Как да сухо сирене Ricotta: 14 стъпки (с илюстрации)

Сиренето на рикота е много просто. Сиренето може да бъде различно. Тя трябва да бъде изсушена, т.е. да се отървете от излишната вода, за да получите чистото сирене Ricotta. Ако подготвяте собствено сирене Ricotta или искате да сушете сиренето, закупено в магазина, се обърнахте на правилното място. Ще ви кажем как да се отървете от излишната вода в сиренето.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Пълно сушене на сирене Ricotta

един. Използвайте този метод, за да се отървете от излишната вода в сирене Ricotta. След това сиренето може да се използва в различни рецепти. Ако сте извършили собственото си сирене, трябва да обединете течността, докато сиренето все още е горещо.Тя трябва да бъде оставена 15 минути преди сушене. Можете да направите много сметана последователност от сирене или по-солидна консистенция сирене.

Изображение, озаглавено Drain Ricotta Сирене Стъпка 2

2. Ще ви е необходим сито или гевгурдер с марля. Вместо marlie можете да използвате хартиени салфетки. Ще ви е необходим доста малко сито или филтър, за да източите водата от сирене. Ако нямате сито, вземете гевгир. Марля на леглото на дъното на гевфона или вземете хартиените салфетки и леглото на тях в два слоя.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене Стъпка 3

3. Поставете ситото на купа. В купата ще се източи излишната вода. Вземете купа или плоча, на която се поставя геон или сито.

Дъното на гевгията или ситата не трябва да докосват дъното на купата, така че сиренето да не лежи във водата.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене Стъпка 4

4. С помощта на лъжица, поставете сиренето за марля. Няма нужда да преливаме сиренето веднага, използвайте една супена лъжица, за да преместите нежно сиренето, парче пай.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене стъпка 5

пет. Затваряне на сирене. Използвайте чисто парче материал или хартиен салфетка, за да затворите сиренето отгоре. Можете също да използвате плоча, за да покриете ситото. Плочата не трябва да докосва самото сирене.

Изображение, озаглавено Drain Ricotta Сирене Стъпка 6

6. Поставете нещо тежко отгоре, необходимо е да се вътре в твърде много въздух. В този случай влагата ще се вълнува от сиренето много по-бързо. Можете да поставите тежка тенджера или камък отгоре.

Ако не сте намерили нещо подходящо, можете просто да натиснете сиренето с лъжица за 2-3 минути.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене Стъпка 7

7. Времето за сушене на сирене зависи от това как искате да го използвате и в каква рецепта. Обикновено сиренето на рикота се изсушава за 8 часа. В зависимост от времето на сушене сирене, това ще бъде различна последователност. Всичко зависи от вашите предпочитания или рецепта, в която искате да използвате сирене.Всичко зависи от дебелината на Themarlie и размера на дупките в него.

Ако просто искате да ядете сирене, да го изсушите за 5 минути, така че да е сметана.

Ако използвате сирене за готвене на много твърдо ястие, дайте му 20 минути, за да достигнете желаната консистенция, като извара. Такова сирене може да се използва за приготвяне на лазаня, макарони равиоли, сос от сирене. Ако ще приготвите Cannoli, дайте сирене допълнително 10 минути.

В повечето случаи сиренето трябва да бъде 2-8 часа, за да се изсъхне (в хладилника). Такова сирене се използва за приготвяне на печене - торти, торти и десерти.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене Стъпка 8

Осем. Разбъркайте сиренето, ако е силно изсушено. Някои видове сирене Ricott дават влага много бавно. В този случай е необходимо да се разбърква сиренето от време на време, като го разпределя на Марла.

Метод 2 от 2:

Рикотна сирене бързо сушене

един. Използвайте този начин за приготвяне на сирене Ricotta за храна. Този метод ще отнеме няколко минути, но не изцяло премахване на цялата влага от сиренето. Това не е идеално за сушене топло, просто приготвено сирене Ricotta. Ако сте закупили това сирене в магазина, този метод е подходящ за изсушаване преди употреба.

Този метод е доста добър, но не е много подходящ за използването на сирене лазаня и други подобни ястия, като сиренето остава много влажно.

Изображение, озаглавено Drain Ricotta Сирене стъпка 10

2. Поставете две парчета марля или подобен материал на купа. За да направите това, използвайте марля с малка мрежа. Можете също да използвате Kapron Tabric с фина мрежа или висококачествена носна кърпаща. В противен случай - използвайте калъфка или спално бельо.

Изображение, озаглавено Drain Ricotta Сирене Стъпка 11

3. С помощта на лъжица, поставете сиренето на материала. Няма нужда да се налива сирене веднага, бавно поставете сиренето за марля с една супена лъжица.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене Стъпка 12

4. Увийте Марла около сирене, вземете кърпата за четири ъгъла, свържете ги заедно и създайте малка кошница. Затегнете ръбовете заедно, като ги издърпате в ръка.

Изображение, озаглавено Drain Ricotta Сирене Стъпка 13

пет. Стиснете получената чанта със сирене. Направете всичко много бавно, компресирайте марля отгоре надолу, за да стиснете излишната влага от сирене. Опитайте се да стиснете възможно най-много вода.

Image озаглавен Drain Ricotta Сирене Стъпка 14

6. Обслужвам на масата. Сиренето все още ще бъде мокро, но не като преди. Той ще изсъхне достатъчно, за да я изяде или да се размазва на хляб. Ако ще приготвите лазаня или пълнени макаронени изделия, трябва да използвате първия метод за сушене на сирене. Този метод се използва за сухо сирене за използване в:

Сандвичи или тости.

Създаване на доматена паста или зеленчукова яхния.

Създаване на сос от сирене или макаронени изделия за сандвичи, с добавяне на зехтин и люлка сол.

Да създадете десерт с мед и ядки.