Как да направите остарял хляб мек

Преди да изхвърлите остарял хляб и други хлебни изделия, опитайте се да ги направите меки с висока температура и накисване. Тези съвети са най-ефективни за хляб, който се съхранява в опаковката и все още мек. До известна степен тези съвети ще помогнат за омекотяване и напълно остарял хляб.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Топлина във фурната

един. Загрейте фурната в режим на ниска температура. Загрейте до 150 ° C. Топлината ще се справя с най-стабилния хляб, но ефектът ще продължи само няколко часа.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 2

2. Добавете вода само ако хлебната кора остава трудно. Дори в хляб на чертеж съдържа голямо количество вода. Изглежда суха, тъй като нишествените молекули държат влага. Ето защо човек не трябва да добавя вода към паманското. Остаряла кора трябва да се поръсва с вода и много разклонен хляб под струята студена вода.

Хляб изгубен част от влага, ако стане сухо под влияние на висока температура или съхранени на открито. Влажен хляб напълно за възстановяване на необходимото ниво на влага.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 3

3. Искаше хляб във фолио. Той поддържа двойки и влага вътре в хляб.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 4

4. Нагряване, докато хлябът стане мек. Ако хлябът е прекалено мокър, изчакайте, докато я закуски. В зависимост от размера на хляба и количеството вода ще отнеме около 5-15 минути.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 5

пет. Разгънете фолиото и се нагрявате още пет минути, ако хлебната кора е твърде мека. Отстранете фолио, ако трохите са достатъчно засмукани, но кората все още е твърде мека. Поддържайте хляба още пет минути, докато кора достигне необходимата текстура.

Изображение, озаглавено Направете остарелия хляб мек отново стъпка 6

6. Яжте хляб възможно най-бързо. Топло "Материя" Мелекулите на нишесте и освобождават натрупаната влага, но в същото време ще ускорят обратния процес веднага щом хлябът се охлади. Хлябът ще бъде мек само за няколко часа, преди да се тревожи отново.

Метод 2 от 3:

Двоен котел

един. Варете вода в дъното на двойния котел. Налейте малко вода в тенджера. Нагряване, докато водата се кипи и след това извадете от огъня.

Ако нямате двоен котел, той ще отнеме гевгир и подходящо покритие.
С този метод хлябът се нагрява не толкова много, но ще получи повече влага. Тя ще бъде особено полезна, ако хлябът е много раздаден и твърд или съхранен на открито.

Изображение, озаглавено Направете остарял хляб мек отново стъпка 8

2. Поставете остарял хляб в бар. Поставете го над тигана с пара и покрийте с капак.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 9

3. Оставете, докато хлябът стане мек. Дръжте го над ферибота най-малко 5 минути.

Метод 3 от 3:

Микровълнова печка

един. Незабавно изрежете хляб. Микровълновата печка наистина омекотява хляба, но резултатите са далеч от идеалния. След няколко минути хлябът отново ще стане гума, а след това още по-трудно, отколкото преди. Този метод е най-бързият, но идва само за незабавна закуска.

Такъв ефект се проявява поради факта, че микровълновата печка дърпа влага от хляб. Изтънчената двойка създава плътна структура на нишестените молекули, което прави хляба суха. Можете да загреете хляба като необходим и малки порции, но е трудно да се намери подходящия момент, когато температурата е достатъчно висока, така че хлябът да стане мек.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 11

2. Искаше хляб в кърпа за хартия. Мокри обичайната хартиена кърпа и я увийте около хляба. Тя ще добави повече влага и ще запази част от двойката вътре в хляб, която ще го направи мек.

Изображението, озаглавено, направете остарял хляб мек отново стъпка 12

3. Загрейте в микровълновата фурна за около 10 секунди. В зависимост от силата на пещта, хлябът ще стане мек след 10 секунди. Ако това не се случи, повторете процеса отново и често проверявайте текстурата на хляба.

Съвети

Въздушният хляб остава пресен много по-дълъг от гъст. Хляб и сладкиши със сметана, подсладител и други съставки обикновено имат по-дълъг срок на годност.
За да удължи срока на годност на хляба, да го замразявате и да го затоплете във фурната, ако е необходимо, увийте фолиото и продължете при стайна температура, за да удължите срока на годност за ден или два.
Мога Подгответе хляб на чесън, Докато се опитвате да изсъхнат изсъхнали. Следвайте инструкциите за фурната и преди да следвате няколко стъпки:

Нарежете хляба по такъв начин, че парчетата на дъното остават прикрепени един към друг.
С масло всяко парче.
Свиване с нарязан чесън, сол, сушена или свежа зеленина.

Предупреждения

Хладилникът ще предотврати образуването на мухъл, но няма да спаси свежестта на хляба. Ретроградиране на нишесте (процесът, който стар хляб) се среща много по-бързо при ниски температури (недостатъчно замразяване).
Прегряването на хляба ще доведе до изпаряване на влагата и да го направи трудно и сухо. В микровълновата фурна това се случва по-често, тъй като то затопля неравномерно продуктите.