Как да се готви ориз пудинг (с илюстрации)

Райс пудинг е ястие любимо ястие! Ястието може да се различава по вкус и съставки, но по-долу ще намерите два рецепти за този класически деликатес.

Съставки

Класически ориз пудинг

2.5 чаши мляко
1 екстракт от ванилия от чаена лъжичка
1 чаена лъжичка канела
2 яйца
3/4 чаша (165 g) гранулирана захар
3/4 Glakana izyuma
220 г късороден ориз, например, Абрарио
2 чаши вода
1 чаена лъжичка сол

Кремообразен ориз пудинг

2 ½ чаша (600 ml) пълномаслено мляко
1/3 чаша (66 g) суров краткотраен бял ориз
Шипка сол
1 яйце
1/4 чаша (50 g) тъмно кафява захар
1 екстракт от ванилия от чаена лъжичка
1/4 чаена лъжичка канела
1/3 чаша (40 g) стафиди

Стъпка

Метод 1 от 2:

Класически ориз пудинг

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 1

един. Налейте вода в тенджера и добавете 1 чаена лъжичка сол.

Изображение, озаглавено Направи оризов пудинг стъпка 2

2. Добавете фиг.

Изображение, озаглавено направете оризов пудинг стъпка 3

3. Включете средния огън и изчакайте, докато водата кипи.

Изображение, озаглавено Направи оризов пудинг стъпка 4

4. Нисък огън до малък. Покрийте тенджерата с капак и оставете да заври, докато водата се изпари.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 5

пет. Отстранете от огъня.

Изображение, озаглавено тост бадеми Стъпка 1

6. Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 7

7. Смесете 2 ½ чаша завършен ориз, захар, мляко, яйца, канела, ванилия и стафиди.

Изображение, озаглавено Направи оризов пудинг стъпка 8

Осем. Изсипете сместа върху тава за печене от 22 х 22 cm.

Изображение, озаглавено Направи оризов пудинг стъпка 9

девет. Печете сместа в предварително загрята фурна до червената кора. Може да отнеме около 30-60 минути.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 10

10. Хладно по печката.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 11

единадесет. Сервирайте горещо или студено.

Метод 2 от 2:

Кремообразен ориз пудинг

Изображение, озаглавено Направи оризов пудинг стъпка 12

един. В средната тенджера, с тежко дъно, доведете мляко, за да заври, ориз и сол на висока температура. Намалете огъня на малкия и заври, докато оризът стане мек, около 20-25 минути. Пълна често, за да се предотврати залепването на ориз до дъното на тигана.

Изображение, озаглавено направете оризов пудинг стъпка 13

2. В малка купа, победи яйцата и кафявата захар заедно, докато всичко е добре смесено.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 14

3. Добавете половин маса с гореща оризова смес към смес от яйца на една лъжица, енергично разбиване.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 15

4. Върнете сместа обратно в тигана за ориз и мляко и микс.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 16

пет. Пригответе се на ниска топлина за 10 минути или до гъста последователност. Внимавайте да не донесете сместа до кипене на този етап. Добавете ванилия и разбъркайте.

Изображение, озаглавено Направи оризов пудинг стъпка 17

6. Отстранете от огъня и добавете стафиди и канела и разбъркайте.

Изображение, озаглавено Направете оризов пудинг стъпка 18

7. Сервирайте топло или студено.

Изображението, озаглавено Направете оризовия пудинг интро

Осем. Готов.

Съвети

Ето някои предложения за модифициране на класическата формула.

За приготвяне на оризов пудинг в тайландски стил, замени 2 чаша твърдо мляко 415 g кокосово мляко. Намалете количеството екстракт от ванилия на половина и добавете ½ чаена лъжичка кокосов екстракт. Украсете с настърган, печен кокос.
За приготвянето на ориз в шведски стил вземете чаша дебел крем до високи върхове. Внимателно добавете част от охладен ориз.
За да се приготви кафтон ориз пудинг, добавете 2 чаени лъжички от разтворим еспресо на прах при добавяне на екстракт от ванилия. Покрийте сметаната, смачкана шоколадова или шоколадова бисквита.
За приготвянето на малинов парфра, последователно изложена в чаша парфона оризово пудинг и пресен малина.