Как да готвя Chow Mane (китайски задушаване): 12 стъпки

Въпреки че не е трудно да се приготви Чоу Мейн, но подготовката му отнема много време. Chow maine - универсално ястие, което може да бъде променено според вашите предпочитания. Говеждо месо, скариди или свинско месо могат да се използват вместо пиле и хрупкава юфка - вместо мека юфка. Тази рецепта е предназначена за 4-6 порции. Следвайте тези стъпки, за да приготвите Chow Maine.

Съставки

450 г. Бобови кълнове
1 Чл. Л. Сос от стриди
1 ° С. Л. Соев сос
Сол и черен пипер
½ C. Л. Царевично нишесте
2 пилешки гърди, без кости
Пилешки бульон с нисък натрий
1 Чл. Л. Соев сос
1 Чл. Л. Сос от стриди
1 ° С. Л. Царевично нишесте
230 G. юфка
Книга на кипене, подсолена вода
2 стъбла от целина, нарязани на размери 1.3 cm.
250 г. Броколи или китайско зеле, тънко нарязано
½ крушки, фино нарязани
230 G. Пресни гъби нарязани
1 сладък червен пипер, нарязани филийки
1 Лоут, фино нарязан
Фъстъчено масло

Стъпка

един. Поставени в шандер 450 г. Пресни боб. Изплакнете внимателно, след това напрегнете, докато готвите други съставки.

2. Сложи в малка купа от 1 ул. Л. Сос от стриди. Добавете 1 C. Л. соев сос, сол и прясно смлян пипер на вкус. Намеса ½ C. Л. Царевично нишесте.

3. Нарежете 2 пилешки гърди на тънки ивици. Поставете парчетата пиле в смес от сос от стриди и маринат в продължение на 20-25 минути.

4. Направете сос за Чоу Мейн. Изсипете в купата на чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий. Пречат на 1 st. Л. Соев сос, 1 st. Л. Сос и сол от стриди, пипер на вкус. Mix 1 C. Л. Царевично нишесте с 4 st. Л. вода, след това пречи на смес от царевично нишесте в соса. Поставете соса настрани.

пет. Сложете 230 G. Сухи юфка в купа с осолена вода. Нека юфка омекотяват, след това старателно я прецедете.

6. Нарежете 2 стволови целина, 250 г. Броколи или китайско зеле, ½ лъка, 1 червен чук, 230 г. Пресни гъби и 1 праз.

7. Изсипете в бодлята с изпъкнало дъно на 2 st. Л. Фъстъчено масло. Запържете юфка в горещо масло, малка партида по едно и също време. Премахване на юфка.

Осем. Изсипете в бодлята с изпъкнало дъно на 2 st. Л. Фъстъчено масло. Загрейте маслото, след това сложете по гърба пилешки парчета. Отстранете пилето от котето, когато няма повече розов (с кръв) сок.

девет. Поставете в бомбето с изпъкнало дъно нарязани зеленчуци, един вид зеленчук в даден момент. Преди да добавите следващия зеленчук, премахнете предишния. Добавете масло, ако е необходимо. Запържете всички зеленчуци, с изключение на лук. Добавете сол и пипер на вкус. При пържене броколи или китайско зеле, добавете ¼ чаша вода.

10. Поставете всички съставки в бодлята с изпъкнало дъно, с изключение на юфка, сос и лък-шалот. Разбъркайте добре и след това направете дупка за сос в центъра. Разбъркайте соса, след това го излейте в дупката. Разбъркайте отново. Добавете лък-шалот, разбъркайте, след това поставете гринга на върха на юфка.

единадесет. Изпращане на Чоу Мейн. Соев солов сос.

12. Готов.

От какво имаш нужда

Сито
Купа
COUNARDER