Как да декоциализирате чай: 7 стъпки

Естествените листа за чай съдържат кофеин и методът на дефиненция може да премахне целия кофеин. Нарязването на чай с етилацетат го декоциализира, но също така премахва някои лечебни съставки от чай и засяга своя вкус. Друг метод осигурява използването на вода и въглероден диоксид, но този процес е по-скъп и е доста трудно да се намери чай или кафе, които са декофифицирани по този начин. В същото време има лесен начин за декоциализиране на чай у дома. Забележка: Този метод изтрива само около 20% кофеин. Той също така премахва много антиоксиданти.

Стъпка

един. Използвайте чай, а не чай в торби. Можете да дефоционализирате листов чай и след готвене на ароматна чаша чай.

Image, озаглавен Decaffeinate Tea Step 2.jpg

2. Сварете два пъти повече вода от обикновено. Използвайте половината от водата, за да отделите чай. Когато тази вода се източи, останалата вода ще бъде подходяща температура, за да се приготви чай за пиене.

Image озаглавен Decaffeinate Tea Стъпка 3.jpg

3. Изсипете листата на чай от вода. Налейте вода с 2.5 - 5 см над листата, в зависимост от това къде демофнизирате чай, в чаша или чайник.

Изображение, озаглавено Decaffeinate Tea Стъпка 4.jpg

4. Brew Tea за 45 секунди. Може да искате леко да предотвратите чай в чаша или чайник, така че всички листа да се попълнят във вода.

Image озаглавен Decaffeinate Tea Стъпка 5.jpg

пет. Източване на водата. Използвайте сито, за да съберете всичките чаени листа, които излязоха с вода и ги върнете на чаша или чайник.

Image озаглавен Decaffeinate Tea Стъпка 6.jpg

6. Добавете останалата вода и чай от чай по обичайния начин. Можете леко да увеличите времето за приготвяне, за да получите по-силна напитка.

Белият чай трябва да се сваля при температура на водата от 79 до 85 градуса по Целзий 1-3 минути.

Зеленият чай се сваля при температура на водата от 82 до 82 градуса по Целзий за 2-3 минути.

Черният чай трябва да се сваля при температура на водата 97 градуса по Целзий за 3-5 минути.

Дарджилинг чай, сварен при температура на водата 85 градуса по Целзий за 3 минути.

7. The Oolong Tea трябва да бъде резервиран при температура на водата от 85 до 97 градуса по Целзий за 3-5 минути.

Предупреждения

Декофонизацията у дома все още оставя значително количество кофеин в чая. Ако сте чувствителни към кофеина, е желателно първо да експериментирате с декразацията на малко количество чай и да го пиете сутрин. Твърдението, което можете самостоятелно да отделите чай в къщата, е мит.