Как да си направим собствена кафява захар

Ако подготвите вкусен десерт, за да се затворите, и в процеса на готвене разбирате, че сте завършили кафява захар, не се обезсърчавайте. Не е нужно да отидете в магазина, можете сами да приготвите кафява захар. За да направите това, ще ви трябват захар и настроение. В допълнение, можете да използвате други съставки като заместител на кафява захар. Въпреки това, имайте предвид, че вкусът и последователността на готовото печене могат да се различават от първоначалното ястие. Също така е важно не само да се научите как да приготвите кафява захар, но и да я съхранявате правилно. В допълнение, четете тази статия, ще научите как да смекчите закалената кафява захар.

Съставки

1 чаша (200 g) захар пясък
От 2 супени лъжици (40 g) до 1/4 чаша (80 g) меласа

Изход: 1 чаша (200 g) кафява захар

Стъпка

Метод 1 от 3:

Как да се направи кафява захар с помощта на меласа

един. Източник на необходимото количество захар и меласа и място в купа. Налейте 1 чаша (200 g) захарен пясък в купа. Добавете храна, като се имат предвид вашите вкусови предпочитания или изглед на кафявата захар, която искате да получите в крайна сметка. Ако имате нужда от светло кафява захар, използвайте 2 супени лъжици (40 g) меласа. Използвайте 1/4 чаша (80 g) меласа за готвене на тъмно кафява захар.

Не използвайте меласия (черен шал). Такъв модел се обработва и затова е по-пречистен, по-малко сладък и съдържа повече натрий в сравнение с конвенционалните меласа.

Изображение, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 2

2. Смесете шал и захар с помощта на миксер. Смесете ги, докато сместа стане въздух и злато. Процесът може да отнеме няколко минути.

Вместо миксер за смесване на съставки, можете да използвате кухненски процесор.

Изображение, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 3

3. Смесете шейката и захарта с вилица. Ако нямате смесител, но искате да приготвите кафява захар, поставете меласа и захар в малка купа. Смесете съставките, докато получите кафява захар.

Ако искате да приготвите сладкиши, няма нужда да смесвате захар и меласа - просто добавете тези съставки към останалата част от компонента на рецептата. Например, ако ще приготвите бисквитки, и рецептата изисква добавяне на кафява захар, просто добавете захар пясък и меласа до останалите съставки.

Изображението, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 4

4. Ако е необходимо, увеличете броя на съставките. Ако искате да приготвите много кафява захар (за извършване на множество ястия), вземете два или три пъти повече от необходимите съставки. Използвайте голяма купа за смесване и миксер, за да смесвате основните съставки. Бие захар и меласа в продължение на най-малко 5 минути.

Метод 2 от 3:

Алтернативни опции

един. Използвайте мед вместо кафява захар. Ако нямате кафява захар или меласа, използвайте мед вместо споменатите съставки. Използвайте от 1/2 чаша (170 g) до 3/4 чаши (250 g) мед вместо 1 чаша (200 g) кафява захар. Също така, добавете 1/4 чаена лъжичка. Също трябва да намали количеството на течността в рецептата с 20% и температурата на фурната за 25 градуса.

Не използвайте мед, ако трябва да смесите кафявата захар с масло. Вместо това, използвайте мед за готвене на мек пай, сладолед или пудинг.

Изображение, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 6

2. Използвайте клен сироп вместо кафява захар. Въпреки това, трябва да намалите количеството течност, използвана в 1/2 чаша рецепта (120 ml) на всяка чаша (240 ml) от клен сироп. Не използвайте кленов сироп, ако имате нужда да смесвате масло с кафява захар. Можете да използвате кленов сироп вместо кафява захар за готвене на пудинг, бонбони, карамел и сладолед.

Ако имате кленова захар, те могат да заместят кафявата захар. Не следвайте количеството течност, което е посочено в рецептата.

Изображението, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 7

3. Използвайте чипа или кокосовата захар. Ако имате захар с кокос или датите, можете да го използвате като заместител на кафява захар. Използвайте го за готвене на бонбони и карамел. Имайте предвид обаче, че точката на топене на такава захар е 10 градуса под обикновената захар. Можете също така да го използвате за готвене, но бъдете подготвени за факта, че вашите сладкиши могат да получат.

Ако искате печенето да бъде толкова сухо, помислете за добавяне на ябълков сос или бананов пюре.

Метод 3 от 3:

Как да съхранявате и омекотявате кафявата домашна захар

един. Дръжте кафявата захар в херметичен контейнер. Пречиства кафява захар в херметическия контейнер. Кафява захар може да се съхранява при стайна температура за дълъг период от време. Въпреки това, имайте предвид, че с течение на времето той може да стане солиден поради загуба на влага.

Ако нямате запечатан контейнер за съхранение, използвайте пластмасова торба с цип за съхранение на продукти.

Изображението, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 9

2. Омекотяват кафявата захар в микровълновата фурна. Ако трябва бързо да смекчите кафявата захар, поставете парче захар в микровълнов резервоар. Овлажнете хартиената кърпа с вода и я сложете на върха на кафявата захар. Поставете контейнера със захар в микровълновата фурна за 15-20 секунди и след определеното време, оценете резултата. Ако 15-20 секунди захар не става мек, поставете го в микровълновата фурна за още 15-20 секунди.

Ако кафява захар е толкова трудно, че е трудно да отделите част от обикновеното парче, да добавите няколко чаени лъжички вода, преди да поставите контейнера в микровълновата фурна.

Изображението, озаглавено направете своя собствена кафява захар стъпка 10

3. Поставете парче хляб в кафява захар. Можете също да смекчите кафявата захар, поставяйки парче хляб за няколко дни. Влага в хляба, може да смекчи захарта. Не забравяйте да премахнете хляба за няколко дни. В противен случай ще бъде сухо и няма да има полза.

Можете също да поставите чифт парчета ябълки в контейнера, така че кафявата захар да е мека.