Как да готвя най-простия сладолед

Никога не сте мислили да го направите, за да приготвите сладолед, без да прилагате специални усилия? За повечето видове конвенционални сладолед ще ви трябват само няколко съставки и няма нужда да използвате специализирано оборудване! Изучаването на основите на приготвянето на сладолед ще ви позволи да експериментирате по време на създаването на нови вкусове.

Съставки

Конвенционален сладолед

475 милилитра масивно мляко
475 милилитра дебел крем
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
115-170 грама бяла гранулирана захар
120-180 милилитра ароматизатори, като шоколадов сироп, карамел или фъстъчено масло (по избор)
130-175 грама допълнителни съставки като шоколадови чипове или бисквитни парчета (по избор)

Кремав сладолед с богат вкус

475 милилитра дебел крем
1 банка (400 грама) подсладено кондензирано мляко
1 екстракт от ванилия от чаена лъжичка
Допълнителни съставки като шоколадови чипове, маршмалоу и други подобни (по избор)

Бананов сладолед

4-5 пречистен и замразен банан
Екстракт от мента или ванилия (по избор)
1-2 супени лъжици какао на прах (по избор)
Шепа шоколадови чипове или ягоди (по избор)

Кокосов сладолед

820 милилитра масивно кокосово мляко
115-175 грама мед или нектар Агава
2 супени лъжици ванилов екстракт

Стъпка

Метод 1 от 4:

Конвенционален сладолед

един. Изсипете мляко, сметана, ванилия в блендер и се налива захар. Ако планирате да добавите допълнителни съставки, като шоколад сироп, тогава е необходимо да го направите сега.

Добавете пълнители за шейкове, например шоколадов сироп.

2. Смесват съставките, докато масата стане хомогенна. Необходимо е да се уверите, че всички компоненти се смесват равномерно.

3. Добавете допълнителни съставки и обръщане. Сега трябва да добавите допълнителни компоненти, като шоколадови чипове, ронливи бисквитки или нарязани ягоди. Включете блендера няколко пъти, докато всички компоненти се смесват равномерно.

Сместа ще бъде напълно еднаква, ако добавите плод към него.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 4

4. Изсипете сместа в контейнера за фризера. Покрийте го с капак или полиетилен филм, за да се предпази от ледени кристали.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 5

пет. Замразяват сместа за 6-8 часа. Така че сладоледът се оказа въздух, смесвайте съдържанието на контейнера на всеки час.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 6

6. Излагайте сладолед с лъжичка и замразете останалите. Можете да съхранявате варени сладолед около две седмици във фризера.

Метод 2 от 4:

Подгответе крем сладолед с наситен вкус

един. Разбийте сметаната за около 3-4 минути, докато достигнат максималния обем. Изсипете крем в блендер и бийте на висока скорост. Така че ще имате кремава база за сладолед.

Ако няма електрически блендер на склад, използвайте кухненски бокс с ключове.

2. Смесете кондензираното мляко и екстракт от ванилия в голяма купа. Капацитетът трябва да бъде достатъчно голям, за да побере сметаната сметана.

3. Добавете сметана за мляко и разбъркайте с дървена шпатула. Разбъркайте сместа до хомогенно състояние.

4. Опитайте да добавите допълнителни съставки. Внимателно добавете аромати или други добавки, използвайки дървено острие. Не прекалявайте, в противен случай сладоледът не успява с въздух. Ето някои идеи, които могат да се използват:

За да приготвите мента сладолед, добавете няколко капки екстракт от мента и малко шоколадови чипове.

За да приготвите замразени замразени, добавете малко бяла кюрета, роблюбни бисквити и шоколадови чипове.

За да приготвите сладолед с бисквитки, добавете 8 натрошени парчета OREO бисквитки (или подобни бисквитки с пълнител).

пет. Изсипете сместа в контейнера за фризера и покрийте фолиото. Фолиото ще позволи на сладолед да остане мек и предотвратява образуването на ледени кристали.

Можете да излеете сместа в отделни чаши или купи, за да получите малки готови за консумация десерти.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 12

6. Замръзване за 4-6 часа и сервирайте. Веднага след като сладоледът се втвърди, сложете го в малки резервоари с помощта на специална лъжица. Останалият сладолед може да се съхранява във фризера.

Метод 3 от 4:

Подгответе бананов сладолед

един. Почистване и замразяване банани за нощта. Колкото повече зрели плодове, толкова по-вкусен е сладоледът.

2. Нарязани или разпръснат замразени банани на малки парченца и след това ги добавете в кухненския процесор. Размерът на бананите трябва да бъде около 1,3 сантиметра. Твърде големи парчета ще повредят комбайна.

3. Смес се смесва за 40-60 секунди, или докато сместа се сгъсти и придобие консистенция на крема. Не смесвайте твърде интензивно, в противен случай сладоледът ще започне да се топи.

4. Пластир вкус добавки и допълнително смесват около 10-15 секунди. На този етап сладоледът е готов, но все пак може да бъде подобрен и да добави други деликатеси, като шоколадови чипове. За да започнете, опитайте да използвате една от тези вкусни идеи:

За да приготвите мента сладолед, добавете няколко капки екстракт от мента и малко шоколадови чипове.

За да приготвите шоколадов сладолед, добавете 1-2 супени лъжици какао на прах.

За да приготвите сладолед от ягоди, добавете шепа смачкани ягоди.

пет. Сервирайте сладоледа веднага или замръзване, за да се насладите по-късно. Необходимо е да се изложи сладолед в малки кремове с помощта на специална лъжица за сладолед. Ако няма да ядете всичко наведнъж, сгънете сладолед към контейнера за фризера и замръзване за два дни. Поради наличието на банани след няколко дни сладоледът ще придобие лек кафяв нюанс.

Метод 4 от 4:

Подгответе крем за кокос

един. Смесете всички съставки в смесителя за 30 секунди. Можете да ги победите в купа, докато сместа стане хомогенна.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 19

2. Изсипете сместа в специално устройство за готвене на сладолед и замразяване в съответствие с инструкциите на производителя. Последователността на действията за всеки модел на устройството е малко по-различна, така че трябва внимателно да прочетете инструкциите.

Ако под ръка няма специално устройство за производството на сладолед, счупете сместа в контейнера за фризера и замразяване за 6-8 часа. Разбъркайте всеки час. Имайте предвид, че текстурата на такъв сладолед няма да бъде кремав.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 20

3. Изсипете сместа в контейнера за фризера и замразявайте около 1 час. Препоръчително е да се замрази смес от 6-8 часа. Този път ще бъде достатъчно достатъчно за сладолед "узрял". Вкусът и текстурата в същото време ще се подобрят.

Ако се използва специално оборудване в процеса на готвене, след това просто вземете сладолед от фризера през определен интервал от време.

Изображение, озаглавено Направете прост сладолед стъпка 21

4. Сервирайте сладолед със специална лъжица и замразете останалата част. Твърде твърд продукт трябва да остане дефляриран на масата за 15 минути. Можете да съхранявате сладолед за 1-2 седмици във фризера.

Съвети

Ако приготвите сладолед от мента, добавете няколко капки зелена боя за храна.
Украсете сладоледа с различни допълнителни съставки, като бита сметана, прах или коктейл череша.
Експериментирайте с различни добавки, като шоколадови чипове, сладкарски изделия, шоколадов сос и други подобни.
Рецептата за конвенционалния сладолед ще ви помогне да научат децата да работят в кухнята.
Ако сладоледът се оказа твърде сладък, добавете щипка сол преди замръзване. Солта корелира ситуацията.