Как да ядем BR

Бри е меко френско сирене, което е направено от краве мляко и има деликатна кремава текстура. Ако никога не сте ядохте това сирене, помнете - фирмата на това сирене също е годни за консумация. Традиционно, малка глава на това сирене ще бъде нарязана на малки парчета, яжте го с хляб или бисквити. Това сирене може да се сервира с различни добавки и напитки. Ако ще готвите с Бри, вероятно ще харесате уникалната лепилна консистенция на стопеното сирене.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Как да отрежете Brix

един. Нарежете бризчетата от върха до кора. Обрязването на върха е голяма грешка, защото това е най-вкусната част, и ако го отрежете за себе си, тя е еквивалентна на това как сте яли на самия парче сам. Дръжте триъгълна форма, рязане на парче Бри по ръба.

Ако не харесвате кората, след това изрежете сиренето под малко по-различен ъгъл, за да увеличите количеството вътрешни, меки парчета сирене. Никой няма да забележи, ако запазите триъгълната форма на BRIE.
При правилно рязане на всяко парче трябва да има малко количество кора. Ако сте нарязани, за да оставите кора, това неизбежно ще остане парче само с кора.

2. Яжте бри сирене с кора. Някои хора не знаят какво да правят с дебел кратък бри. Няма нужда да се страхувате - Brie Bri Guadible! Не се опитвайте да изстържете меко сирене отвътре. Това е като да вземеш месо от бургер и да хвърли кок. Броуди Бри е малко твърда и горчива, но тя не разваля кремавия деликатен вкус на сиренето.

Ако никога не сте разваляли брат, тогава не се страхувайте да опитате! Не всеки обича кора и не забравяйте, че кората става много вкусна в старата бри, така че винаги трябва да избирате прясно сирене.

3. Премахнете брокат Бри, ако не искате да го ядете. Някои хора не харесват кората му, а в това няма нищо ужасно, но е най-добре да го премахнете вече в чинията си. Най-добре е да премахнете кората с ръцете си. Бри сирене мек и лепкав, така че не е лесно да се раздели кората. Опитайте се да изрежете върха, за да улесните да ядете или да получите мек среден.

Хранене на сиренето на Бри у дома, можете да отрежете горната кора предварително. Поставете сиренето във фризера около 30 минути и след това изрежете кората с остър нож. Ако доставяте сирене за гостите, по-добре е да не намалите кора, защото мнозина могат да я обичат.

4. Изхвърлете, ако мирише като амоняк. Обикновено BRIE може да се съхранява до две седмици преди откриването и след тази седмица или по-малко. Кожа сиренето става сиво и люспест, когато сирене мухи. Ако на сирене петна от зелена и розова плесен, и вътре в нея е лепкава и мирише неприятно, това означава, че той се развали.

Сурови бри сирене солид на допир. Той има солидна външна кора и еластична вътре. Perezreni Brie става мека и дори течност.

Бри престава да узрява след рязане, така че се опитайте да я изядете възможно най-скоро, така че да не се влоши. Ако трябва да оставите BRIE за съхранение, след това го увийте в пергаментната хартия и го извадете от влагата към хладилника.

Бри замразяване не се препоръчва, ако няма да го използвате в ястия, където текстурата на това сирене не е важно, например в супи или касероли. В замразената форма Бри може да се съхранява до 6 месеца. Преди употреба, нека се окачи в хладилника, в студена вода или размразяване в микровълновата печка, докато стане мека.

Метод 2 от 3:

Обслужване на бр

един. Оставете сиренето на Бри при стайна температура за 1 час. Вземете подкуп сирене от хладилника и оставете за известно време. Тя ще стане по-кремава и може по-добре да се насладите на вкуса му. Ако сиренето е малко затоплено, тогава светла амонячна миризма (която може да се появи след няколко дни, докато сиренето лежеше в хладилника) изчезват.

Бри сиренето може да бъде отопление, така че да стане лепкава вътре. Просто го изтъкнете в микровълнова фурна с висока мощност за 1 минута, така че да стане мека вътре. Ако искате да го направите във фурната, след това задайте температурата при 175-180 ° C и поставете главата на сиренето в продължение на 5 минути или докато сиренето достигне желаната консистенция.

Изображение, озаглавено Яжте Brie Step 6

2. Сервирайте Bri, като го режете с резени. Ако сте купили парче от голяма част от бурята тухлена глава, тогава такова парче може просто да се постави на дъска с нож. Но най-често BRIE се продава цяла малка глава, която трябва да бъде нарязана на филийки. Срек Бри от ръба до центъра с тънък нож за сирене. Опитайте се да изрежете сиренето с тънки филийки около 2,5 см дебела или дори по-тънка, ако искате.

Нарязан Brss нещо прилича на рязане на торта. Когато е цяло, всички срамежливи да отрежат парче. Просто изрежете няколко парчета и оставете ножа, така че гостите могат да отрежат парче за себе си.

Ако изрежете парче от клинообразен слайдър, тогава винаги отрязвате откъм от центъра до ръба. Не отрязвайте върха.

3. Поставете сиренето на прост хляб или бисквити, за да се насладите напълно на вкуса му. Откъснете част от багет или друг хляб с хрупкава кора и сложите Бри. Това е традиционен френски начин да се яде Бри, което ви позволява напълно да почувствате вкуса на сиренето, защото простият хляб не го прекъсва. Просто поставете парче сирене върху хляба и ядете получения сандвич.

Няма нужда да се опитвате да намажете сиренето. Бри мек и сметана, така че просто се опитайте да се предложите от парче сирене и всички.

4. Яжте Bri с сладки плодове или ядки, за да допълните вкуса си. Ако можете да устоите на изкушението да избутате цялата глава на главата в устата си, тя ще бъде дори по-вкусно в комбинация с други вкусни продукти. Най-често Бри се сервира с леко кисели плодове, като ябълки, круши или грозде. Бризът е идеално комбиниран с свежи и сушени плодове. Опитайте се да изпратите BRIE с PACAN осолени ядки, захаросани орехи или малко количество мед.

Конфитюр и конфитюри също са комбинирани с Бри. Опитайте се да изпратите BRIE с всякакъв вид кисело сладко или Jam, като череша, зрънце или инженеринг.

Велика партийна опция - направете месо от месо (използвайте различни видове месо и колбаси, като например салами и проси) и сирене, синьо, синьо сирене и т.н.).

пет. Изберете плод или заквасена сметана за BRIE. Ако ядете френско сирене, не можете да правите без френското шампанско. Сладки вина, като Пино Ноар, са добре комбинирани с Бри, но ако искате, можете да опитате бри сирене с бира. Ако не пиете алкохол, опитайте Brie с плодов сок, като грозде или ябълка - такива сокове добре допълват деликатния вкус на сиренето.

Меките сирена, като Bri, са добре комбинирани със сухи вина, като Riesling, Marsannai или Vionier. По-леки червени вина, като Пино Ноар, са добре комбинирани с него поради тънък, но богат аромат, който контрастира с нежното сирене.

Ако предпочитате бяло вино, изберете сухо и кисело. Тревистият аромат Совиньон-Блан е добре комбиниран с Бри.

Що се отнася до бирата, краткото е подходящо като силни видове бира, като шотландски ел, здрав и портиер, и по-леки и плодове, като Pilsner.

Метод 3 от 3:

Готвене Br

един

Вземете Br, Така че той стана мек и крад. Има много начини да се пекат сутиен като закуска, но във всеки случай за начало, поставете мека бри на печене, покрита с пергаментна хартия и предварително на 3,75-180 ° C предварително. Изчакайте сиренето да бъде меко и да започне леко балон. Ако оставите сиренето във фурната за дълго време, той може да тече, който заплашва бъркотията, така че внимателно наблюдавайте сиренето.

Изберете добавки към сирене до вашия вкус. Тя може да бъде конфитюр и сладко, мед, пресни билки или ядки.
Така че можете да направите други съставки в сиренето, просто изрежете горната част на главата на сиренето. Спуснете крекерите до вкусното шофиране разтопено бри или просто яжте с лъжица.

2. Подгответе вкусна закуска "brie-en-cool". Bri-en-steep - това е цяла глава на сиренето на Бри, затворено с бутер тесто или тесто "Фило" и се пече до златна кафява кора. Има много добавки, които могат да бъдат поставени в Бри, преди да се обърнат в тестото. Просто изрежете горната част на главата на сиренето и ги добавете. Когато всичко ще бъде готово за печене, сварете яйцето и ги намажете за затварянето на тестото BRIE.

Например, можете да добавите малко сос от червени боровинки в сирене - това е голямо ястие за студени дни. Сервирайте такъв бриета, рязане на филийки или натопете крекерите в него.

Можете да вземете различни добавки, като по този начин променяте вкуса на цялото ястие. Разбъркайте стъкленото стъкло (42 g) нарязани ядки с 1 супена лъжица (14 g) разтопено масло, ¼ чаша (50 g) кафява захар и ¼ чаена лъжичка (0.6 g) канела.

3. Готвя пълнен рак сьомга за вечеря! Мекият кремообразен вкус на BI е идеално комбиниран с морски дарове. Нарежете 4 парчета филе от сьомга, за да получите джобове. След това попълнете този джоб от 170 г раци и скариди, както и 170 г бри сирене, нарязани с кубчета около 1-1.5 cm. Печете рибата за около 10 минути във фурната, нагрята до 200 ° C, така че ястието да се окаже, че е с разтопено Бри.

Бри не трябва да бъде сладка. Те могат да бъдат пълнени с български пипер, ядки и други остри или пикантни съставки. Можете също така да накарате сос на Блан като по-традиционен начин, има сирене Бри.

4. Използвайте сиренето на Бри като закуска. Песто е един от многото сосове, които могат да бъдат добавени към хляб или бисквити с Бри. Такива закуски са идеални за парти. Просто отрежете главата на Бри на половина, разпръснете доста дебел слой песто върху него. Добавете повече бисквити, гевреци или хляб.

Песто е лесно да се приготви: Вие трябва само да смесите пресния босилек в блендер, крема сирене, кедрови ядки и други съставки. Добавете малко Бри в соса, ако искате да получите нещо по-подобно на сос.

пет. Просто сложи бри на сандвича. Трудно е да се появи по-прост начин да се насладите на Бри, отколкото да поставите добро парче върху сандвич. Фрай сандвич с Бри на скара, Да се наслаждавате на вкусното сирене. Можете също да добавите малко тесто и други съставки, като бекон, авокадо или шунка. Брий се комбинира добре с повечето съставки.

Искам да опитам нещо необичайно? След това добавете червена боровинка, разтопен на скара, конфитюр или сладко. И можете да добавите пуйка.

Изображение, озаглавено Яжте brie стъпка 15

6. Използвайте BRIE вместо други видове сирене в ястията си. Когато се научите да използвате Бри, ще разберете как може да се използва. Тя може просто да бъде добавена към салата. Тя е много вкусна по сандвичи или с пържени картофи!

Съвети

Бри сиренето е сравнително богато на наситени мазнини, така че понякога е понякога.
Когато ще отрежете парче сирене, опитайте се да не променяте общата форма и външния вид на останалите. Най-добре нарязани парче от ръба до центъра. Във всеки случай не трябва да оставите друг с кора.
По-млад BRIE по-мек вътре в текстурата. По-зрели Бри създава малко и има по-силен аромат и вкус.
Бри не е разпространение на сирене, но лесно става като разпространение, ако го затоплите във фурната. Истинският Бри може да бъде поставен върху хляб, бисквити или хляб.

Предупреждения

Тъй като съществува риск за инфектиране с бактериална инфекция, не използвайте BRIE от непастьоризираното мляко, освен ако това не е на възраст от 60 дни. Някои гастроновки вярват, че младите Бри от безпристичното мляко е по-вкусно, но такова сирене не се продава в магазини по съображения за сигурност.