Как да направите чай Match: 6 стъпки

Чаят от мача е сух, зелен японски чай, който се сервира на елегантни чайни церемонии и който има цяла гама от полезни свойства. Тъй като този чай е под формата на прах, използвате чай напълно, а не просто заваряване.

Ако искате съответно да направите по-дебел или течен чай, Koicha и Usucha, трябва да го приготвите правилно, за да запазите всичко най-добро качество. Прочетете, за да научите стъпка по стъпка, за да научите играта перфектно.

Стъпка

един. Донесете вода до температура от около 75 градуса с до 80 градуса С (165 градуса F до 180 градуса F), малко под точката на кипене. Използвайте вода за подгряване на купа.

2. Налейте вода и много внимателно суха купа. Уверете се, че в отделна купа имате около 70 ml гореща вода, ако направите usucha или 40 ml за Koicha.

Image озаглавен Направи Matcha Чай Стъпка 3

3. Измерете ½-2 прахови лъжици за USUCHA и 3-4 лъжици за Koicha. Добави към сблъсък. Използвайте филтъра, за да пресерате прах.

Изображение, озаглавено Направете Matcha чай Стъпка 4

4. Изсипете гореща вода в купата. Бързо разбъркайте водата на водата. Уверете се, че температурата на водата е все още между 70 ° C - 80 ° C.

Image озаглавен Направи Matcha Чай Стъпка 5

пет. Смесете W-образните движения, ако приготвите USCHA, докато се появи гъста пяна с мехурчета. Ако предпочитате Koicha, опитайте да смесвате с кръгови движения, за да получите по-хомогенна смес без пяна.

Image озаглавен Направи Matcha Чай Стъпка 6

6. Незабавно пийте. Насладете се на невероятните антиоксиданти на зелен чай, които ще получат тялото ви.

Съвети

След отваряне, дръжте на прах в хладилника в запечатан контейнер за 2-4 седмици, за да я запазите свежест.
При последващо варене, придайте на праха да се затопли до стайна температура преди употреба.
Винаги използвайте пролетната вода, за да приготвите този чай. Тя ще запази аромата му.

От какво имаш нужда

Чаша или купа за мач за чай
Bamboo разби
Измерена лъжица или бамбукова лъжичка
Филтър
Термометър