Как да използвате хлематерия: 10 стъпки

Имате хляб, но нямате инструкции, защото сте го купили в отдела за разделяне, той е наследен или просто загубихте инструкции? Вместо да го запазим в килера, с надеждата за "някой ден да го използвате", започнете да печеняш домашният свеж хрупкав ароматен хляб точно сега! По-смел току-що стартира!

Стъпка

един. Проверете своя производител на хляб.Прекарайте известно време, за да го разгледате. Сгъваемият капак се издига и намалява, отварянето и затварянето на производител на хляб - може да бъде малък прозорец. До капака е контролният панел с няколко бутона, а може би една или две електрически крушки.Вътре в хлебния производител е форма за печене на хляб под формата на кофа. Формата има дръжка, която трябва да бъде пропусната, така че капакът да се затвори. Тази кофа служи като купа за месене и форма за печене. В центъра на кофата има лопати за месене. Те служат за измиване на тестото. Когато тестото пече, той се намира около острието за месене. Когато хлябът отвори, острието ще трябва да бъде внимателно отстранено от хляб.

Всички три части трябва да бъдат включени - хлебна машина, печене и форма на лопата. Ако някоя част липсва, заменете го, намирането на същото.Острието за месене е най-малкото, така че тя най-често е загубена. Тя и най-евтината част за замяна. Ако трябва да намерите резервни части за производителите на хляб, намерете сайта и контактите на производителитебектори или се свържете с оторизиран дилър във вашия регион.
Избелване и лопата с остриета сменяеми. За да дръпнете кофата, може да се наложи да я издърпате по-лесно или да го включите, в зависимост от това как е прикрепен. Погледнете го, вземете дръжката и дръпнете. Не се притеснявайте, няма да счупите производител на хляба. Издърпване на кофата, проверете го. Ако го обърнете, лопатата за месене ще падне. Вътре в кофата ще бъде малък вал, на който е инсталирана лопатата за месене. Ако искате да поставите формуляра за печене обратно, тя може веднага да заеме своето място. Опитайте да го завъртите около оста, за да почувствате правилната позиция на кофата.

Изображение, озаглавено Използвайте машина за хляб стъпка 2

2. Определят капацитета за рязане на печенето.Премахнете кофата от производител на хляб, донесете го в мивката. Вземете измервателно стъкло и го напълнете с вода. Налейте вода в кофата на хлебарка. Продължете, докато кофата е пълна с вода.Помислете колко очила се излива в кофа. Преместете резултата. Това е доста важен момент, така че бъдете внимателни. Когато изберете рецепта за изстъргване, изберете точния размер на вашата печене. Няма да можете да печете хляб килограм, ако вашият производител на хляб се изчислява само на поликальограма.

Ако кофата на хлебарка държи 2,5 литра вода, можете да пекат 500-700 грам хляба.

Ако пекарната кофата е с 3 литра вода, можете да пекат 900 грам хляба.

Ако кофата на хлебайкър държи по-малко от 2,5 литра вода, можете да печете 500 грам хляб.

Изображение, озаглавено Използвайте машина за хляб 3

3. Разгледайте настройките на машината за хляб. Внимателно погледнете бутоните и покажете на контролния панел. Вероятно. Ще видите бутоните за избор, стартиране / спиране, цвят на кората, таймера и бутоните със стрелки. Изключете производител на хляба от мрежата. Включи. Сега производителят на хляба ще бъде основно режим.

До бутона за избор ще има повече бутони, например, основна, пшеница, ръж, пълнозърнест, френски, без глутен, сноб, бързо, тесто. За да зададете конкретен режим, натиснете бутона за избор, докато се покаже желаният режим. Обикновено основната или смешна отива на номер 1, пълнозърнест на номер 2, френски на номер 3 и така нататък.Всеки режим изисква различно време за смесване и печене.

Изборът на цвят на кора не е наличен във всички производител на хляб. Ако видите бутон с надпис на писателя, най-вероятно ще има три цвята на цвета на кора - светлина, средна, тъмна. По подразбиране е средната кора. Когато се изключите, и след това включете хлебадещите в мрежата, средната кора е инсталирана. Ако искате да направите кора по-тъмно или четка, натиснете бутона на кора, за да промените настройката. Обикновено бутонът на кора не работи, ако изберете режим на тесто. Изберете цвета на коричката, преди да натиснете бутона Старт.

Настройките на таймера ще бъдат описани по-долу.

Изображение, озаглавено Използване на машина за хляб 4

4. Подгответе съставки. Основните съставки за печене на хляба в хлебния производител са: мая, брашно, сол, захар, течност и мазнини.

Дрожди, обикновено използвани в производител на хляб, имат надпис "високоскоростна дрожди" на опаковката. Използвайте само сухи мая, които не изискват предварителна ферментация. Обикновено високоскоростните дрожди са опаковани от сашета с тегло 11 грама, това е количеството дрожди, предназначени за 1 килограм брашно. 2 чаени лъжички високоскоростни дрожди използват 500 грама брашно.

Брашното е основният компонент на хляба, толкова по-високо е качеството на брашното, толкова по-добре ще бъде хлябът. Препоръчва се да се използва хлебно брашно, съдържа голямо количество глутен (или глутен), той е направен от пшенични сортове пшеница.Брашно без маркиране "хлебна" се състои от смес от брашно от твърди и меки разновидности от пшеница, подходяща за печене бисквити, тарталети, бисквити, палачинки и t.Д. И ако нямате хлебни брашно, можете да използвате както обичайните, резултатът е добър, но не е същото като ако сте използвали хлебни брашно

Sollyzze е необходим компонент на хляба, той подобрява вкуса и подобрява действието на глутен върху повишаването на теста, както и не се изкачва твърде нагоре.Средно 2 чаени лъжички соли на 500 грама брашно се използват.

Захар, мед и други подсладители дават мекота на хляба. Те също засягат цвета на хляба и ясните корита. Но основната им роля е, че те са хранителна среда за дрожди. Дрождите могат да използват и нишесте от брашно за тяхното действие, но със захар или мед тяхната ферментация става по-успешна. Но захар не трябва да е много, така че тестото да не се издига твърде много и не се убеждава. За основната рецепта за хляб се препоръчва да се използват 1.5 - 3 супени лъжици захар на 500 грама брашно.

Течности, използвани за печене на хляб, трябва да са стайна температура или малко по-топла. Не използвайте горещи течности за хляб, той може да унищожи мая. В течната стайна температура дрождите се чувстват красиви.Ако използвате вода под натискане, го затоплете. Киселото мляко или мляко трябва да бъдат извадени от хладилника предварително, за да бъдат по-топли преди да кандидатстват. (Това не е толкова важно, ако печеш хляб предимно или по-дълго. Ако използвате бърз режим, течността трябва да е топла или най-малко стайна температура.) Приблизително 220 ml течност се препоръчва да се използват 500 грама брашно.

Мазнините дават вкус и мекота на хляба и не дават тест да се придържат към формата и изгарянето.45 грама кремообразно масло или маргарин достатъчно за 500 грама брашно. Различни видове мазнини могат да се използват за приготвяне на хляб в производител на хляб: масло, маргарин, мазнини, пилешки мазнини, бекон. От това ще зависи от вкуса и вкуса на хляба.Мазнините не трябва да се раздвижват преди употреба в производител на хляб, желателно е те да са стайна температура, въпреки че на практика не винаги се наблюдава.

Изображение, озаглавено Използване на машина за хляб стъпка 5

пет. Добавете съставки в правилния ред.За повечето бакекер е необходимо да се налива високоскоростна мая до производител на хляба, след това брашно, а след това останалите съставки. Важно е дрождите да не могат да се свържат с течност, особено когато забавено печене на таймера. Малцинството на хлябните производители предполагат друг ред на групиране на групи - прочетете информацията за кулинарните форуми, където собствениците на същия грим за хляб ще ви посъветват правилния вариант.Най-важното, не позволявайте взаимодействията на течността и дрожди при печене на таймера, така че дрождите да не започват да действат преди.Ето пример за маркиране на съставки за някои производители на хляб:

Поставете течни съставки.

Добавете брашно. Уверете се, че брашното напълно покрива течността.

Добавете сол, захар и други сухи съставки, с изключение на дрожди.

В края Добави мая. Дрождите не трябва да взаимодействат с вода. Особено при печене на таймера.

Метод 1 от 1:

Инсталиране на таймера

един. Поставете съставките във формата за печене на хляб и го инсталирайте на място.

Използвайте доказана рецепта, на която имате доверие.
Поставете съставките в правилния ред, както е описано по-горе.

Изображение, озаглавено Използвайте хляб машина стъпка 7

2. Изберете режим на печене.

Изображение, озаглавено Използване на машина за хляб 8

3. Помислете колко време е необходимо, за да се гарантира, че хлябът е печен от времето, от което се нуждаете. (Например, сега 21.00. Имате нужда от хляба, за да сте готови на 6.30 утре сутринта. Време от настоящия момент до края на готовността на хляба - 9 часа 30 минути)

Изображение, озаглавено Използване на машина за хляб стъпка 9

4. Използвайте бутоните със стрелки, за да зададете времето при изчисляване.

Изображение, озаглавено Използвайте машина за хляб 10

пет. Затворете производител на хляб, щракнете върху бутона Старт и отидете да направите свой собствен бизнес. Магията се изпълнява сама по себе си.

Съвети

Ако използвате вода и искате да опитате нещо ново, добавете една супена лъжица оцет до течни съставки. Вкусът на оцет не се чувства в готовия продукт, но хлябът ще запази свежестта по-дълго от обикновено поради киселина. Тази стара рецепция работи в наши дни.
Мляко, кисело мляко, сметана правят хляб по-мек и порите му са по-малко. Можете да използвате вода и сухо мляко Добавете към сухите съставки. Ако имате серум, който остава от домашно извара сирене, тя също ще се побере. Течното кисело мляко също е великолепна съставка за хляб.
Хлебът не обича съставките, измерени "на очите". Използвайте измервателни ястия или кухненски везни.

Внимание

Използвайте леки или кухненски ръкавици, получаване на кофа с завършен хляб от хляб.
Бъдете изключително внимателни, като извадите лопатата, за да се месите горещ хляб. Острието е много горещо!
Не блокирайте вентилационните отвори на машината за хляб, не ги докосвайте, докато устройството работи. Жяловъдникът може да се нагрява.