Как да решите какво да използвате

Въпреки че едно от устройствата с умело използване вече може да стане като трета ръка в кухнята, много любители готвачи упорито се опитват да превърнат блендер в работнорня и са изненадани защо някои неща не работят съвсем... Тази кратка статия ще ви помогне да направите правилния избор за вашите резултати всеки път, когато искате!

Стъпка

един. Разберете разликата между блендера и кухненския процес:

Блендерът е чудесен за смесване на смеси и вещества, които съдържат много течности.

Кухненският процесор е много по-гъвкав и не е подходящ за работа с течност, но с по-плътни продукти. Процесорът на храната ще нарязва, намалявайки в техниката на Julien, спрей, размахване на пюрето, разделени продукти. Докато блендерът ви вероятно ще започне да пуши, ако го накарате да направи тези неща. Изображението, озаглавено решение дали да използвате блендер или кухненски процесор стъпка 1Bullet2

Изображението, озаглавено решение дали да използвате блендер или кухненски процесор стъпка 1Bullet2

И двете устройства имат същите функции, но някои задачи едно устройство се представя по-добре от другото и в добре оборудвана кухня има смисъл да се запази под ръка и нещо. Изображение, озаглавено решение дали да използвате Blender или Food Processor Step 1Bullet3

Изображение, озаглавено решение дали да използвате Blender или Food Processor Step 1Bullet3

Изображение, озаглавено решение дали да се използва блендер или хранителен процесор Стъпка 2

2. Използвайте блендер за кухненски задачи като готвене, емулгатори, смесване и шлайфане. Блендорите са подходящи за готвене и напитки, като плодови коктейли, супи, сосове, течни сосове. Те пиеха плода добре (ако не е много твърди плодове). Те често се срещат извън бара, като важно устройство за коктейли.

Изображение, озаглавено решение дали да се използва блендер или кухненски процесор стъпка 3

3. Използвайте кухненския процесор за шлайфане, рязане, месене (тест), партида, рязане, преминаване през мрежата, рязане в масло. Те са добри за създаване на зеленчукови чипове, повечето сосове, рязане на ядки / шоколад / зеленчуци и t.Д., За триене на зърна на зърна и t.Д. По-широката вътрешна мощност на кухнята комбинира, толкова повече е подходяща за масово лечение от блендер. Кухня комбайни - не най-добрите устройства за смесване на малки обеми, за такива случаи, използвайте блендер.

Изображението, озаглавено решение дали да използвате блендер или хранителен процесор Стъпка 4

4. Решете, имате нужда от двата инструмента, или само за кухненско оборудване. Можете да направите и смес, тъй като кухненските комбайни обикновено са скъпи. Но комбайни в кухнята са до голяма степен необходими за добър готвач, който обича експериментиране с широк спектър от рецепти. Делия Смит ги препоръчва, настоявайки такова устройство да бъде в кухнята на всеки истински готвач. Ако не можете да си го позволите, изчакайте продажбата, когато един добър модел може да се продава на много разумни цени. Ако имате сериозни проблеми с финансирането, потърсете комбинация от комбинация от смесица / кухня, но ако все още решите за покупката - не забравяйте да си купите висококачествено устройство, което ще ви служи дълго.

Съвети

Бленторите за потапяне се управляват ръчно. Те са подходящи за производството на леки ястия, като млечни коктейли или пюре от бебешка храна. Някои от тях имат добри дюзи за рязане, които им позволяват ефективно да блестят и да нарязват в малки количества.
За двете устройства мощността на двигателя играе важна роля. Двигателите с по-ниско качество могат да изгорят, ако се използват твърде често.