Как да направите ябълков сайдер или ябълков сок: 9 стъпки

Ябълков сайдер е много подобен на ябълков сок, с изключение на това, че ябълков сайдер не се филтрира за отстраняване на ябълков флот или утайка. CIDER този термин, използван за обозначаване на няколко различни неща. Тази статия се отнася до безалкохолен сайдер. Ако планирате предварително и използвате подходящо разнообразие от ябълки, може да не добавите допълнителна захар и да готвите по-здравословна напитка. Целият процес е прост и разбираем, така че нека да готвим!

Съставки

1.4-1.8 kg ябълки (за предпочитане различни сортове)
Половин вар
Подправки: канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил или ванилия
Захар (на вкус)

Стъпка

един. Измийте ябълки. Не забравяйте да миете ябълки, особено ако използвате неорганични ябълки, за да премахнете всички замърсявания и пестициди от плодовете, които се обръщате към вкусен сок.

2. Така че сайдерът се окаже възможно най-добър, използвайте смес от сладки, зрели и хрупкави ябълки. Ако изберете плода правилно, може дори да не трябва да добавяте захар, защото има достатъчно естествена захар от ябълки. Ако планирате да направите много сайдер, изберете евтини и сочни ябълки. За най-добри резултати използвайте следните сортове:

Червено

Гала

Червен Рим

Fuji

Мед krisp

Розова дама

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 3

3. Поставете голяма тенджера на водата върху печката, а междувременно нарязайте ябълките и извадете ядрото. Можете да използвате специален почистващ препарат за ябълки, за да облекчите значително този процес. Почистващ кръг, с писалки по страни и с остриета, които се намират в кръг на равни интервали. Инсталирайте по-чистата в средата на ябълката, натиснете и ябълката ще бъде премахната и тя се нарязва на парчета.

Обърнете внимание, че само трябва да премахнете сърцевината, чиста пилинг не се нуждаят. Ябълките с кожа се използват за сайдер, който значително намалява времето и количеството упорита работа.

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 4

4. Пригответе ябълки в кипяща вода. В зависимост от размера и броя на ябълките, той може да отнеме 10 минути и по-малко.

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 5

пет. Поставете ябълките от партита в блендер или хранителен процесор и мелене в пюре в режим на пулсация. За да сменяте напълно ябълки, може да се наложи да добавите малко количество вода, в която са приготвени ябълките. Въпреки това, не използвайте твърде много, така че крайният продукт не е много течен.

Ако имате сокоизстисквачка, по-добре е да го използвате вместо кухненски комбайн или блендер. Juicer ще премахне плътта, така че няма да се налага да полирате. Ако използвате сокоизстисквачката, пропуснете следната стъпка. Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 5Bullet1

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 5Bullet1

6. Отделете месото от сок. Можете да направите това по няколко начина, които се различават във времето и усилията. Изберете този, който най-много ви харесва, като се вземат предвид временните ограничения, желаното оборудване и желаното ниво на участие.

Отключете ситото или Colander Marley или старата тениска и оставете силата на гравитацията да отделя сока от пулпата. (Използвайте купа или друг контейнер за събиране на течност.Чест Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 6Bullet1

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 6Bullet1

По същия начин използвайте хартиен филтър за кафе на течността на течността, която се оказва по-чист. Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 6Bullet2

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 6Bullet2

Поставете сока в хладилника в продължение на 48 часа, така че пулпата да се отделя от течността. След това ги разделяйте, бавно препълнете течността, натрупана по-горе в отделен контейнер. Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 6Bullet3

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 6Bullet3

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 7

7. Подгответе яке от месо от месо. Не изхвърляйте плътта, особено когато половината от работата вече е направена.

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 8

Осем. На слаб огън в тенджера, загрявайте отделената течност, добавете вар и се смесвайте с подправки към вашия вкус. Канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил и шушулка са перфектно комбинирани помежду си. Решете кои подправки искате да използвате и ги добавете към сайдера в малки партиди, често се опитвате да опитате да прекалявате.

На този етап проверете дали трябва да поставите допълнителна захар в сайдер. Ако е така, добавете постепенно. Image озаглавен Apple Cider / Apple Juice Step 8Bullet1

Image озаглавен Apple Cider / Apple Juice Step 8Bullet1

Изображение, озаглавено Направете ябълков сайдер / ябълков сок стъпка 9

девет. Сервирайте сайдер в гореща или охладена форма или запазете за по-късно.

Съвети

Начало Apple Cider може да се съхранява в хладилника до седмицата, ако не го запазите. В запазена форма, тя може да се съхранява в продължение на няколко години, ако всичко е направено правилно.