Как да спасим ягода Fresh: 12 стъпки

Плодове от ягоди, ако ги съхраняват правилно, могат да се съхраняват в хладилници за една седмица. Howliphip ви купи ягоди в магазина, е невъзможно да се определи колко време е преминало от колекцията от плодове преди да го купите. Нашите съвети ще ви помогнат да запазите ягода свеж за няколко дни по-дълги от обикновено. Ако все още нямате време да използвате плодове, прочетете допълнителни инструкции, които ще ви кажат как да замразите Бери за по-нататъшно съхранение.

Стъпка

Метод 1 от 2:

Разширяване на срока на гора на ягодите

един. Внимателно проверете ягодата, преди да закупите, за да откриете признаци на негариерни плодове. Петна или омекотени плодове в контейнера показват, че плодовете може да са започнали да усъвършенстват. Във всеки случай мокрите плодове ще разрушат много по-бързо. Тъмните или меките плодове, най-вероятно, вече са започнали да се влошават и плодовете, в които матрицата започна да расте, не се вписва в храната.

Ако съберете зрънце в градината си, изчакайте, докато плодовете бързат и станат яркочервени, но все още ще бъде достатъчно достатъчно.

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 2

2. Незабавно изхвърлете плодовете, в които матрицата започна да расте. Мухълът може да се разпространи от един зрънце към друг и бързо да развали всички закупени ягоди. Разбира се, искате да закупите опаковки, пълни с пресни, червени ягоди без признаци на плесен, но, за съжаление, една или две не букви винаги попадат сред добрите плодове. Berk на плодовете веднага след закупуването и изхвърлянето на всичко попречи, меки и затъмнени плодове, които могат бързо да се развали.

Прилага се за други плевни плодове, които се съхраняват до ягода.

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 3

3. Измийте ягоди непосредствено преди хранене. Ако предварително се измиваме с ягоди, тя започва да абсорбира вода, плодовете се издигат и бързо се влошават.За да избегнете това, измийте веднага преди да започнете или да използвате, за да подготвите малко ястие.

Ако вашата ягода се промива, изсушете го с хартиени кухненски кърпи.

Преди употреба в храната, ягодите трябва да бъдат измити за измиване на вредните химикали и организми от повърхността му, която може да отиде на почвата.

4. Препоръчваме да изплакнете в решението на оцет. Смес от оцет и вода може по-добре да отстрани вредните бактерии и вируси от повърхността на плодовете, отколкото обикновената вода, но срокът на годност не се увеличава от това. Плодовете са развалени, дори ако убием всички вредни бактерии, които унищожават ягодите, и голямо количество течност само ускорява увреждането на плодовете. Ако сте закупили опаковка от ягода, в която имаше много плодове, засегнати от мухъл, вземете и изхвърлете развалената, а останалите тенденции с разтвор на разтвор, състоящ се от 1 част оцет и 3 части вода. В други случаи измийте зърната с вода с добавка на оцет точно преди хранене.

Ръцете спретнато изплакнете всеки зрънце, той ще помогне по-добре да отстрани замърсяването и патогенните организми. Не е достатъчно просто да решите плодове под течаща вода. Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 4Bullet1

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 4Bullet1

пет. Съхранявайте ягоди в хладилника или друго хладно място. Плодовете ще останат свежи, ако ги държите на студено място, оптималната температура на съхранение на ягодите - 0-2ºC. За да не се надуят ягоди, да го съхраняват в по-ниското прибиращо се отделение на хладилника, в пластмасов контейнер или в свободно затворен пластмасов пакет.

Ако плодовете са прекалено мокри, първо ги изсушете с хартиени кухненски кърпи и след това вземете чисти хартиени кърпи и поставете слоевете от ягоди, за да премахнете излишната течност. Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 5BULET1

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 5BULET1

Метод 2 от 2:

Замръзване на ягоди

един. Замръзване на зрели, гъсти плодове. Ако ягодата вече е станала мека и започна да се влошава, замразяването няма да спаси. Най-добрите замръзнали зрели, ярки червени плодове.Длъст ягоди, хвърляне на всички меки и плетени плодове.

2. Премахване на неизползващите се зелени чаши. Ягодите обикновено се продават заедно с чаши. Те трябва да бъдат премахнати преди замръзване.

3. Помислете, в каква форма искате да замразите Бери. Можете да замразите изцяло плодовете, но ако ще използвате тази ягода за приготвяне на различни ястия, може да сте по-удобни да изрежете ягода на парчета от желания размер или стискане на картофено пюре. Ако сте замръзнали, и след това размразите плодовете, те ще бъдат по-трудни за рязане, въпреки че можете да направите пюре от нещастните плодове без затруднения. Плодове с голям размер, нарязан на парчета, могат да бъдат замразени и размразяват по-равномерно.

Ако не знаете, в каква форма да замразите Бери, помислете какви ястия планирате да го използвате. Картофите с пюре от ягоди са подходящи за готвене на плодови коктейли и шейкове, нарязани с парчета, подходящи за декориране на торти и вафли, и цели ягодови плодове могат да се използват в шоколад фондю. Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 8BULLET1

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 8BULLET1

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 9

4. Добавете захар или захарен сироп (по избор). Ако добавите захар или захарен сироп в зрънце, той ще помогне по-добре да спаси вкуса, аромата и формата, но не всеки харесва, че плодове от това стават твърде сладки.Ако решите да отидете по този начин, вземете 100 грама захар за всеки литър плодове, цял, нарязан или пюре. Друг начин е да се приготви наситен захарен сироп, смесване на захар и топла вода в съотношение 1: 1, след това го охладете в хладилника и напълнете плодовете, така че да са напълно покрити със сироп.

Захар или захарният сироп се добавя по-добре към Бери, когато вече е разложен чрез контейнери. Решете дали ще добавите захар по-добре, за да оставите захар или сироп в контейнера.

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 10

пет. Помислете за възможността за използване на пектин сироп вместо захар (по избор). Това е добра възможност, ако ви харесва оградена ягода, но искате да запазите вкуса и формата по-добре, отколкото е възможно с обичайното, "Сух" замръзване, без добавяне на всякакви съставки. Ще трябва да купите пектин прах опаковка и да го приготвите вряща вода. Количеството вода, необходимо за един пакет, варира и зависи от специфичната марка продукт. Оставете сиропа да се охлади напълно, преди да ги качите с Бери.

Обърнете внимание, че пектин сироп не може да спаси плодовете като стока като захар или захарен сироп. Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 10Bullet1

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 10Bullet1

6. Поставете ягоди в контейнер, подходящ за замразяване на продукти. Пластмасовите контейнери и контейнери, изработени от дебела стъкло, са добре подходящи, но първо се уверете, че са подходящи за замръзване. Друг начин е да замразите Бери в пластмасов пакет за замръзване с клипове. Не поставяйте ягодата твърде стегнато, в противен случай плодовете ще се стопят в една маса. Съветваме ви да оставите контейнера празен отгоре на 1.5-2 сантиметра, защото когато замразяването на Бери се увеличава в обем.

Ако замразите Бери "сухо" По някакъв начин, без да се добавя захар или сироп, ще бъде по-добре да се разпръсне с Бери свободно в един слой на печене или палет на фризера и да го замрази за няколко часа. След това замразените плодове могат да бъдат разложени чрез контейнери или пакети. По този начин ще получите отделни плодове. което ще бъде възможно да се получи едно, а не фатално, единно конгломерат.

Изображение, озаглавено Дръжте ягоди свежа стъпка 12

7. Преди употреба на плодове е необходимо частично размразяване. Премахнете ягодите от фризера и го уведомете в хладилника за няколко часа. Ако искате да ускорите този процес, можете да поставите ягода под поток от студена течаща вода. Не отклонявайте зърната в микровълновата печка или използвайте други методи за размразяване, тя може да превърне ристта в ниска подходяща безформена маса. Можете да ядете зрънце, когато ледените кристали все още остават на повърхността й, напълно разтопените ягоди често се превръщат в меки и рисковани.

Във всеки случай времето за размразяване зависи от размера на плодовете и температурата на замръзване. Може да се наложи голямо количество плодове, замразени заедно, може да се наложи да напуснат цяла нощ или дори по-дълго.

Съвети

Ако Бери е мека, но не е изумена форма, а не rascis, можете да го добавите към печене или да се разбиете в пюре и да използвате като зареждане с салати.

Предупреждения

Дългосрочният контакт с цинк или други метали може да ускори увреждането на плодовете.Главно се отнася до промишлената преработка на големи обеми плодове, а не за домашна употреба.