа супа.

Препълнете супа от блендер, направете го внимателно, като добавите малко. Горещата супа може да стреля, когато я чука с блендер.

7. Добавете сол и пипер на вкус. Морето или кошерната сол дава по-приятен вкус. Въпреки това, можете да използвате солта, която имате под ръка.

Изображение, озаглавено Направете супа от разделяне на грах Стъпка 13

Осем. Сервирайте горещо ястие. Отстранете листата на залива преди сервиране. Сервирайте ястие с пресен царевичен хляб или бисквити. Поръсете с настъргани моркови или добавете крутони, за да дадете на ястие допълнителен вкус и приятна криза.

Съвети

Ако супата изгаря, просто я възстанови с внезапен тиган, не го смесвайте, чрез това действие можете да разпространявате изгорения грах по цялото ястие.
За замразяване супа, вземете силна полиетиленова опаковка и счупете супата. Освободете въздуха, направете пакет и го замразете. След размразяване, добавете малко вода, когато загреете супата.
На втория ден супата ще стане по-вкусна, тъй като е въображаема, зеленчуците ще дадат целия си вкус и аромат. Ако след вечеря сте оставили супа, можете да го поставите в хладилника.

Предупреждения

Грас няма да се придържа към дъното, ако често разбърквате супа. Използвайте гърне с дебело дъно. Също така, гответе супа на малък огън.
Внимавайте да не се притеснявате, когато готвите е ястие.
Бъдете внимателни, когато получите месо от супа и го отделете. Клещите могат да ви помогнат да не изгаряте ръцете.