Как да готвя пшеница брашно юфка: 8 стъпки

Пастата яде по целия свят. В различни страни те са подготвени по различни начини и се наричат по различен начин. Най-популярните видове макаронени изделия са спагети, рога и юфка. Повечето от видовете от тези макарон се различават само във формата, но съставките остават равностойни и същите.

Стъпка

един. Разпределете 2 чаши брашно на голяма плоска повърхност. Направете в центъра на ролковите мъки Zero, като вулкан (т.е. трябва да направите дупка в центъра).

2. Добавете щипка сол.

Изображението, озаглавено, правят юфка от пшенично брашно стъпка 3

3. В центъра постави 1/2 чаша яйца или 1/2 чаши вода и близо до.

Изображение, озаглавено, правят юфка от пшенично брашно стъпка 4

4. Започнете внимателно да смесвате и интерфейс тестото.

Изображението, озаглавено, правят юфка от пшенично брашно стъпка 5

пет. Ако е необходимо, добавете още яйца или брашно. Необходимо е да се получи достатъчно плътно тесто, което не се придържа към пръстите.

Изображението, озаглавено, правят юфка от пшенично брашно стъпка 6

6. След това поставете тестото в опаковката и го оставете поне 30 минути.

Изображение, озаглавено, правят юфка от пшенично брашно стъпка 7

7. Ролка малки парчета тесто или нарязани на ивици. Можете също да се възползвате от специалната ролка за тесто.

Изображението, озаглавено, правят юфка от пшенично брашно стъпка 8

Осем. Дисис. Юфка е готов - сега трябва само да готви!

Съвети

Конвенционална пропорция за производство на тест - едно яйце на стъклото.
Можете да добавите други съставки, като доматите или спанака. В този случай просто добавете повече брашно или яйца, ако е необходимо.
Не забравяйте, че температурата влияе върху способността на брашното да държи влага. Следователно, в дъждовен ден ще ви е необходим малко повече брашно, а в сухо и слънчево време - повече яйца.
Такова тесто може да бъде навито за спагети и за по-дълги и широки листове, които са подходящи за Лазагания, или за равиоли.
Такова тесто е много гъвкаво, ако можете да работите с него.
Можете да добавите само яйчни жълтъци - така че вкусът на макарон ще бъде необичаен.

Предупреждения

Пресните юфка могат да бъдат държани не повече от седмица.

От какво имаш нужда

Яйца или вода
Брашно
Сол
Измервателни чаши (ако е необходимо)