Как да се хванете пармезановото сирене: 8 стъпки (с илюстрации)

Вкус и вкус просто настърган пармезан значително надвишава предварително настърганото сирене. Решетката си сирене не толкова лесно и бързо, как да използвате предварително настърганото сирене, но вкусовете си струва да харчат допълнителни усилия и време. Просто настърганото пармезан е идеално за поръсване на пастата, както и за използване в други рецепти.

Съставки

Брой части: достатъчно, за да поръси със сирене 4-6 порции паста.
Време за готвене: 10 минути

Парче пармезаново сирене с тегло 8 унции (225 g)

Стъпка

Метод 1 от 2:

Разтриваме сиренето на пармезан с кухненски ренде

С помощта на кухненски ренде може лесно да се хванете малко количество сирене за използване в рецептата.

един. Сложи кухнята ренде в плитка купа. Можете също да използвате дъска за рязане или дълбока плоча, но се уверете, че резервоарът е достатъчно голям за всички настъргани сирещи.

2. Вземете парче пармезан и го преместете нагоре и надолу по рейнството. Използвайте страна с по-големи дупки, ако вашата градина има различни дупки.

3. Отстранете останалото сирене от ренде с лъжица или нож. Уверете се, че сиренето не остава от вътрешната страна на рейнството, ако използвате кухненски бокс от тип кутия.

По-студеното пармезаново сирене, което използвате, толкова по-малко вероятно е настърганото сирене да се придържаме към рендата.

Изображение, озаглавено Rrate Parmesan Стъпка 4

4. Поставете всички настъргани сирения в отделни чаши.

Метод 2 от 2:

Ние разтриваме пармезан сиренето с блендер

Използвайте блендер в случай, че нямате кухненска ренде, или ако е необходимо голямо количество настъргано сирене за рецептата.

един. Постави парче сирене на дъска за рязане.

2. С помощта на нож, нарязани пармезан на 1/2 инча размери (1.27 cm).

3. Хвърли в блендер за 3-4 парчета едновременно.

4. Използвайте функцията "решетка". Ако блендерът няма такава функция, използвайте стандартната функция.

Съвети

За да бъдете по-лесни за запазване при триене на сиренето, използвайте парче полиетиленово фолио.
Най-богатият вкус има сирене Parmesan, което вече е около 12 месеца.
За да хванете сирене за 1-2 порции, използвайте "микропланската" ренде (малка, ръчна рейка, която може да се използва директно върху таблицата). Сиренето ще бъде фино, като снежинки, ако го пуснете на ренде на "микроплан".
За да не се изсушават останките от сиренето и не се изкачват по дупките, изплакнете рендера веднага след изхвърляне на пармезан.

Предупреждения

За да се предостави сиренето в блендер или в кухненския процес, използвайте по-бавната скорост. В противен случай рискувате да завъртите сиренето в хомогенна маса.
Докато триене сирене, дръжте ръцете си във вертикално положение, за да не повредите пръстите си. Не продължавайте да разтривате сиренето, ако парчето е твърде малък, за да го държи в ръцете.

От какво имаш нужда

Кухненска градина
Хранителен процесор или блендер (избор)
Плитка купа, голяма дъска или плоча.
Нож или лъжица
Отделни купи за хранене
Запечатан контейнер (за съхраняване на настъргано сирене за известно време)