Как да готвя ревен

Rhubarb е зеленчук с оригинален киселинен вкус. Често се комбинират със сладки съставки, за да направят вкуса по-приятно. Най-лесният начин за приготвяне на коляници е да го извадите или да го изпържите със захар. Пай с ревен, вероятно най-простият и най-популярната рецепта с това растение.

Съставки

Задушен ревен

6 измервателни чаши (около 600 г) нарязан ревен
1 Измервателна чаша (200 g) захар
2 супени лъжици (30 ml) вода
Притискане на канела (по избор)

Ще имате около 3 чаши крайни продукти.

Печен ревен

450 г нарязан ревен
1 Измервателна чаша (200 g) бяла захар

Ще получите около 2 чаши крайни продукти.

Revel Pie

6 размерени чаши (приблизително 600 г) нарязан ревен
3/4 Размерна чаша (150 г) бяла захар
1/3 суша (40 г) брашно
Нарязване на канела
2 вграждане на тестото в бутер (сурово)

За готвене 8 порции.

Стъпка

Метод 1 от 4:

Чист ревен

един. Изберете твърд здравословен ревен stems. Внимателно проверете ревен и хвърлете стъблата, които имат някакъв недостатък или повредени - най-вероятно тези парчета имат неприятщ вкус. Изберете здрави стъбла гладки форми, които не се огъват, което обикновено говори за тяхната свежест.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 2

2. Отделете и хвърляте ревен листа. Ребарните листа - те не могат да бъдат изядени при никакви обстоятелства. Остър нож изреже листа от стъблото. Изхвърлете листата, а останалите стъбла си тръгват за готвене.

Ребарните листа могат да се използват като градински мулч или компост.

Изображение, озаглавено готвене Rhurarb Стъпка 3

3. Измийте ревенците под студена вода и избършете. Преди готвене Измийте ревен в черупката в хладната вода. Сложи го с пръстите си, за да премахнете мръсотия върху стъблата. Избършете стъблата с чист салфетка.

Метод 2 от 4:

Подгответе яхния ревен

един. Нарежете 6-межни чаши (приблизително 600 g) ревен. Поставете чист ревен на дъска за рязане. Нарежете го с парчета от ширина от около 2-2.5 cm. Трябва да получите около 6-мегарни чаши (около 600 г) ревен. Сложи нарязан ревен в голяма купа.

Изображение, озаглавено Cook Rhubarb Стъпка 5

2. Добавете 1 размерена чаша (около 200 g) захар и 2 супени лъжици (30 ml) вода. Когато добавите захар и вода в купа с ром, смесвате цялата голяма лъжица или лъжица, за да смесите всички съставки.

Освен това можете да добавите щипка канела в сместа.

Изображение, озаглавено Cook Rhurarb Стъпка 6

3. Загрейте смес в тенджера на средно слаба топлина за 15 минути. Поставете всички съставки от купата в голяма тенджера и поставете печката. Инсталирайте средната температура и оставяйте рокляно за около 15 минути, докато захарта се разтвори, а ребарът няма да започне.

Да се готви ровят по-добре, редовно, на всеки няколко минути, смесете съдържанието на тигана с лъжица или острие.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 7

4. Дайте яхния rhubarb хладно преди сервиране. Не се прилагат рано веднага, защото ще бъде горещо. Дайте го да се охлади до стайна температура или малко по-топла. Сервирайте го с сладолед, кекс или друг десерт.

Метод 3 от 4:

Подгответе ревен във фурната

един. Нарежете 450 г rune филийки. Отстранете листата, добре измийте стъблата и поставете ревен на дъска за рязане. Нарежете решенията на ребар 1,3 cm. Поставете парчета в голяма купа.

Ако искате повече фини парчета, изрежете ревен диагонално.

Изображение, озаглавено Cook Rhubarb Стъпка 9

2. Издърпайте нарязания ревен 1 измервателна чаша (около 200 g) бяла захар. С голяма лъжица или шпатула, смесете робците със захар. Проверете дали захарта се разпределя равномерно.

Така че ревенските парчета е по-лесно да се поръси със захар, опитайте захар преди добавяне на захар към вода (достатъчно няколко капки).

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 10

3. Cool Rhubarb напротив за най-малко 2 часа. Печен ревен ще бъде по-вкусен, ако преди печене ще дадете захарта да се разтвори. Поставяйте парчетата ревен, покрити със захар, върху тава за печене от около 23x13 cm. Поставете всичко в хладилника за 2 часа или повече.

Ако захарта не се разтваря след няколко часа, опитайте се да оставите ревен в хладилника за цялата нощ.

Затворете храната на ревен, преди да поставите в хладилника.

Изображение, озаглавено готвене Rhubarb Стъпка 11

4. Затворете ревен и поставете във фурната, нагрявани до 150 ° C, за 20 минути. Загрейте фурната и вземете ревен от хладилника. Затворете го с парче пергаментна хартия. Печете го около 20 минути, а след това проверете дали е готов - да направите това, вземете парче от ребар от фурната и притиснат вилица.

Ако щепселът се излива с трудност, след това го отстранете обратно във фурната и проверете за готовност на интервали от пет минути.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 12

пет. Хладно ревен на решетката преди сервиране. Внимателно вземете лист за печене от фурната. Сложи го на мрежата хладна. Сервирайте печен ревен като ароматно странично ястие с месо, риба, зеленчуци или други продукти.

Метод 4 от 4:

Revel Pie

един. Нарежете около 6 размерени чаши (около 600 г) ребар на парчета. Когато почистите дръжките на ребар, поставете ги на дъска за рязане. Нарежете ги с парчета с дебелина около 2,5 см, след това изменете около 6 чаши (600 g) ревен до голяма купа.

Когато започнете да приготвяте съставките на тортата, включете фурната, за да се нагрява до температура от 190 ° C.

Изображение, озаглавено Cook Rhubarb Стъпка 14

2. Добавете 1/3 размерена чаша (40 g) брашно, 3/4 размерена чаша (150 г) захар и chinny phine. Да направите пълнеж за торта, смесвайте захар, брашно и канела с парче ревен. Смесете цялата голяма лъжица или шпатула, така че всички съставки да са равномерно смесени. Премахнете попълването настрана.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 15

3. Поставете в диаметър 23 см пух тесто. Пригответе тестото за торта или закупете готово тесто. Готов всмукващ сладкиши могат да бъдат закупени във всеки магазин. Внимателно публикувайте тестото във формата. Нарежете допълнителни ръбове, ако излизат.

Често, тестото в бутер, тестото се продава вече подвижни листове от 2 броя в пакета.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 16

4. Поставете пълнежа за тортата и затворете втория лист тест отгоре. Поставете пълнежа си в центъра на тортата и шпатулата равномерно го разпределите по цялата повърхност. Поставете на върха на втория тест и ги закрепете, за да получите торта.

Ако искате, можете да намалите кулинарната четка в млякото и да смажете нейната торта. Поръсете с щипка захар.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 17

пет. Затворете тортата и го печете 25 минути. Постави парче фолио около ръба на тортата, така че кората да не бъде изгорена. Поставете тортата във фурната до централното положение. Печете около 25 минути.

Изображение, озаглавено Кук Rhurarb Стъпка 18

6. Отстранете фолиото и печете още 20-30 минути без покритие. Отстранете тортата от фурната. Отстранете фолиото и поставете тортата обратно към фурната. Печете още 20-30 минути - през това време на тортата се образува златна капка, а пълнежът ще започне балон.

Дайте на тортата да се охлади на мрежата и след това служи на масата.

От какво имаш нужда

Нож и дъска за рязане
Голяма купа
Голяма лъжица или острие
Голям пан
Тава от около 23 x 13 cm
Ястие за торта с диаметър 23 cm
Грил за охлаждане

Съвети

Ребарните стъбла могат да се съхраняват в хладилник в херметичен контейнер 5-7 дни.
Rhubarb може да се съхранява във фризера в херметичен контейнер до 9 месеца.
Намирането на млад робното обикновено може да бъде през май.

Предупреждения

Откровението може да причини гадене, повръщане, стомашно разстройство и понякога да доведе до смърт.