Как да готвя палачинки
Палачинките са вкусни сами или с пълнеж от масло, захар, сладко, шоколад или дори физиологичен разтвор. Тази статия казва как да се направи тесто, да приготвя палачинки и ги подават с различни пълнежи.
Съставки
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 4 яйца
- 1 чаша брашно
- 1-1 / 2 чаени лъжички захар
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици разтопено кремообразно масло
Стъпка
Метод 1 от 4:
Подготовка на тесто
един. Носете яйца и сол. Разбийте яйцата в купа и вземете леко разбиване от клин, така че жълтъците и протеините са обединени. Добавете сол и продължете да се биете, така че съставките да бъдат напълно смесени.
2. Алтернативно мляко и брашно. Стиснете недостатъка на брашно и добавете към микса на яйцето. Смесва се с яйца, докато само няколко малки бучки. Сега добавете чаша млечно стъкло до сместа и разбъркайте добре. Добавяне на брашно и мляко последователно, докато текат.
3. Добавете захар и масло. Първо поставете захарта в тестото, а след това и кремообразното масло. Продължете да биете, докато съставките не се смесват напълно и тестото няма да стане светложълт. Крайната съгласуваност трябва да бъде подобна на цялото мляко, но ако не е така, добавете още 1/2 чаша мляко.
Метод 2 от 4:
Печене на палачинки
един. Загрейте тиган. Можете да приготвите палачинки в тиган с нелепно покритие, тава за палачинки или обикновен тиган. Изберете тиган 20 cm в диаметър. Загрейте тигана за пържене на средния огън. Напръскайте мазнините за готвене, така че палачинките да не се придържат.
2. Изсипете тесто. Изсипете в центъра на тигана около 1/4 чаша тесто. Ако поставите прекалено много тесто, палачинките ще бъдат дебели и трябва да сте тънки. Използвайте измервателно или просто стъкло за измерване на необходимия брой тестове.
3. Отстранете тигана за пържене. Вдигнете тигана за пържене и я завъртете в кръг, така че тестото да се счупи и да покрие цялото дъно на тигана с един тънък слой. Добавете тест, ако е необходимо.
4. Палачинка за пръст. Поставете тигана обратно към огъня и го оставете да бъде пържен, докато горната част ще бъде леко влажна. Повдигнете лопатата на палачинка - тя трябва лесно да се изкачи и да изглежда като от друга страна. Това означава, че е време да го обърнете.
пет. Обърнете палачинка. Пати проклет лопата, така че да поддържа центъра и по-голямата част от теглото му. Внимателно объркайте палачинка от другата страна. Изчезват гънките и бръчките на повърхността палачинка, така че да се пече равномерно. От друга страна е необходимо да се подготвят само 20-30 секунди.
6. Премахнете по дяволите от тиган. Внимателно прехвърлете дясно от пържене на табела с острие. Продължават да пекат палачинки, докато тестото свърши.
Метод 3 от 4:
Хранене на палачинки
един. Сервирайте палачинки в класическия крем и захар. Това е най-популярният пълнеж за палачинки във Франция. Прост аромат на масло и захар с лек аромат на полупрозрачен тест. Загрейте парче масло в тиган. Веднага щом започне да се крие, постави в палачинка в тигана. Запържете в масло около 45 секунди и след това се обърнете към другата страна. Поръсете с чаена лъжичка захар. Сгънете наполовина, а след това отново наполовина. Поставете палачинка на плочата и служете.
- Стиснете лимон lolk по дяволите - това ще бъде вкусно.
- Експеримент с различни видове захар. Кафява захар и захар на прах перфектно сменят захарния пясък.
2. Сервирайте палачинки с шоколадов пълнеж. Това ще бъде чудесен десерт и е много лесно да се приготви: разтопете маслото в тиган, поставете проклетия и замразяйте от едната страна за 45 секунди, след това се обърнете. Поръсете проклетия шоколад чип или парчета тъмен шоколад. Сгънете наполовина, а след това отново наполовина. Поставете палачинка на плочата и служете.
3. Сервирайте палачинки с плодов пълнеж. Ягодите, прасковите, ябълките и сливи в комбинация с малко количество захарен прах са вкусно пълнене за палачинки. Можете да използвате пресни или консервирани плодове.
4. Сервирайте палачинки със солен пълнеж. Палачинки могат перфектно да заместят сандвичите по време на обяд. Стопете сирене в палачинка, след това поставете нарязаната шунка, аспержи, спанак и други зеленчуци. Сгънете половината, после отново на половина и служете.
Метод 4 от 4:
Експерименти с вкус на пълнене
един. Пригответе палачинки с пламберски банани. Този популярен десерт е още по-вкусен, когато се използва като пълнеж за белите дробове, сладки палачинки. За да го приготвите, имате нужда от банани, кафява захар, масло и коняк. Разтопете парче крем масло в тиган и след това добавете банан. Поръсете го с няколко лъжици кафява захар и изчакайте, докато започне карамелизиран. Когато бананът стане хрупкав и кафяв, сложи го на проклетия, боядисани ракия и подпалва мачовете, така че процесът на карамелизиране да е завършен.
- Охладени бита кремове са много подходящи за това ястие, което се прилага горещо пълнене.
- Канела и индийско орехче ще дадат топъл, пикантен аромат.
2. Използвайте крема от горски ядки и поръсете с него с ядки или плодове. Във Франция и други страни дърветата от горски ядки са една от най-популярните неща за палачинки. Крем допълва светлините палачинки за аромат.
3. Направете палачинки със салата. Палачинки с въртящ се салата пълнеж е друг начин да се насладите на тях. Сервирайте такива палачинки по време на обяд или светлинна вечеря. Опитайте следните варианти:
4. Подгответе палачинки със сезонни зеленчуци. Палачинките са перфектно комбинирани с всякакъв вид зеленчуци. Подгответе сезонни зеленчуци с любими билки и подправки и сервирайте със сирене.
Съвети
- Опитайте следното пълнене за сладки палачинки:
- Шоколад
- Пчелен мед
- Nututeulla
- Фъстъчено масло
- Сладко крема сирене
От какво имаш нужда
- Царевица, дървена лъжица, вилица или миксер, за да победят яйцата
- Купа за смесване на тесто
- Пластмасови остриета
- 20 cm от тиган с нелепна покривка
Как да готвя не скъпа торта
Как да направим американския пънк
Как да готвя Chesery
Как да приготвяте палачинки без яйца или мляко
Как да готвя мляко
Как да приготвяте нискокалорични палачинки
Как да готвя пързали в микровълнова фурна
Как да приготвяте птица с оцет
Как да си направим пръчици с канела