Как да направим кафе на печката

Ако сте изключили с електричество, кафето е счупено или просто искате да експериментирате с нови начини за готвене, а след това в този случай ще бъдете много полезни да знаете как да приготвяте кафе на печката. Има много устройства, вариращи от конвенционална тенджера и завършвайки с традиционен гейзеър италианска метална кафемашина, състояща се от няколко части, с които можете да приготвите вкусно кафе на печката. Тази статия описва три от тях. Дайте капкова кафемашина, една позиция кафе машина или местна бариста и опитайте веднъж (или няколко) да приготвите кафе за кафе.

Стъпка

Метод 1 от 3:

Как да готвя "Кафе в каубой" Вкъщи

един. Топла вода на плочата. Малка пан или чайник ще бъде достатъчна. Вземете 220-280 милилитра (една чаша или малко повече) вода на чаша кафе.

Донесете вода, за да заври. В същото време трябва да се появят малки мехурчета, но не и твърде интензивни.

2. Добавете 1-2 супени лъжици с плъзгач (на вкус) смляно кафе от 220 милилитра. Смесете малко, за да направите дебелината на кафето равномерно разпределени.

Използвайте стандартно кафе кафе.

Първо опитайте да добавите две супени лъжици на чаша. По-лесно да се разрежда твърде силно кафе, отколкото да се фиксира твърде слабо.

Ако желаете, можете да използвате разтворимо кафе. В този случай добавете 1-2 чаени лъжички на чаша (научете инструкциите на опаковката).

3. Отстранете сместа от огъня и покрийте капака. Дават кафе паузи за 2-3 минути.

Някои хора вярват, че е необходимо бързо да се доведе до кипене или дори да го свари в продължение на 2-3 минути.Този метод обаче ще добави горчивина, така че трябва да се придвижите до вкусовите си предпочитания.

4. Смесете кафето и го дайте да се счупи от 2-3 минути. Тя не само ще даде насищане (колкото по-дълго чакаме, толкова по-силно е кафе), но и ще позволи на кафето да се установи на дъното на тигана.

Добавете малко студена вода в тенджера, преди да изключите огъня. Това допринася за по-бързо утаяване на дебелото на дъното.Многобройните капки от пръстите ви ще бъдат достатъчни за една чаша кафе.

пет. Внимателно излейте кафе в чаша (и). Изсипете бавно не само защото е горещо, но и да оставите по-голямата част от утайката от кафяв в тенджера. Оставете малко количество течност в тенджера, за случайно да не се излива в чаша утайка.

Ако имате терена или друг подобен филтър, можете да го инсталирате на чаша, така че по-малките утайки попадат вътре.

Метод 2 от 3:

Как да готвя кафе "Еспресо на плочата" В кафе машина Geyzer

един. Разгледайте принципа на работа на гейзерната кафемашина. Това е италианско изобретение под формата на метален съд, който разглобява три части и използва налягане на налягането за приготвяне на кафе. Проверете стъпка 1, за да припомните последователността на процеса и следвайте допълнителни инструкции за работа с кафе машина Geyser:

Киселото кафе машина се състои от три камери: един за вода, един за смляно кафе и един за готовия продукт.
Долната камера е предназначена за вода. Също така тя обикновено има клапан за налягане.
Земята кафе пада обратно в средната камера. Трябва ли да внимавате.
В горната камера ще бъде заварено еспресо / кафе.

Изображение, озаглавено Направете кафе на печка стъпка 7

2. Топлинна вода за долната камера на кафемашината на гейзера в отделен пан или чайник. Веднага след като водата кипи, извадете го от огъня. Това не е задължително, но е желателно да се предотврати прегряването на хейзера, което в крайна сметка ще даде кафе на метален вкус.

3. Изсипете в долната камерна кафемашина вода почти до пръстена на клапана. Вътре може да бъде специален знак. Поставете кошницата на филтъра.

4. Изсипете кафе във филтъра и го разпръснете с пръстите си. Уверете се, че ръбовете на филтъра не разпадат кафе, което може да предотврати херметично затворената камера.

Използвайте стандартно шлайфане кафе, състоянието на състоянието е подобно на солта за трапезария.

пет. Завъртете горната и долната част на кафемашката машина заедно. Уверете се, че те са плътно фиксирани, но не се затягат твърде много, в противен случай няма да можете да разглобите кафемашината.

Внимателно и не се налива смляно кафе във водата или в горната камера. Всичко трябва да остане на местата си.

6. Поставете кафемашината на печката и включите горелката на средния огън. След образуването на няколко кафе ще започне да изтича в горната камера. Ще чуете свирещ звук, когато двойката започне да излиза.

Кафето ще се появи под формата на наситена кафява пяна, която в крайна сметка ще стане по-лека. Изчакайте, докато цветът на кафето напомня за жълт мед и след това извадете кафето от огъня.

Не оставяйте кафемашия за дълго време, в противен случай просто ще изгорите кафе и това питие не харесва повечето хора.

Image озаглавен Направете кафе на печка стъпка 12

7. Увийте кафемашина със студена кърпа или я спуснете в студена вода. Това е по избор, но е препоръчително да се направи кафе не е придобило метален вкус.

Осем. Варете готово приготвено кафе с чаши или се излива в декантер. Ако този вид полу-еспресо е твърде силен за вас, можете да го разредите с вода.

Метод 3 от 3:

Как да готвя в турско кафе (или на гръцки) у дома

един. Подгответе всичко необходимо. Един обикновен стар тиган и смляно кафе няма да бъде достатъчно за този метод.

Ще ви трябва Ibrik (известен като турчин, тухла, MBIS заедно с други имена), малък метален пот (традиционно произведен от месинг) тънък в шията и широк в основата, с дълга дръжка.
Разбира се, вие също ще се нуждаете от вода и захар (или, макар и по-малко традиционен, заместник на захарта).
За да направите това, ще ви трябва турско кафе с най-малката бучка на тези, с които сте изправени. Можете да намерите кафе такова шлайфане в специализирани магазини, места, където кафе, източноевропейски кухня магазини и в някои големи мрежови магазини.
Също така си струва да обърнете внимание на кафето в магазините за хранителни стоки. Повечето от тях имат функция на турското шлайфане.Задайте най-малкото шлайфане, ако сте предизвикателни кафе.

2. Добавете захар до ibrik. Това обаче не е непременно, което отговаря на традициите. Добавете към вкуса. Средно 2 чаени лъжички заспиват до Ibrik на 220 милилитра.

Можете да използвате заместител на захар (като аспартам).

3. Изсипете вода в Ibrik до нивото на шията. Не прекалено много Люга, но вместо това оставете малко място за пяна, в противен случай в крайна сметка ще получите огромна бъркотия на печката.

Ако искате да приготвите по-малко кафе, ще ви е необходим по-малък ibrik. За да може да се приготви правилно, Ибрик трябва да запълни почти същата врата. Един обикновен малък ibrik е предназначен за 220 милилитра, които в крайна сметка ще ви дадат две чаши кафе от 85 грама.

4. Добавете кафе на вода, но не се разбърквайте. Позволи на кафето да плува по повърхността на водата.

Плаващата утайка действа като бариера между въздуха и водата.

Използвайте приблизително една или две чаени лъжички кафе на част или около три чаени лъжички на 220 милилитра Ibrik.

пет. Загрейте ibrik на печката. Някои препоръчват да използвате слаб пламък на горелката, но можете да приготвите кафе на средна или висока топлина. В същото време е необходимо да се следи процеса за предотвратяване на бъркотията.

Кафе пяна. Този процес по никакъв начин не се отнася до кипене на вода.Не сварявайте кафе и също щипка, ако не се радвате с по-нататъшно почистване на плочи.

6. Премахнете ibrik от огъня, когато пяната ще отиде на врата. Дайте го за уреждане, но само след това можете да смесите.

Традиционно този процес се повтаря три пъти. Поставете ibrik на огъня, изчакайте, докато пяната се издига на шията, и след това да го придаде и разбърква.

7. Изсипете кафе в чаши кафе. Нека да стои за 1-2 минути, преди да започнете да пиете този път, ще бъде достатъчно, за да заспите до дъното.

Наливане на кафе, оставете малко течност в Ибрика, за да не се придаде на възможността да влезе в чашите. По същия начин, в процеса на пиене на кафе последният глътка в чаша.

Турското кафе традиционно се сервира с чаша вода за почистване на небето.

Предупреждения

Отоплителната вода на плочата може да не е безопасна. Никога не оставяйте тенджера на печката без надзор.
Горещо кафе и може да ви изгори. Вашият адвокат може да го потвърди.