Как да приготвим пресен хляб такъв

Приготвяйте пресни галета от мек, свеж хляб може да изглежда трудно, но може би да се избегне мека топка за тесто. Ето някои методи, за да получите пресни хлябни трохи с относителна лекота.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Пресни галета, направени чрез триене на реинтер или обработка

един. Изберете подходящ хляб. Най-добрият вид хляб - бяло или незредото брашно без семена, големи зърна или други допълнения. Не използвайте много мек хляб, особено нарязан хляб от супермаркети, насочени към готвене на сандвичи. Някои от най-белите или от френски от нериминирано брашно, италиански или видове "Полезен хляб", Като правило е добре за приготвянето на пресни галета.

Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид е, че трохите ще бъдат по-големи, отколкото при приготвянето на сухи галери. Това е просто естеството на пресни хлябни трохи.

2. Ако ръчно потъркайте:

Нарежете голямо парче хляб, което е удобно да се задържи в ръка.

Дръжте парче срещу метален ренде. Изберете дупки с по-широки зъби.

Лента. Хлябът ще започне да се срути под зъби и да пада неравни части.

Дръжте се разпръснати, докато пръстите ви са близо до ренде. Спрете да триете, за да не се повредят пръстите си, просто се откажете от последната част от хляба. Или не разтривайте кораба, използвайте го само като бариера между пръстите и ренде.

Повторете с други големи парчета, ако е необходимо.

3. Ако се втрива в комбайна:

Счупи хляба на малки парчета. Въпреки факта, че хранителният процесор ще свърши работата си добре, той бързо ще запуши, ако има твърде много хляб за обработка. Отстранете всички корички от хляба и използвайте само меката му част.

Части за рециклиране. Рециклиране, докато трохите няма да изглеждат достатъчно добре за вашите нужди.

Премахнете от процесора и ги използвайте пресни.

4. Ако искате да спасите пресни галета, да ги съхранявате в хладилника и в херметичен контейнер. Използвайте до датата, посочена на хляба, или в рамките на няколко дни след готвене. Те могат също да бъдат замразени - използвайте 2 месеца и размразяване в хладилника.

Метод 2 от 3:

Пресни галета, получени чрез замръзване

Някои рецепти изискват пресни хлябни трохи, а не стандартни и хрупкави. Тези пресни хлябни трохи са известни като Парцел във френското готвене и те са повече от крекери (ПапулЧест. Описаният тук метод помага да се запазят трохите малко по-тънки, отколкото когато пресният хляб просто се настърга на ренде и прави хляб по-лесен в обращение.

един. Купете хляб по ваш избор. Най-добрият хляб за галета - хляб без семена, омекотени зърно или други големи парчета. Избирате ли хляб от брашно от груба шлайфане или бяло, зависи само от вас.

2. Решете колко парчета трябва да намалите.

3. Сложете ги в пакет за замръзване и поставете във фризера, докато не успеете.

4. Отстранете от фризера. Sattail замразени филийки един по един на метален ренде (не изтриват кори - просто нарязани тази част). Трохите трябва да се образуват незабавно и те ще бъдат нормални и еднакви в текстурата.

пет. Готов.

Метод 3 от 3:

Завъртане на свеж хляб в раздробяване чрез отопление

Въпреки факта, че тези хлебни трохи използват свеж хляб, те вече не са "Пресни" Хлебни трохи и се превърнаха в сухи галета. Този метод обаче е представен тук в случай, че искате да приготвите сухи галета с помощта на пресен хляб.

един. Загрейте фурната до 180 ºC. От друга страна, направете го веднага след като направите друго ястие, за да се възползвате от остатъчната топлина, оставена след готвене.

2. Поставете парчета пресен хляб директно на рафта във фурната. Използвайте толкова много филийки, колкото искате, но няма да можете да поставите целия хляб в повечето фурни!

3. Отопление, докато резените са сухи и хрупкави. Отстранете от фурната с помощта на ръкавици. Не им позволявайте да станат кафяви - това означава, че те са подготвени твърде дълго. Около 7-10 минути трябва да са достатъчни.

4. Съберете сухи филийки. Може лесно да се направи с помощта на хранителен процесор или блендер. Можете също да смачквате резени ръчно с помощта на дъска за рязане.

пет. Дръжте крекерите в херметичен стъклен буркан.

Съвети

Можете да разделите замразените филийки за хляб, да пишете маслото с нож между тях.
Ако е важно засилен аромат, помислете за възможността за готвене на галета от ароматизиран хляб, като картоф или тиквен хляб.

От какво имаш нужда

Хляб по ваш избор
Фризер
Нож за петрол
Метална батерия