Как да разбием яйцето

Да могат да разбиват яйцата - полезно умение в кухнята. Яйцата са съставки много рецепти - от обикновени бъркани яйца до по-сложни ястия. С помощта на твърда повърхност лесно можете да счупите яйцето и да излеете съдържанието без обвивка в купа.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Ние разбиваме едно яйце

един. Дръжте яйцето с преобладаващата ръка. Когато разрушавате яйцето, по-добре е да използвате предната ръка. Твърдо (в умереност) стиснете яйцето в ръка, така че дългата му страна да посочи. Няма универсален начин да запазите яйцеклетки, просто го направете по някакъв начин удобен за вас.

2. Удари яйцето около твърда повърхност. Не бийте яйцето на ръба на ястията, тъй като обвивката може да се раздели и фрагментите ще попаднат в купа. Вместо това уверено почукайте дългата страна на твърдата, плоска повърхност няколко пъти. Масата за рязане в кухнята е идеална за тази подходяща.

Специалист

Въпрос

Какво е тайната, за да счупи яйцето?

Вана Тран

Опитни кулинарни римски - домашни кулинарни. Започна да готви на много ранна възраст заедно с майката. Организира събития и вечери в областта на залива на Сан Франциско над 5 години.

Съвет на специалиста

Отговори Vanna Tran, опитен кулинарен: - Внимателно почукайте яйцето около плоска повърхност в една точка, докато черупката започне да крекира. След това натиснете палеца към напуканата част на черупката и отворете яйцето ".

Изображение, озаглавено счупена стъпка стъпка 3

3. Намерете в яйцето. Обърнете яйцето, за да погледнете направената пукнатина. От двете страни на яйцата трябва да вървят пукнатини, а по-близо до центъра на тези пукнатини трябва да бъде малък пробив.

4. Разделете черупката на половинки. Поставете в пробив на зъбните палци. Плътно закопчават останалата част от яйцето с другите пръсти. Дръжте яйцето над купата и внимателно разделете черупката, за да излеете съдържанието в тази купа.

Метод 2 от 3:

Разбиваме две яйца едновременно

един. Вземете две яйца в двете си ръце. Ако уверено използвате родната ръка, можете да счупите две яйца едновременно. Сигурно позиционирайте яйцата във всяка ръка. Дръжте ги по някакъв начин удобен за вас, най-важното, уверете се, че малкият пръст и пръст на пръстена докосват дъното на яйцето.

Може да се наложи да държите яйца по различни начини във всяка ръка, но тя не трябва да влияе на процеса.

2. Разбийте яйцата в ръцете си. Натиснете всяко яйце около твърда повърхност, например, таблица за рязане. Някои уверени кадри и леки пукнатини трябва да се появят на обвивката. Разбийте яйцата едновременно.

3. Отворете черупката на Яитс. Дръжте яйцето над мисията. За да запазите яйцата в стабилно положение, дръжте показалеца и малко пръст върху основата на яйцето. След това използвайте останалите пръсти, за да споделите черупката наполовина и да се налива съдържание в купа.

Тази техника изисква практика, докато разбивате яйцето с една ръка, не е лесно. Можете да развалите няколко яйца в процеса.

Метод 3 от 3:

Разкриват грешки

един. В по-голямата си част използвайте водещата ръка. Винаги използвайте преобладаващата ръка, освен ако не искате да счупите две яйца наведнъж. Така че ще бъде по-лесно да се справите с яйцето.

2. Премахнете всички подчинени частици. Дори и с перфектното изпълнение, ада на частиците могат да влязат в яйчен протеин и жълтък. За да разрешите проблема, мокри пръстите си. Спуснете пръстите си в белтъци и жълтъци. Водата естествено ще привлече лечебните частици.

Съвет на специалиста

"Можете дори да използвате акушерката на яйцето, за да хванете всички падащи парчета".

Вана Тран

Вана Тран
Опитни кулинарни

3. Не счупвайте яйцата около ръбовете на ястията. Никога не го правете. Въпреки факта, че това е общоприемно метод, той не е ефективен, тъй като често разделя яйцето поради това.