Как да направим Kulfi (индийски млечен сладолед)

От това лятно деликатес ще бъдете на седмото небе. Специална деликатес за деца и възрастни.

Съставки

Твърд (не пастьоризиран) крем
1 l мляко
1 банка с кондензирано мляко
1.5 Чаши захар
20 грама пържени пистачки (не е задължително шам-фъстъците, можете да добавите други сушени плодове, например, орехи или нищо) (смачкани в груб прах)
1/2 чаена лъжичка орехче на прах

Стъпка

един. Донесете мляко до кипене, разбъркване, така че да не се изгаря.

2. Когато млякото кипи, бавно добавете малко кондензирано мляко.

Изображение, озаглавено Направете Kulfi (индийско мляко IceCream) стъпка 3

3. Веднага след като млякото леко се сгъсти, добавете захар.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко сладолед) Стъпка 4

4. Когато цялата захар се разтваря, млякото отново ще стане водна. Така че гответе сместа малко повече.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко сладолед) стъпка 5

пет. Добавете пържени фъстъци и орехче на прах.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко сладост) Стъпка 6

6. Когато сместа се сгъсти (консистенцията трябва да бъде малко по-течност от кондензираното мляко, което сте добавили), отстранете го от огъня.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко сладолед) Стъпка 7

7. Изсипете под формата на сладолед и поставете в хладилника.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко сладост) стъпка 8

Осем. Изчакайте половин час, след това извадете формата за сладолед и отново смесвате съдържанието, така че ледени визовете не се образуват в десерта.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко сладолед) стъпка 9

девет. Отвори отново.

Изображение, озаглавено на Kulfi (индийско мляко) интро

10. Сервирайте: излезте от формата на сладолед и служете.

Съвети

Не натискайте ядки, в противен случай сладоледът ще работи с вкуса на горелката.
За допълнителен вкус и цветове можете да добавите люспи от скеле.
Можете да добавите ядки по ваш избор, ако ви харесва последния вкус, добавете орехи вместо шам-фъстъци.
Ако сладоледът се оказа твърде труден, поставете го в по-дълбоки ястия за замръзване и по-често смесвайте съдържанието.
Ако обичате повече сладък сладолед, добавете повече захар.