Как да готвя флан: 9 стъпки (с илюстрации)

Флан е десерт от яйчен крем, който е много популярен в повечето латиноамерикански страни. Той е лек в готвенето, питателен и вкусен десерт. Въпреки това, не си струва да се опитваме хора с алергии върху яйцата и млякото.

Съставки

¾ очила (170 g) захар
1 3/4 - 2 чаши (413-473 ml) кондензирано мляко без захар
5 - 6 жълтъка
1 - 2 цели яйца
1банк (380 g) кондензирано мляко със захар
3/4 - 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
кафява захар

Стъпка

един. Смесете яйцата (жълтъци и някои протеини), кондензирано мляко със захар, кондензирано мляко без захар и чаена лъжичка екстракт от ванилия. Разбърквайте до напълно хомогенна консистенция.

2. Поръсете или разпределете няколко супени лъжици кафява захар върху формите, където ще излеете флан.

3. Карамелизираща захар във фурната или на печката за около 3 минути или докато захар се топи.

4. Изсипете сместа (вижте. по-горе) във формата на неръждаема стомана или алуминий, или в отделни керамични форми.

пет. Поставете плесени с флан в двоен котел и готви за двойка за около 20-30 минути. Ще бъде готов, когато сместа няма да се придържа към клечката за зъби, когато се вдигне.

6. Оставете готовия флан се охлажда за 15 минути. Поставете в хладилника поне 3 часа.

7. С помощта на нож спретнато отделяне на ръбовете на флан от купата.

Осем. След това завъртете купата на обслужващата плоча. Или украсяват ръбовете на формуляра, така че можете да премахнете капака на формата.

девет. Обслужвам!