Как да приготвяте меки пенки
Няма нищо по-добро от голямо, мек кранцел, покрит със солена кора. Soft Pretzels са класическа улична храна, но лесно можете да ги подготвите у дома. Прочетете, за да научите как да приготвяте меки гевреци.
Съставки
- 1 1/2 чаша топла вода
- 1 супена лъжица захар
- 2 супени лъжици сол
- 1 Опаковка Суха дрожди
- 4 1/2 чаша брашно
- 2 супени лъжици разтопено кремообразно масло
- 10 чаши вода
- Растително масло
- 2/3 чаши сода
- 2 бита яйца
- Сол за кранцел
Стъпка
Метод 1 от 3:
Подготовка на тестоедин. Плъзнете дрожди. Смес 1 1/2 чаша топла вода, захар и 2 супени лъжици сол в голяма купа. Отворете опаковката на дрожди и ги добавете към сместа. Изчакайте, докато дрождите започват пяна, около 5 минути.
2. Добавете кремообразно масло и брашно. Когато дрождите започват да се разпенват, изливайте разтопено масло и добавете 4 1/2 чаша брашно. Разбъркайте сместа с дървена лъжица преди приемане на хомогенна маса. Започнете бързо да смесвате, сгъвате тестото, докато неговото текстура стане меко и няма да изостава от стените на купата.
3. Дайте тестът да се издигне. Смажете голяма купа масло. Тичам от тестото колобок и го поставете в ракетна купа. Покрийте купата от полиетилен филм и поставете на топло място в кухнята. Изчакайте, докато тестото се удвои, около час.
Метод 2 от 3:
Формиране на кранцеледин. Разделете тестото на равни части.В зависимост от какъв размер искате да приготвите петенцел, можете да го разделите на 8 - 12 равни части. Колкото повече петенти, сатотът, те ще бъдат вътре. Малките гевреци ще бъдат твърди и хрупкави.
2. Навивам парчетата тесто. Поставете парче тесто върху повърхностна повърхностна повърхност. Ръцете за форма от тестото. Преобръщане, докато сбруята няма да бъде с дължина около 50 сантиметра. Повторете с останалите парчета за тесто.
3. Форма от теста на гевреците. Поставете Hoot от теста към работната повърхност пред себе си, образувайте буквата u. Краблите краищата на сбруята и ги натиснете в основата u. Пръстите натискат върховете и се уверете, че не изостават. Повторете с останалите колани от тестото.
Метод 3 от 3:
Печене Penzelедин. Пригответе се да готвите и да се запържвате на гевреците. Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий и отложете лист за печене с пергаментна хартия. Покрийте пергаментната хартия с малко количество масло, за да предотвратите залепването на гевреци. В голяма тенджера, донесете 10 чаши вода и сода за кипене.
2. Носете яйца. Поставете яйцата в купа и ги вземете леко.
3. Swariate Cresphoto. Поставете петенцела за 30 секунди в кипяща вода, след това извадете щипката от водата и поставете лист за печене с пергаментна хартия. Повторете с други гевреци.
4. Смазвайте гелтелите, бита яйца и поръсете сол. Кулинарна четка за скъпа всяка смес от яйцеклетка. Поръсете солта си за Pretzels. Можете също да използвате чесън сол, сусам, черни чушки и други подправки по ваш избор.
пет. Плажа на гевреците. Поставете гевреците във фурната и печете за около 15 минути, докато станат златни кафяви. Ако ви харесват твърди гевреци, намалете огъня до 175 градуса и печетете гевреците за още 15 минути.
6. Сервирайте Pretzels. Меките гевреци са много вкусни с медолен сос, сос от сирене или само сами по себе си. Сервирайте ги горещо. Можете да ги замръзнете и след това да се затопли във фурната, за да ги ползвате по-късно.
7. Готов.
Съвети
- Не използвайте прекалено много брашно, то ще прекъсне текстурата на гевреците.
- Можете да си купите груба сол във всеки магазин за хранителни стоки.