Как да готвя Jikama

Джикама - любопитно растение, характерно за Мексико. Ядливият е само коренът на растението, което прилича на голяма светла кафява рядка. Бял, крем пулп има хрупкава структура, нещо подобно на плътта на крушите или сурови картофи. И приготвена Jicama и сурови - еднакво вкусни ястия, които се получават от този лек сладък корен.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Избор и подготовка на джикама корени

един. Изберете зрял джикама. Можете да намерите Jikama в латиноамериканските хранителни магазини и в някои големи супермаркети. Потърсете малък или среден Jikamu с кафява кора. Трябва да е леко блестящо, а не много скучно. Изберете корен без петна и щети.

По-малък джикама по-нежен и сладък. Ако предпочитате повече нишесте, изберете Джикама повече, но може да има малка дървена конструкция.
Джикама трябва да бъде тежка за размера си. Ако тя изглежда лесно, тя, най-вероятно, лежаща дълго и влага започна да се изпарява.
Jickama не е сезонни растения, така че можете да намерите добър джикама през цялата година.

2. Сух Джикам. Използвайте четка за зеленчуци или чиста кърпа, овлажни във вода, за да загубите кора от Джикама. Обеляването ще бъде премахнато, защото е неприлично, но трябва да премахнете всички замърсявания, преди да почистите корита.

Изображение, озаглавено Подготовка на Джикама стъпка 1

3. Почистете Jickam от кори. Много лесно с тази работа може да се справи картоф или почистване на моркови. Вземете абсолютно всички кори от джикама, защото поглъщането на корита може да причини болка в стомаха.

Изображение, озаглавено Подгответе jicama стъпка 2

4. Зъб jickam. Използвайте остър нож, за да нарязате в JICAM на тънка слама, кръгове, парчета или филийки - такава форма, която е подходяща за вашата рецепта. Ще откриете, че текстурата е подобна на картофената текстура. Центърът трябва да бъде твърд, без вдлъбнатини.

пет. Дръжте Jikamu Fresh. Ако не използвате веднага Jickam, можете да го запазите свежо по-дълго и да избегнете обезцветяване, като намалите третирания джикама в купа със студена вода, в която се добавя малко лимонов сок. Лемонова киселина в сока ще ви помогне да запазите Джикам в добро състояние до 2 дни, ако го съхранявате в хладилника.

Метод 2 от 3:

Използване на суров джикама

един. Добавете Jickam до салата. Джикама - хрупкава, ароматна, светла добавка за всякакъв вид салата. Нарежете го с тънка слама или малки кубчета и просто поставете салата вместо любимите си съставки. Jickama е особено добре комбиниран с цитрусови плодове.

Суровият джикама е много вкусен в плодовите салати, спуснат в салса, салати, базирани на езика, салати с пиле, салати с тестени изделия, или всяко друго ястие, с което можете да излезете.

2. Направете салата с Джикама и поставете зеле. Това е популярно ястие с груба джикама - голямо допълнение към пържола или риба. Зъбците на тънка слама на джикама и след това се смесва с такива съставки, за да направи зашеметяваща салата:

1/2 нарязана зеле

1 фини нарязани големи моркови

1/2 чаша сок вар

2 Св. Л. оцет

1 Чл. Л. Пчелен мед

1/2 чаша масло от гроздови семена или рапица

Сол, пипер и други подправки на вкус

3. Направете чипове от Джикама. Ако имате особено зрял, сладък джикама, тогава чудесен начин да го изпратите - под формата на чипове. Това ще получи полезна закуска или гарнитура. Просто нарязайте тънкия, малки кръгове. Да ги направят интересни на сервиращото ястие и поръсете сок от лимета за чипове. Поръсете сол, пипер и чили прах.

Метод 3 от 3:

Подготовка на Джикама

един. Пръст Jikamu. Месото на Джикама също е вкусна пържена, като сурова. Любопитците я правят малко по-сладък. Опитайте се да фалшифицирате Джикам вместо картофи или сладки картофи. За да направите това, използвайте следния метод:

Загрейте фурната до 205 ° C.
Почистете и нарязате в кубчета Jikama.
Смесете кубчетата с 1/4 чаша масло за пържене, сол и пипер, и възлюбена подправка.
Фрай Джикама кубчета 15 минути.

2. Фрай Джикама в масло. Джикама пържени в петрол - уникален и възхитителен гарнитура. Почистете и нарязате в кубчета Jikama, затоплете малко масло в тенджера и изпържете джикама, докато се изкриви. Добавете сол и пипер на вкус.

Изображение, озаглавено Подготовка на Джикама стъпка 5

3. Направете Jickam Styr Fry. Джикама е чудесна подмяна на чилима или картофи в Джикам. Dzhikamu на малки парченца, след това сложи на тиган с други нарязани зеленчуци, като точки, моркови, зелен фасул. Добави соев сос, оризов оцет и сусамово масло.

Изображение, озаглавено Подгответе jicama стъпка 4

4. Направете яхния джикаму. Джикама може да бъде добавен в почти всяка супа или яхния. Облечете се на Джикхам с малки кубчета и добавете към любимата си рецепта за супа, или добавете към яхния в края на готвенето.

Изображение, озаглавено приготвяне на стъпка 6

пет. Направете пюре от варено джикама. Пюрето на Dzhikama може да служи като заместващ картофено пюре. Просто почистете джикама, нарязайте кубчетата и бука в леко осолена вода. Добавете пречистен, смачкване на чесън за допълнителен аромат. Сварете jickam на бавна топлина, докато лесно се борят с вилица, след това източете водата и завъртете закрепването на картофите в картофено пюре. Добавете кремообразно масло и мляко или сметана и пречат, докато пюрето стане светлина и въздух.

Съвети

Дискулената Jikama може да се съхранява в хладилник или при стайна температура до 4 часа. През това време Джикама е безопасен за употреба. Тя няма да промени цвета и няма да се окислява, но ще започне да изсъхне, така че го предпазвайте добре, за да запазите влагата.
Dzhikam е най-добре да се съхранява суров, при стайна температура. Охладена джикама може лесно да бъде развалена поради влага в хладилника. И непочистената Джикама, оставена на масата, ще остане прясна за един месец.