Как да приготвяте обърнато остъкляване: 9 стъпки

Glazunya е наистина класическа ястие за закуска, но готвенето му понякога се свързва с трудности. Ако предпочитате обърнато остъкляване, което се пече от двете страни, за да направи жълт по-малко течност, не бързайте да попаднете в дух. След като направите и намажете тигана, единственият трик в приготвянето на обърнато остъкляване е да се изпържи яйцето на бавен огън и да го завъртите за няколко минути, така че жълтъкът да остане мек.

Съставки

1 яйце
Антипригарен спрей или масло

Стъпка

Част 1 от 3:

Подгответе тиган

един. Загрейте тиган на плочата. Поставете средния тиган на умерен огън. Изчакайте 5 минути, така че тиганът да е напълно стартиран.

Съвет на специалиста

"Yolk обърната остъкляване трябва да бъде дебела и мека, но не твърде течност".

Вана Тран

Опитни кулинарни римски - домашни кулинарни. Започна да готви на много ранна възраст заедно с майката. Организира събития и вечери в областта на залива на Сан Франциско над 5 години.

Вана Тран
Опитни кулинарни

Изображението, озаглавено с помощта на средни яйца стъпка 2

2. Смажете тигана за пържене. Когато тиганът е топъл, смажете го с масло, така че яйцата да не се придържат към повърхността. Третирайте тигана за пържене с нелепна извадка или добавете парче масло. Ако използвате масло, оставете го напълно да се стопи преди добавяне на яйца.

За да се покланят напълно, маслото ще се изисква от 1 до 3 минути.

3. Разбийте яйцето в малка купа. Яйцето обикновено е по-лесно да се добави към тигана, ако първо го смачкате в купа. Използвайте малко купа и се опитайте да запазите жълтото цялото.

Ако желаете, яйцето може да бъде счупено точно в тигана.

Част 2 от 3:

Подгответе първата страна

един. Излейте яйцето към тигана. Внимателно прехвърлете яйцето в тигана за пържене. Виждам, че жълтъкът не е рядко и ако искате, сезон със сол и / или пипер.

Дори ако имате голям тиган, по-добре е да се готви в едно яйце, достатъчно, за да се слее заедно.

Изображение, озаглавено с помощта на средно яйца стъпка 5

2. Запържете яйцето, докато долната му част се прилепва. Когато яйцето се окаже в тиган, го разклонява, докато протеина грабва, а ръбовете няма да бъдат разбъркани. Трябва да отнеме от 3 до 4 минути.

3. Обърнете яйцето. Когато долната част на яйцето сграбчи, подкарана под нея кухненски острие. Не забравяйте да го извадите точно под жълтото, така че можете да го държите, след това да вдигнете и завъртите яйцето.

Когато завъртите яйцеклетката е по-добре да използвате тънко острие. Нагоре по лопатата, за да го избута под яйцето.

Част 3 от 3:

Нарежете яйцето

един. Запържете яйцето от другата страна, така че да ги хвана. След като включите яйцето, подгответе го за още 2 минути на обратната страна. Това ще вземе не само жълтъка, но и протеина от другата страна.

2. Изключете огъня и оставете яйцето за минута. Изключете плоча за няколко минути. Оставете яйцето в горещ тиган и го оставете да стои още една минута, така че да става дума за готовност.

3. Поставете яйцето на плочата и служете. Когато яйцето е готово, използвайте острието, за да го изместите от тигана на плаката. Обръщането на остъкляването обикновено се сервира на парче тост или английски кок.

Ако не се подправите на яйцето, преди да го прехвърлите на тигана, покълнете го със сол и пипер, след като е готов.

Съвети

За да приготвите вкусно обърнато остъкляване, не забравяйте да използвате свежи яйца.
Въпреки че от обърнатата остъкляване се оказва вкусна закуска, тя може да бъде добавена и към сандвичи като протеинов източник.

От какво имаш нужда

Панел
Малка купа
Широко, тънко острие