Как да готвя оризови юфка

Райс юфка - това са полупрозрачни макаронени изделия от оризово брашно и вода. Най-често е дълъг и тънък, но понякога можете да намерите плосък ориз юфка. Това юфка се подготвя изключително бързо и с прекомерна обработка може да се превърне в овесена каша, така че е наложително да се знае как да го приготвя.

Съставки

Брой на части: 4-6

225 грама оризови юфка
Вода
Сусамово масло (по избор)

Стъпка

Метод 1 от 4:

Накисване на топла вода

един. Знам кога трябва да използвате топла вода. Ако планирате да използвате оризона юфка, за да приготвите друго горещо ястие (например, "pad ta"), след това използвайте топъл вода, за да се приготвят само частично готвене на юфка. Тя ще стане мека навън, но все още ще бъде солидна вътре.

Този метод също е подходящ, ако добавите оризова юфка към супата, но можете да го добавите без предварително накисване.

2. Поставете юфка в голяма купа или тенджера. Оризовите юфка са изключително крехки, така че внимателно се свържете с нея. В противен случай можете да го счупите.

Обърнете внимание - пресните оризови юфки са меки, но най-често се продават в сухо. Свежи оризови юфка не трябва да бъдат предварително заредени във вода. Добавя се директно към други ястия.

3. Покрийте юфка с топла вода. Водата трябва да се докосне топло, но не и горещо. Оставете юфка в продължение на 7-10 минути, докато започне отделеното.

4. Подгответе юфка за следващия етап. Тъй като на този етап юфка е частично приготвен, е необходимо или незабавно изместен в друго ястие, или се съхранява, така че да не изсъхне и не се придържа.

Източване на водата. Най-лесният начин да го направите е да се възползвате от гевгия.

Изплакнете юфка под студена вода, за да спрете процеса на готвене. Отцедете отново водата.

Добавете юфка, за да печете или супа, ако чинията в последния етап на процеса на готвене.

Ако не сте готови да добавите юфка към чинията, смесете го с малко количество сусамово масло, така че да не изсъхне и не се придържа. Съхранявайте в херметичен контейнер при стайна температура, за да забавите процеса на сушене.

Метод 2 от 4:

Накисване в кипяща вода

един. Знам кога трябва да използвате топла вода. Горещата вода се използва за частична или пълна подготовка на оризови юфка, но това не е единственият начин да го приготвите напълно, ако не планирате да го добавите към други приготвящи ястия.

Врата на водата е подходяща, ако планирате да използвате оризови спагети в студени ястия, като салати. Използването на топла вода се препоръчва и за приготвяне на плосък юфка, използван за опаковане.

2. Поставете юфка в тенджера или топлоустойчива купа. Сухият ориз юфка са много крехки, така че трябва да се третира изключително внимателно, за да не се повреди.

Пресни оризови юфка не са крехки, но не се приготвя с гореща вода. Като правило, тя се приготвя за двойка или се добавя към други ястия без предварително импрегниране.

3. Напълнете юфка вряща вода. За разлика от пшеничните юфки, оризовите юфки не се варят във вода под влияние на директни източници на топлина. Излива се вряща вода и се оставя да се накисва на плочата.

За да готвите напълно приготвяне на юфка, оставете го за 7-10 минути, леко разбъркване на всеки 1-2 минути, така че юфка да се разделят. Юфка е готов, ако е абсолютно мек. Тънко, нишковите юфки ще бъдат готови за по-малко от 7 минути, а за плоски и дебели могат да изискват повече от 10 минути.

Премахнете юфка преди, ако планирате да го използвате в друга приготвяща ястие. Юфка трябва да стане веднага след като започне да се разделя, ако планирате да го използвате за други горещи ястия. Отнема само няколко минути.

Така че юфка е повече "гума", предварително накиснете го в топла вода, а след това се подгответе в горещо. Накиснете юфка в топла вода, докато я омекотява леко. Източете водата и след това завършете готвенето в гореща вода в продължение на още 2 минути, докато центърът на юфка е леко омекотен.

4. Смесете юфка с малко количество сусамово масло, така че да не изсъхне и не се придържа. Тази опция е перфектна, ако планирате да използвате юфка в студени ястия или да го обслужвате без добавки.

Пропуснете тази стъпка, ако планирате веднага да добавите оризови нодели на друго варено ястие.

Метод 3 от 4:

Какво да направите, ако юфка е блокиран

един. Даване на юфка. Ако юфка е твърде импрегнирана, но не прекалено мека и не се разпада, можете да й дадете малко. Тя няма да се върне в първоначалното състояние, но леко закуски.

Канализация с оризова ноделна вода. Най-лесният начин да го направите е да се възползвате от гевгия.
Поставете влажна юфка на равна повърхност. Сложи го с един слой върху голяма плоча или ястие. Оставете да изсъхне около 30 минути.

2. Поставете оризовото юфка в микровълновата печка за няколко секунди. Поставете прекалено импрегнирана юфка на плоча, която може да се използва в микровълнова печка и се нагрява в продължение на 5-10 секунди.

Отцедете с вода с юфка през COUNER.

Поставете юфка на плочата, която може да се използва в микровълнова фурна и се нагрява при високи температури за 5-10 секунди. Юфка ще бъде малко "каучукова" последователност.

Метод 4 от 4:

Методи на потока

един. Сервирайте в горещи ястия. Тънко завършен ориз юфка перфектно заменя ориза в горещи ястия в азиатски стил.

Райс юфка е ключов елемент "подложка тай", класическа тайландска кухня, изработена от пържен ориз вермичели, към които се добавят яйца, рибен сос, червен чили пипер, индийски обжалване и други протеинови и растителни съставки.
Ако добавите оризови юфка към горещо ястие по време на готвене, направете го в последните няколко минути на готвене и предварително подгответе юфка само частично.
Ако водиш горещите ястия ориз юфка, след това използвайте напълно приготвена юфка.
Когато използвате пресни юфка, не изсъхнете, добавете го директно в ястието в последните няколко минути без предварително накисване или готвене.

2. Добави към супата. Райс юфка добре подходящ за супи в азиатски стил и супи от други видове кухня.

Най-добре е да добавите сурови юфка към супата през последните минути на готвене. Следвайте процеса, за да не усвоите юфка.

Можете също така да добавите частично варени оризови джадли към супата, но трябва да се направи, след като извадите супата от печката и непосредствено преди да сервирате масата. Горещ бульон ще донесе юфка до готовност дори без излагане на директни източници на топлина.

3. Използвайте юфка в студени ястия. Използвайте напълно варено оризона юфка в ястия, които не изискват допълнително готвене.

Зеленчукови салати със азиатки, студени ястия с боб и студени супи са добри примери.

Съвети

За да приготвите тестови гнезда, поглъщайте ги в 2 литра преварена вода за 8 минути. Изтичане през гевгията и се охлажда под струята студена вода. Поставете на плочите и използвайте като цел. По избор поръсете сусамовото масло и го дават на импрегнирайте гнездата за 30 минути, преди да сервирате масата. За отопление ги поставете в микровълнова фурна за няколко секунди.
Каквото и да сте подготвили - подложка тай (печено оризово вермицелие със зеленчуци и ароматен сос) или FD (супа от юфка) - добра идея ще накисва юфка, преди да го използвате.

От какво имаш нужда

Голяма топлоустойчива купа
Чайник (за вряща вода)
COUNARDER
Вилица или клещи