Като нарязване на салата за маруля и зеле, както в ресторант

Фино прославена салата и зеле се използват като странична блюда, като основа за салати и в много други ресторанти. Фино нарязването на салата или зеле е лесно и у дома. Прочетете по-нататък, за да научите как да го направите ръчно или с ренде или блендер.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Наръчник за зареждане на салата и зеле

един. Започнете с Kochana зеле или салата. Салата "айсберг" обикновено се сервира с месни ястия под формата на странични ястия, а бялото печено зеле е в основата на много салати.

Изображение, озаглавена Марурата и зеле, стил на ресторант Стъпка 2

2. Върнете лошите листа от Кочан. Горните листа на кочана салата и зеле обикновено са повредени. Кочан свеж в.

Изображение, озаглавено нарязана маруля и зеле, ресторант стил стъпка 3

3. Поставете Кочан на дъската за рязане от ниша.

Изображение, озаглавено маруля и зеле, зеле, ресторант Стъпка 4

4. Удари силата на Кочан за дъската за рязане няколко пъти. Представете си, че в борда на нокът и го карате на ниха. Така, нокът ще се счупи и може лесно да бъде отстранен от Кочан.

Този метод не е много подходящ за зеле, така че съкращава дълбоко в Кочан по базените. След това изрежете нокът на разфасовъд във формата на удебелен конус.

Изображение, озаглавено Марурата и зеле, ресторант стил Стъпка 5

пет. Нарежете Кочан в Покой. Обърнете го по такъв начин, че дупката от задръстванията да погледне нагоре и да изреже Кочан наполовина вертикално.

Изображение, озаглавено Марурата и зеле, ресторант Стъпка 6

6. Наклонете половината от кочана, така че да се окаже малък ъгъл, около 5 градуса, ляво.

Изображение, озаглавено нарязана маруля и зеле, ресторант стил стъпка 7

7. Докоснете салата. Нарежете салата само вертикално, постоянно накланяйте половината, докато не го приложите до края. Ако не се нуждаете от дълги ивици, просто намалете получените шепа наполовина хоризонтално. Можете също да нарязате салата с ленти от желаната дебелина, натискайки плоския край към дъската.

Изображение, озаглавено Марут и зеле, ресторант стил интро

Осем. Паркирайте и втората половина на Кочан.

Метод 2 от 3:

Салата и зелето раздробяване с ренде

един. Отстранете горните листа със салата или зеле. Уверете се, че няма повредени и паднали сайтове.

2. Нарежете салата или зелето на четири части.

3. Поставете ренде за сирене или зеленчуци в голяма купа. В този случай глобалната салата или зелето веднага ще бъде в купата.

4. Сатайл салата или зеле на ренде.Малките парчета могат да изпаднат.

пет. Продължете да търкате. Сатайл всички части на Кочана, докато не получите правилната сума.

Метод 3 от 3:

Салата и зелето раздробяване с блендер

един. Отстранете горните листа със салата или зеле. Уверете се, че няма повредени и паднали сайтове.

2. Нарежете салата или зелето на четири части.

3. Поставете една четвърт от Кочан в блендер.

4. Присъединете се към блендера за няколко секунди. Проверете колко малко утайката или зелето е гола.

пет. Продължете да нарязвате зеленчуците в блендер, докато станат подходяща последователност. Някои ресторанти ги обслужват много раздробени. Но не прекалявайте, в противен случай ще бъде пюре.

6. Отстранете нарязаната салата или зеле от смесителя. Поставете зеленчуците в купата.

7. Лежеше в блендер една четвърт в даден момент.

Съвети

Дръжте ножа рязко заточен, за да избегнете разфасовки.

Предупреждения

Бъдете внимателни и не се забавлявайте. Не намалявайте твърде близо до пръстите си и не бързайте.
Опитайте се да не използвате нож със зъби, той не е подходящ за плитки раздробяване.

От какво имаш нужда

Лауа или салата за зеле
Остър нож
Дъска за рязане
GRATER
Блендер