Как да готвя скакалници: 10 стъпки (с илюстрации)

Grasshoppers - хрупкави и вкусни лакомства, които се радват в световен мащаб, на места като Мексико и Уганда. Само един скакалец съдържа 6 грама протеин и много хора смятат, че светът трябва да остарее повече насекоми, за да помогне на хората, които се нуждаят от здрава и питателна храна. Докато подготвяте скакалци, плаши или се намръщи, те са безопасни за ядене и те ще бъдат готови за няколко минути. Ако искате да знаете как да подготвите скакалци по различни начини, вижте. Стъпка 1, за да започнете.

Съставки

Сухи пържени скакалци:

1 чаша скакалец
Зехтин
Сол и пипер на вкус

Скара на скара в чесновото масло. T

1/4 чаша крем масло
6 скилидки от чесън смачкани
1 чаша скакалец

Фрийтъри от скакалци. T

3/4 чаша пресято брашно
1 ° С. Л. Прах за печене
1 ° С. Л. Соли
3/4 чаша мляко
1 яйце, малко бита
1 чаша скакалец
570 ml. Дебел крем се биеше до деликатност

Скакалници на шишчетата. T

1/2 чаша пресен лимонов сок
1 Чл. Л. зехтин
1 ° С. Л. Пчелен мед
1/2 C. Л. Папка джинджифил
1 Чл. Л. дижонска горчица
1 Чл. Л. Земя магданоза
1 Чл. Л. Земя магданоза
1/4 CH. Л. Соли
1/4 CH. Л. пипер
12 замразени скакалци
1 нарязан червен пипер
1 жълт лук, нарязан на 8 полюса

Скакалец пържени в масло. T

1 чаша скакалец
1/4 чаша лимонов сок
2 скилидки от чесън смачкани
1/4 чаша лайк сок
1/2 чаша растително масло
1 Чили Serrano
1/2 нарязана Лука

Стъпка

Част 1 от 2:

Обучение за скакалци

един. Хванете скакалците. Най-лесният начин да хванете малко скакалници, за да готвите - просто ги хванете сами. Те са най-лесни за улов сутрин, когато по-студени и те са мързеливи. Можете просто да ги уловите от земята с ръце, ако сте достатъчно бърза, или използвайте мрежата / тортата, за да ги хванете. Можете също така да създадете някои от тези по-сложни капани:

Пристанете ямата в земята и поставете буркан с винтова капачка, поставяйки малко примамка в нея, например овес, ябълки или моркови. Или поставете малко почва около буркана или го наклонете отстрани - следващата сутрин трябва да намерите някои скакалници в банката. Просто ги затворете с капак и сте уловили скакалци! Ако искате те да бъдат живи, изсипват се в капака на дупки.
Вземете бягството на зелената върба, около 1 метър, и леко потапяйте върху скакалец. Трябва да го вземе на място.

Изображение, озаглавено готвене Grasshoppers Стъпка 2

2. От друга страна, купете скакалец. В зависимост от това къде живеете, може да е трудно да се купуват скакалници, но не и невъзможно. На първо място, опитайте се да отидете на мексиканските пазари. Grasshoppers, са известни в Мексико като чапли, популярно ястие в Oaxaca.

Изображение, озаглавено готвене Grasshoppers Стъпка 3

3. Подгответе ги. Grasshoppers - много вкусни и безопасно ги използват в храната, но трябва първо да ги подготвите. Това ще ви спаси и ще унищожи всички паразити, които биха могли да бъдат на скакалците. Не се опитвайте да ги ядете сурови или може да имате здравословни проблеми.

Изображение, озаглавено Cook Grasshoppers Стъпка 4

4. Отстранете краката и крилата. Краката на скакалците не са ядливи - ако ги ядете, няма да се разболеете, но е по-добре да ги премахнете преди готвене. Същото се отнася и за крилата. Някои казват, че замразяването на скакалци за 10-15 минути или кипене за няколко минути улеснява премахването на краката. Това е и предимство пред тяхното убийство.

Някои хора издърпват главата, веднага премахват червата (включително стомаха). Това като правило премахва определени видове паразити (и може да намали риска, ако искате да ядете скакалци в суровата форма, но все пак е по-добре да ги приготвите). След това можете да вмъкнете пръчка в кухината и да го изпържите над огъня.

Изображение, озаглавено Cook Grasshoppers Стъпка 5

пет. Измийте скакалците преди ядене. Изплакнете ги под студена вода, докато не бъдат чисти и свободни от мръсотия. Можете да влезете в хартиената кърпа и след това да замразите или да готвите, в зависимост от рецептата.

Част 2 от 2:

Готвене на скакалци

един. Пригответе сухи пържени скакалци. Вероятно е най-лесният начин да приготвите скакалци. Ето какво трябва да направите, за да ги подготвите:

Замразяване на скакалец за един час или две.
Разстелете ги на печене, покрит с хартиена кърпа.
Загрейте фурната до 95 ° C и пържене на скакалец за 1-2 часа, докато те са сухи и хрупкави.
Опитайте се да ги смачкате малко лъжица, за да проверите корена на кризата. Това зависи от вас - просто се уверете, че те не са изгорени в процеса.
Ако желаете, можете леко да ги покриете със зехтин, сезон със сол и пипер на вкус.

Изображение, озаглавено готвене Grasshoppers Стъпка 7

2. Вилица скакалници в чесновото масло. За това просто ястие, това е всичко, което трябва да направите:

Разтопете 1/4 чаша масло в тиган.

Намаляване на огъня до средно.

Фрай 6 cloves cloves до златист цвят за 4-5 минути.

Добавете 1 чаша пречистени скакалци в тигана.

Замразя се за 10-15 минути, изпитвайки периодично.

Изображение, озаглавено Cook Grasshoppers Стъпка 8

3. Готвят пързали от скакалци. Това е вкусно и декадентско ястие, идеална закуска или гарнитура. Ето как да го направите:

Ласкайте в купа заедно 3/4 чаши брашно, 1 час. Л. печене на прах и 1 час. Л. Соли.

Добавете 3/4 чаша мляко и потенете сместа, докато стане хомогенна.

Леко разбийте едно яйце и го добавете към сместа.

Вземете 1 чаша скакалец и по-ниска от тях в изластията. Уверете се, че крилата, краката (и главите, ако искате) отстранени.

Загрейте маслото в тиган.

Фрай скакалец в тиган, докато станат хрупкави и златисто кафяви.

Измийте и сервирайте.

Изображение, озаглавено готвене Grasshoppers Стъпка 9

4. Подгответе скакалци на шишчета. Това е творческо ястие, не само вкусно, но и има красив дизайн. Ето какво трябва да направите, за да го приготвите:

Подгответе марината. За да направите това, смесете всички съставки с изключение на скакалци, български пипер и лук. Направете го на тезгяха.

Придирчиви скакалци. Им се потопете в марината и ги оставете да са там в рамките на един час. За да постигнете най-добри резултати, можете да се ожените за тях за през нощта.

Премахнете скакалците от Маринада и изсушете сухо.

Направете канапе, засаждане на завой на скакалец, български пипер и лък.

Леко смазвайте скара със зехтин.

Подгответе всеки скелет с 5-6 cm. Над огъня.

Обърнете ги на всеки 2-3 минути и продължете да водите зехтин, ако е необходимо.

Подгответе се за около 8-9 минути, докато станат хрупкави и напълно готови за храна.

Изображение, озаглавено Кук скакалец Стъпка 10

пет. Кук пържени в петролни скакалци. Това е още едно просто и вкусно ястие. Просто извадете крилата и краката, измийте скакалците и се пригответе да ги изпържите. Ето какво трябва да направите:

Мариновани скакалци в смес от лимонов сок и лайм сок, най-малко един час.

Фрай Чесън, Чили серанно и нарязани лук лук в тиган, пълни с масло, на средна топлина.

Отстранете чесън, лук и чили и запържете скакалците в останалите сокове в продължение на 8-9 минути, или докато станат хрупкави и кафяви.

Обслужвам. Поръсете скакалците с лимонов сок или лайм сок и ги ползват сами или в торти (пелети) или тако.

Съвети

Посетете ресторанта, специализиран в приготвени насекоми. Шансове за намиране на скакалци за храна ще има много повече.
Ако сте особено придирчиви, можете да им дадете да седят цяла нощ, така че да станат "празен" Преди готвене. От друга страна, разклатете буркана, за да ги изплашите.
Ако искате да заплашвате скакалците сами, преди да ги премахнете задните крака, да ги поставите във фризера в продължение на 40 минути преди готвене.
Kuznechikov може да се пържи в дълбок фритюрник.

Предупреждения

В екзоскелета на скакалците има хитин, който може да предизвика алергична реакция.
Не събират насекоми на места, където може да са използвани пестициди.
Не яжте скакалци сурови, винаги ги пригответе преди ядене.
Хитин обгръща мастните клетки и предотвратява тяхното усвояване от техния организъм. Това е отлична възможност за загуба на тегло.

От какво имаш нужда

Grid / Saccus
Панел
Скакалци, крикети или скакалец
Незадължително: коктейл сос, сос за барбекю или фермерски сос