Как да се готвят печени картофи с хрупкава кожа

Мнозина вярват, че перфектното печени картофи трябва да бъдат хрупкави навън и меки и свободни вътре. Въпреки това, приготвянето на печени картофи, така че кожата да е ясна, изисква специален метод и метод за готвене. Правно приготвени печени картофи също изискват време - можете да приготвите картофи бързо в микровълновата печка, но кожата няма да бъде свежа. По-долу е показано как да се приготвят печени картофи с хрупкава кожа.

Стъпка

един. Изберете подходящия картофи клас.

Хрупкавата печена картофна кожа започва с правилни картофи. Когато се приготвят правилно, червеникавите кафяви картофи ще имат хрупкава кожа, отчасти поради съдържанието на нишестето в него. Картофите с червена кожа също ще получат хрупкава пола, когато е правилно приготвена. Други картофи могат да бъдат печени, но кожата няма да бъде толкова свежа. Изберете картофи без петна или кълнове и трудно за докосване.

2. Подгответе картофи.

Картофите трябва винаги да се измиват преди готвене. Изплакнете картофите под течаща вода и използвайте четката, ако е трудно да се премахне. След това сушени картофи с хартиени кърпи. Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа Хрупкава стъпка 2Bullet1

Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа Хрупкава стъпка 2Bullet1

Пречистват картофите няколко пъти за вилица, която да излезе. След това покрийте картофите с тънък слой зехтин. Маслото няма да се придържа върху картофи, ако е мокро или мокро. Поръсете картофи със сол и пипер. Изображение, озаглавено Направете печен картофена кожа Хрупкава стъпка 2Bullet2

Изображение, озаглавено Направете печен картофена кожа Хрупкава стъпка 2Bullet2

Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа Хрупкава стъпка 3

3. Печете картофи.

Печени картофи ще станат хрупкави, когато се пече на силен огън. Загрейте фурната до 200 ºС. Поставете картофите на печене или в плитък тиган, така че те да не влизат в контакт. Печете го за около 45-75 минути, в зависимост от размера на картофите.

Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа Хрупкава стъпка 4

4. Проверете картофите.

Внимателно извадете картофите от фурната. Използване на чиста кухненска кърпа за защита на ръцете, внимателно стиснете картофите. Ако картофите са меки и мастни, то е готово. Ако все още е твърд и твърд, той се нуждае от повече време за готвене.

Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа хрупкава стъпка 5

пет. Хладно, след това яжте картофи.

Нарежете печените картофи и го оставете да се охлади за 1 минута, след това я поръсва с любимите си пълнежи и се наслаждавайте на хрупкавата кожа на печен картоф. Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа Хрупкава стъпка 5Bullet1

Изображение, озаглавено Направете печена картофена кожа Хрупкава стъпка 5Bullet1

Съвети

Печената картофена кожа е свежа само когато се отстранява от фурната за първи път. Сервирайте го веднага след като е безопасно в обращение. Ако трябва да загреете картофите, да го загреете във фурната при температура от 200 ° С, докато се затопли (приблизително 15 минути).

Предупреждения

Опаковъчни картофи във фолио и подготовка на него във фурната или приготвянето му, разположени в микровълновата печка, ще доведат до копринени картофи и не се пекат. Кожата никога няма да стане ясна, ако се приготвя по един от тези начини.