Как да направите шоколадов прах Cocoa: 5 стъпки

Създаване на шоколад от самото начало - шлайфането на какаови зърна в прах и t.Д. - Това е работата на професионалистите и хората с много свободно време. И признайте, когато искате шоколад, не искате да чакате! Освободете, имаме отговор - направете шоколад от продукти, които (обикновено) са в хладилник и бюфет.

Съставки

400 G. Какао на прах
170 G. Масла за стайна температура
100 G. Захар (за предпочитане на прах)
150 ml. Стайна температура мляко
1/4 чаени лъжички соли (по избор)
235 ml. вода

Стъпка

един. Смесете какао с масло. Изсипете какао на прах в купа с меко масло и пречат на хомогенна паста.

2. Напълнете малка тенджера на една четвърт до вода (около 1 чаша). Поставете купа с шоколад над отворена тенджера и донесете вода до леки кипене на слаба топлина.

Отопление на сместа, докато стане гореща, като се разбърква постоянно. Силиконовата шпатула събира шоколад от стените на купата, така че да не е трудно. Когато сместа е гореща (не кипя), извадете го от огъня и го поставете в комбайна - пречат на хомогенна маса.

3. Добавете мляко и захар, постепенно разбъркване. Разбъркайте добре преди да получите хомогенна паста. Опитайте да добавите повече захар или сол на вкус.

4. Изсипете формата или формата на лед. Поставете в хладилника до втвърдяване.

пет. Отстранете шоколада от хладилника, поръсете с пудра захар. добър апетит!

Съвети

Не добавяйте прекалено много вода, така че вашата смес да не е твърде течна - ако пастата се оказа течност - добавете малко брашно.
Използвайте формата на лед, за да получите класическа форма на шоколад бонбони.
Не прекалявайте с вода, а след това шоколад, за да вземете бучки и ще бъде лепкав.
Смесете шоколада с дървена лопата, разбирате го от дъното до върха.
Можете да си купите форми в магазина и занаятите.
Поставете китайския орех в средата.