Как да се определи, че яйцето е Braid готов: 11 стъпки

В идеалния случай пригответе яйчни плавателни съдове по-сложно, отколкото изглежда. За да приготвите яйцето чрез завиване, тя трябва да се приготви в кипяща вода в продължение на 10-15 минути. След това е възможно да се провери дали е готово, рязане или проверка на температурата му с кухненски термометър.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Как да проверим готовността на яйцето с нож

един

Сварени яйца. За да направите това, сложете голяма тенджера с вода на печката и изчакайте водата да кипи. След това спрете яйцата във водата и ги оставете да сварят 8-14 минути. Можете също да поставите яйца в тенджера със студена вода, да изчакате, когато водата кипи, и след това извадете тенджерата от плочата и оставете яйцата в гореща вода в продължение на 9-15 минути.

Ако приготвяте яйца за 8 минути, те ще имат плътна протеин и мек златен жълтък.
Ако приготвяте яйца в продължение на 12 минути, жълтъкът също ще стане гъст.
Ако приготвяте яйца 14 минути или повече, жълтъкът ще се осмели и ще се разпадне.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите сварени яйца са направени стъпка 2

2. Научете дали яйцата са готови, проверявайки един от тях. Ако сварите няколко яйца, няма нужда да проверявате всеки от тях. Вземете едно яйце от тигана и погледнете, ако е готов. Ако да - останалите яйца също са готови.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите варени яйца са направени стъпка 3

3. Дръжте яйцето под студена вода, така че да се охлади. Когато получите яйце от кипяща вода, тя ще бъде много гореща. Дръжте го под струята студена вода за около минута, така че да се охлади и може да го почистите от черупката.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите сварени яйца са направени Стъпка 4

Почистете яйцето от черупката. Можете да почукате яйцето около плоска повърхност и да извадите обвивката на ръка. Можете също да счупите задната странична обвивка и след това да натиснете лъжицата под черупката и да я премахнете.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите сварени яйца са направени стъпка 5

пет. Нарязано на половин. Изрежете яйцето точно в средата. Трябва да вземете две половини катерица с жълтък в средата.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите варени яйца са направени Стъпка 6

6. Помислете за яйце. Жълтъкът трябва да бъде гъст и жълт. Ако има зелено пръстен около жълтъка, това означава, че яйцето е приготвено малко по-дълго, отколкото се нуждаете. Ако жълтъкът все още е течен, тогава яйцето все още не е готово. Протеинът трябва да бъде плътно, но не също.

Ако яйцето все още не е готово, сварете останалите яйца в кипяща вода за още 30-60 секунди.

Ако яйцето се приготви по-дълго, отколкото се нуждаете, вземете останалите кипящи яйца - те вече са повече от готови.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите сварени яйца са направени Стъпка 7

7. Преместете яйцата към контейнера за ледена вода, когато са готови. Ако яйцата се оказаха такава, както искате, веднага ги поставете в контейнер с ледена вода, в противен случай ще станат твърде плътни. Поставете няколко кубчета лед в купа и наполовина го напълнете със студена вода. След това с лъжица за яйца внимателно движете яйцата от тигана в купа.

Метод 2 от 2:

Как да проверите готовността на яйцето, използвайки термометъра

един. Отстранете яйцето от водата с лъжица или готвачи. Дръпнете само едно яйце, ако приготвите няколко. Внимателно вземете яйцето и леко наклонете лъжицата, за да излеете водата от него.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите варени яйца са направени стъпка 9

2. Носете кухини. Яйцето от кипяща вода ще бъде горещо, но не е необходимо да се охлажда - иначе показанията на термометъра ще бъдат неправилни. Вместо това поставете гъстата кухненска ръкавица, преди да вземете яйце в ръка.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите сварени яйца са направени стъпка 10

3. Залепете кухненския термометър в средата на яйцето. Натиснете острия край на термометъра в обвивката и след това дълбоко в яйцата. Изчакайте няколко секунди, докато термометърът измерва температурата вътре в яйцето.

Кухненският термометър може да се купи в онлайн магазина или във всеки дом магазин за дома.

Изображение, озаглавено Знаете, ако твърдите сварени яйца са направени стъпка 11

4. Вижте стойността, която се появи на термометъра. Температурата на жълтъка трябва да бъде приблизително 70-77 ° C. Ако температурата е под 70 ° C, яйцето все още не е готово и трябва да го поставите обратно в кипяща вода. Ако е по-високо от 77 ° C, вие свайки яйцата по-дълго, отколкото се нуждаете.

Ако приготвите яйцата по-дълго от необходимо, нейният жълтък ще бъде сух и ще се руши. Въпреки това, такова яйце все още може да яде.

Съвети

Ако не сте сигурни, че яйцето е заварено, вземете сурово яйце и чукове и двете яйца на твърда повърхност. Ако те се въртят със същата скорост, и двамата са сурови. Ако някой от тях се върти много по-бързо от другия, той е заварен от завинтване.