Как да готвя бита сметана: 13 стъпки

В Англия, фолиев крем се сервират заедно с различни кифлички, десерти и пресни плодове. Това отлично добавяне обикновено може да се види на чаени събития. За тези, които никога преди не са опитвали смел крем, те приличат на смес от масло и бита сметана. Те са много вкусни, лесни за приготвяне и изискват само една съставка. Най-добрият гроздов кремне Пастьоризиран крем. В рецептата, описана по-долу, можете да използвате конвенционални пастьоризирани кремове, които са лесни за намиране във всеки магазин. Въпреки това, перфектната опция е да се вземе свеж, естествен крем, който не се нагрява до много високи температури.

Съставки

Крем (не е силно пастьоризиран, ако е възможно)

Стъпка

Метод 1 от 2:

Използвайте фурната

един. Загрейте фурната до 80 градуса. Минният крем се приготвя при ниски температури и за дълго време.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 2

2. Вземете мазнини, не силно пастьоризиран крем, ако е възможно. Пастьоризацията е отоплението на храната, най-често течните продукти, до висока температура и след това постепенното им охлаждане. Високата температура има по-дълъг живот на продукта, без да се развиват микроорганизми. Въпреки това, страничният продукт, получен след тази процедура, губи малка част от вкуса и има друга структура. За да получите най-вкусния кондензиран крем, придържайте се към естествено, по-малко пастьоризирано и с голяма слабост на крема.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 3

3. Поставете сметана в тенджера с дебело дъно и капак. Основното нещо е, което си струва да се тревожите, по какъв е силно повдигнат кремът по отношение на краищата на тигана. Опитайте се да оставите около 2 - 7 см свободните в тенджера, така че кремът да не бъде изваден от него в процеса на печене.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 4

4. Поставете тенджера със сметана в нагрята фурна и минимизирайте най-малко 8 часа. Покрийте го с капак и оставете да се подготви. Кремът може да се пече до готови до 12 часа.

След 8 часа крем ще станат по-дебели и покрити с жълт филм, той е житен крем. Ако проверите готовността на сметаната във фурната, не докосвайте горния слой.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 5

пет. Извадете формата с гроздов крем и оставете хладно до стайна температура. След това отново го поставете в хладилника за 8 часа, не унищожавайте горния филм на крема.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 6

6. Внимателно отделете горния слой от кондензиран крем от течността под него. Можете да запазите останалите в долната част на сметаната и да използвате допълнително при готвене.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 7

7. добър апетит! Можете да съхранявате печен крем в хладилника 3 - 4 дни.

Метод 2 от 2:

Използваме МедNenovarka

един. Разберете дали бавната ви температура не използва висока температура. Повечето от тях имат различен набор от температури. Тъй като повишената температура не е абсолютно като готварски крем, уверете се, че не ги разваляте с суперпол. Ако смятате, че бавната ви е трудно, използвайте този съвет:

Намерете широк контейнер, който е поставен във вашата медNenovarka. Поставете го и го прекъснете в контейнера за крем. Налейте вода в по-бавно (не е във форма със сметана), така че формата да е най-малко 2 cm във водата.
Ако трябва да се готвите във водна баня с по-бавно, използвайте същия метод. Нуждаете се от определено място за сметана, така че не напълвайте контейнера към самите ръбове.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 9

2. Включете по-бавно при най-ниската температура и поставете сметана там.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 10

3. Изчакайте 3 часа, не разваляйте жълтия филм, който започва да се появява на върха на сметана. След 3 часа, изключете по-бавните и дайте крем за охлаждане до стайна температура.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 11

4. Поставете контейнера в хладилника и готини 8 часа.

Изображение, озаглавено Направете съсирена крем стъпка 12

пет. Внимателно отделете разклатения крем от обикновени кремове на дъното на специален лъжица шум. Можете да запишете останалия крем, за да готвите.