Как да приготвяте зеленчукова салата

Нарязани и смесват зеленчуците и ще имате салата. Но наистина вкусно всяка салата прави контраст: различни цветове, форми, размери, текстури и вкусове. Бъдете готови да измислите собствена салата или да опитате една от предложените рецепти, например, хранителна и доматена салата, Салата със спанак с авокадо, или сладка салата от къдрава зеле Кале.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Класическа листа

един. Изберете основните зелени. Основата на листата е листа зеленчуци. Те могат да се използват като изцяло, поставяне поотделно и като част от салата заедно с зареждане с гориво. Романската салата или салата от червена листа, подходящи за онези, които предпочитат мек вкус, а тосканското зеле Кале вероятно ще хареса тези, които водят здравословен начин на живот. Напълно изплакнете листата и ги изкривявайте. Сложи в голяма саладна купа.

Ако подготвяте салата като закуска, вземете количеството салата в размер на 55-85 грама на човек.
По-добре е да не се използва обичайното къдрава зеле Кале, защото е твърде трудно да се яде в сурова форма.

Изображение, озаглавено Направете зеленчукова салата Стъпка 2

2. Нарежете зелените. Ако не сте сигурни точно как да изрежете зелените, изрежете малко количество и се опитайте да оцените текстурата. Хрупкавите салати могат да бъдат просто преследвани, но можете да се режете на малки парчета по стъблото. В зелените с влакнест стъбло, например, зелената кале, трябва да извадите стъблата и след това да изрежете листата на тънки парчета.

Kale също се препоръчва да запомните малко за счупване на твърдите влакна. Сложи го в купа, сезон с оцет или лимонов сок, а след това потискайте листата с ръце. Завършил, остави Салат "отпуснете се" Преди сервиране на маса 5-15 минути.

Изображение, озаглавено направете зеленчукова салата стъпка 3

3. Добавете по-мека зеленчуци. Тайната на вкусната салата - разнообразие от текстури. Добавете здрава рукола, спанак или други меки листа зеленчуци. Когато ги измивате и изрежете, продължете внимателно, защото меките листа са лесни за мандат.

Изображение, озаглавено Направете зеленчукова салата Стъпка 4

4. Добавете остра пикантни зеленина (по избор). Ако искате да получите по-светъл вкус, добавете шепа Radikkio, Cress салата, глухарче или категорична салата. Тази зеленина има ярък пипер.

Изображение, озаглавено Направете зеленчукова салата Стъпка 5

пет. Добавете допълнителни съставки (по избор). По желание можете да добавите различни съставки към салата. Ето някои идеи:

Няколко фета или сирене със синя форма, излива се отгоре;

Половинки от орех;

Чери домати;

Кубчета авокадо.

Изображение, озаглавено направете зеленчукова салата стъпка 6

6. Добавете зареждане с гориво. Подайте салата с френско зареждане с гориво, зареждане с виграй или просто смес от маслиново масло и балсамов оцет.

Метод 2 от 3:

Зеленчукова салата като закуска

един. Студена салата като летни закуски. Тези салати изискват нови висококачествени съставки. Ако е възможно, купете ги в магазина в същия ден, когато ще готвите. Доматите са перфектно комбинирани с различни зеленчуци. Ето няколко примера:

Гръцка салата: 2-4 домати (нарязани на осем части), 1 голяма краставица (нарязани големи), 1 малка червена крушка (тънка). Сезон с голямо количество зелена салата или гръцката превръзка с чесън, риган и черен пипер.
Caprese: дебели парчета домати, за всеки сложи парче моцарела сирене и едно или три листа босилек. Изсипете нерафинираното зехтин точно преди сервиране.
За освежаваща лятна салата смесете кубчетате домати и чужди кубчета. Поръсете с черен пипер, спрей и налейте френското зареждане с гориво. Изчакайте няколко минути и служете на масата.
Моля, обърнете внимание, ако трябва да съхранявате домати в продължение на няколко дни, след това за това е идеален за температура с температура 13-21 ºC - при такава температура, ароматът се запазва много по-добре, отколкото в хладилника или топло.

Изображението, озаглавено Направете зеленчукова салата Стъпка 8

Зелева салата. Салата за зеле - друга популярна летна закуска. Той е идеален за барбекю и други ястия. Основата на тази салата е ситно нарязано зеле, което обикновено се комбинира с други хрупкави зеленчуци (най-популярната версия - създадените моркови), нещо сладко (ябълки, стафиди). Превръзката за такава салата обслужва оцет и майонеза или заквасена сметана.Тук Ще намерите подробна рецепта.

Изображение, озаглавено Направете зеленчукова салата стъпка 9

Зеленчуци на скара. Ако улицата е студена и искате да готвите нещо затопляне, вие галите зеленчуци със зехтин, сол и пипер. Сезон лимонов сок и билки. Сервирайте горещо.

Добавете няколко зеленчуци, които обикновено не се консумират в сурова форма, например картофи, патладжанки или карфиолери.

Не забравяйте, че различните зеленчуци се подготвят различни времена. Този пример съчетава картофи, патладжани, чушки, червен лук и чери домати.

Изображение, озаглавено направете зеленчукова салата стъпка 10

4. Азиатски салата. Азиатски салати и салати, като азиатски, добавете сортове към вашата маса. За азиатски салати, зеленчуци маринат за един час (или повече) в кисел сос, а след това сезон със сол, остър и сладък сос - вкусът е много необичаен. Ето няколко примера за салати:

Много тънко нарязани краставиците и лука (най-добре е да го направите на ренде на Shingsk). Маринат в домашен азиатски зареждане или обзавеждане на сусам и лимон.

В салата Фуми вкусът на зеле и юфка се допълва от печени семена и бадеми. Тази салата може лесно да бъде направена от основното ястие, ако добавите пиле.

Добавете азиатски вкус към всяко ястие от зеленчуци лесно - трябва само да го поправите с джинджифил и соев сос или мисо-сос. Не се страхувайте от нови вкусове, но не забравяйте, че тези пълнители са по-концентрирани от западните.

Метод 3 от 3:

Зеленчукова салата като основно ястие

един. Решават стратегията. Ако искате да излезете със собствената си салата, след това преминете към следващата стъпка и следвайте всеки етап от инструкцията. Ако имате нужда от бърз вариант, ето някои доказани идеи:

Салата от главния готвач: резени за шунка, сирене, яйца, варени завишени, краставици и домати на леглото на листата от маруля. Такава салата обикновено се пълни с дебели, ароматни бензиностанции, например зареждане с гориво за салата "Цезар", Зареждане "Ранчо" или Сос "Хиляда острови".
Салата "Нисау": Френска картофена салата, домат, яйца, маслини и риба (често използвани аншоа или риба тон) и други съставки.
Салата Югозападна: Смесете варена царевица, черен боб, червен пипер, зелен лук и повече авокадо или пилешка грил. Сезонна салата Cilaf и Lime.

Изображение, озаглавено Направете зеленчукова салата Стъпка 12

2. Започнете с основната съставка. Можете да започнете с маруля или смес от зелени листа зеленчуци. Ако искате, добавете протеини и скорбяла съставки. Друг вариант - Добавете зърно, особено нещо текстурирано, например, кафяв ориз и филми.

В азиатски салати обикновено се използват юфка.

Изображение, озаглавено Правете зеленчукова салата стъпка 13

3. Добавете многоцветни зеленчуци. Тя е не само за красота. Разнообразие от цветове в една салата означава разнообразие от витамини. Парчета червен, оранжев или жълт български пипер - отлична опция. Можете също да добавите настъргани моркови, цвекло (сурови, кисели или варени) или парчета домати.

Можете също да добавите ядливи цветя.

Изображение, озаглавено направете зеленчукова салата стъпка 14

4. Смесете зеленчуци с ярки вкусове. Добавете печен чесън в салата, маслини без семена или остри чушки. Добавете авокадо за крем текстура. Или добавете нарязани аспержи, лък или гъби.

Изображение, озаглавено направете зеленчукова салата стъпка 15

пет. Добавяне на текстура. Тези малки неща ще направят салата по-интересна:

Ядки или семена: орехи, слънчогледови семена, тиквени семена и т.н.;

Хляб или зърнени култури: крутони, чипове от Тортилия (начос), поп царевица, филм;

всички видове пресни или сушени плодове или плодове;

грах, царевица или други малки зеленчуци.

Изображение, озаглавено Правете зеленчукова салата стъпка 16

6. Добавете протеин. Така че салата да стане основното ястие, трябва да бъде протеин. Изберете една или две опции от следното.

Варени бобови растения: гайка, леща, боб

Сирене: пармезан или фета за по-неутрален вкус, чедър или сирене със синя форма за най-ярък вкус

Други опции на катерица: варени яйца, тофу

Месо или риба: риба тон, пилешки гърди, шунка, грил риба, скариди или калмари

Изображение, озаглавено Направете зеленчукова салата стъпка 17

7. Разбъркайте с зареждане с гориво. Може да закупите зареждане на салата и можете да направите себе си. Без значение какво избирате, поръсете салата на върха на зареждане с гориво и разбъркайте добре. Ако предварително готвите салата, добавете зареждане с гориво, преди да сервирате масата.

Разбъркайте балсамовия оцет с три парчета зехтин, добавете сол и пипер, за да получите класическо зареждане с гориво. Това е чудесно за доматени салати или зелени салати. За допълнително пизантност можете да добавите чесън или пикантни билки.

Смесете гръцкото кисело мляко с лимонов сок, чесън, риган и остър сос, за да получите по-светло зареждане. Той е идеално комбиниран с пикантни листни зеленчуци, например с рукола или радикал.

Смесете прясно изцеден плодов сок със зехтин, сол и пипер за пресни бензиностанции за плодове.

В тази статия ще намерите по-интересни идеи.