Как да приготвяте палачинки с горещ шоколад

Сладки, топли и ароматни палачинки с горещ шоколад са идеални като закуска хладна сутрин в студения сезон. Тези палачинки ще станат ваша нова любима ястие за закуска, ако ги излеем с шоколадов крем и украсяваме магистралата или нещо по-изискано.

Съставки

Порция: 12 палачинки
Палачинки с горещ шоколад

1 ½ чаша тъмен горещ шоколад
1 Голяма температура на стайна температура на яйцата
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 Купа (240 милилитра) Бракова брашница
1/3 чаша (70 милилитра) алкален какао на прах
1 чаена лъжичка пекарна прах
¼ чаена лъжичка сол

Шоколадов крем сос

¾ очила (180 милилитра) Шоколадова трохи
½ чаша (120 милилитра) дебел крем

Горещ шоколадов сос

1 чаша (240 милилитра) кленов сироп
¼ чаша (60 милилитра) прах горещ шоколад

Други опции за глазура

½ чаша (120 милилитра) или 50 грама мини- Zehira
¼ чаена лъжичка екстракт от мента или 10 натрошени бонбони на мента
Шоколадова гайка
Малка шоколадова трохи
Декоративен шоколадов прах
Бита сметана

Стъпка

Метод 1 от 2:

Подготовка на палачинки

един. Загрейте тигана с дръжка към умерено ниска температура и намажете дъното на кремообразното масло.

Ако имате електрически тиган, го загрявате до 180 ° C.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 2

2. Смесват течните съставки. В чистата на средната стойност, победи горещ шоколад, ванилия и яйце до хомогенна маса.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколад палачинки стъпка 3

3. Смесете сухи съставки. Вземете отделна купа и се изливайте в него какао на прах, брашно, сол и пекарна прах, след което напълно ги смесвате.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки Стъпка 4

4. Смесете всички съставки. Направете задълбочаване на сухи съставки на хълма. Изсипете в задълбочаването на течните съставки и ги смесете с легло или гумено острие.

Не меси тестото твърде дълго, тъй като това ще доведе до производството на глутеин в брашното, поради което палачинките са твърди, а не по въздух.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколад палачинки стъпка 5

пет. Изпратете тестото и изчакайте 30 минути. През това време брашното ще абсорбира цялата тестоплаваща течност. Тя също така ще позволи да се избегне генерирането на блясък и палачинките ще се окажат леки и въздушни.

Ако бързате, пропуснете този артикул, но тогава палачинките няма да работят като нежно.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 6

6. Изсипете чаша тесто за палачинки в тигана. Сега ще имате един дявол. Повторете процедурата, оставяйки достатъчно място по ръбовете, за да можете да превърнете палачините.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 7

7. Печете палачинки. Когато формираните мехурчета започват да пръснат, а именно след две или три минути, вземете лопатата и обърнете проклетата.

Обърната палачинка печете за две минути или докато стане златисто кафява от двете страни.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 8

Осем. Излагайте палачинки на голяма плоча или на мрежа за охлаждане над ръцете на фурната.

Използвайте фурната е по избор, но ако сте подкрепени много палачинки, най-добре е да доставите част на топло място, докато цялата страна е готова. Загрейте фурната до 110 ° C и поставете плоча или решетка за охлаждане и пържене.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 9

девет. Повторете същите действия, докато не използвате цялото тесто за палачинки. Сложете първата партида палачинки във фурната и смажете горещата тиган с друга супена лъжица (15 грама) масло от масло. Добавете повече тесто и продължете процеса, докато се приготвят всички палачинки.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 16

10. Служа на масата. Поставете палачинки на сервирането и, ако желаете, добавете гарнитура. Насладете се на вкуса!

Метод 2 от 2:

Експерименти с Icing

един. Творчески подход към глазурата за готвене. Една от най-приятните черти на палачинки с горещ шоколад е голямо разнообразие от начини за декориране на чинията с различни сосове и пудра, които могат да обърнат закуска от обикновени палачинки на настоящето събитие.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 12

2. Смажете палачинки шоколадов крем сос. Поставете тенджера или параход на слаб огън и клин в него шоколадова троха с ниско съдържание на мазнини сметана. Отстранете от топлината и оставете кремавия сос да се охлади да се затопли. Смажете повърхността на всяка палачинка или боядисване на цялата купчина палачинки със соса.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколадови палачинки стъпка 13

3. Използвайте горещ шоколадов сос. Смесете в тенджера клен на прах горещ шоколад. Непрекъснато разбъркване, донесете смес до кипене на средна топлина. Нека се похвали пет минути, докато сосът стане горещ и дебел. Смажете всеки палачинков сос или ги излейте на върха на купчина палачинки. Поздравете соса за всяка палачинка или върху горната част на стека.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколад палачинки стъпка 14

4. Украсете палачинки Zephyrir. Горещият шоколад обикновено се сервира с пушка, така че защо да не ги украсяват и палачинките? Първо разтопете малко бяла пушка с кулинарна горелка, ако искате да направите декорация с патица като нуга.

Можете също да смазвате палачинки с маршмалоу.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколад палачинки стъпка 15

пет. Превърнете обикновените палачинки към мента палачинки с горещ шоколад. Метък и шоколад е чудесна комбинация за празнична маса. За да приготвите конвенционален шоколадов шоколадов сос, добавете ¼ чаена лъжичка екстракт от мента в шоколадов кремав сос или сос от горещ шоколад.

Изсипете всеки палачин-мента-шоколадов сос и поръсете с натрошен мента бонбон.

Изображение, озаглавено Направете горещи шоколад палачинки стъпка 10

6. Експериментирайте с различни видове глазура. Не ограничавайте избора на глазура само един от него, ако приготвяте палачинки с горещ шоколад за десерт или искате да третирате гостите. Мислите, че някои неща са най-добре комбинирани със сметана сладолед.

Опитайте се да излеете палачинки с шоколадова сироп сцена на кремав сос.

СлойГлазки от шоколад и ядки перфектно съчетан с този тип палачинки.

Добави бита сметана и слой от шоколадови пръски.

Besecramecare сос или дори солен карамелен сос и ги изсипете палачинки.

Опитайте се да използвате маршмауз с шоколадова трохи като сладкиши, които правят на пикници.

Украсяват шоколадови палачинки с шоколадови люспи, за да ги направят още по-сладък.

Предупреждения

Опитайте се да не меседете тестото за палачинки твърде дълго, в противен случай палачинките са сухи и твърди.
Опитайте се да не използвате прахообразен топъл шоколад, който включва мляко, тъй като променя текстурата на палачинките.
Не поставяйте палачинки в един на друг, в противен случай ще станат мокри.

От какво имаш нужда

Тиган
Купувач
2 средни чаши
Дървена лъжица
Вечен
Панел
Лъжичка
Голяма плоча
Сервиране на ястие