Как да приготвя прост хляб в микровълнова фурна

Знаехте, че хлябът може да бъде приготвен в микровълнова фурна? Вярно е, че за това ще ви трябват напълно различни съставки, отколкото за традиционния хляб. Въпреки че би било много по-правилно да се обадите на този метод на рецепта за солена торта. Ако намалите процеса на смесване на съставките, тогава хлябът в микровълновата печка може да се пече след пет минути.

Съставки

5 супени лъжици универсално брашно
2-3 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сода
2-3 супени лъжици мляко
2 супени лъжици вода
1 яйце
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (по избор)

Стъпка

Част 1 от 2:

Смесете съставките

един. Смесете съставките в голяма купа. Първо добавете пет супени лъжици универсално избелено брашно. Ако желаете, тя може да бъде смесена с други видове брашно: бадеми, елда или пълнозърнест. Смесете ги с универсално брашно, ако желаете, но имайте предвид, че всеки вид брашно има свой собствен индикатор за влажност и избелваща функции. Промяната на състава на брашното може да повлияе на цялата рецепта.

Ако е възможно, използвайте химически лекувано избелено брашно. Избелното брашно съдържа по-малко протеин, отколкото ненужно, и по-подходящ за нашата рецепта.

Изображение, озаглавено Направете микровълнова петна стъпка 2

2. Добавете чаена лъжичка сода и ванилия. Благодарение на сода, хлябът ще започне да "се издига", увеличавайки се в обем. Не добавяйте прекалено много, в противен случай тестото ще се увеличи до твърде големи размери! Но ванилата не е задължителна съставка, тъй като тя не засяга процеса на печене, но само дава хляб приятен сладък вкус.

Изображение, озаглавено направете микровълнова петна стъпка 3

3. Добавете едно яйце. Извинете яйцето и смесете тестото добре. Въпреки че размерът на яйцето няма значение, толкова по-голям ще бъде, ще се окажат. Виждам, така че обвивката на яйцата да не попадне в тестото.

Изображение, озаглавено Направете микровълнова пещна стъпка 4

4. Добавете 2-3 супени лъжици мляко. За тази рецепта подходящо мляко: крава, бадеми, ориз, кокос или дори коноп. По-дебелото мляко ще направи хляб малко повече. Въпреки това, основната функция на млякото е да се овлажнява тестото, така че брашното да измъкне.

Image озаглавен направете микровълнова петна стъпка 5

пет. Добавете 2 супени лъжици вода. Отново, необходимо е да се овлажнява тестото, така че брашното да се придържа към купчина. Без вода хляб става твърде суха. Смесете водата в купа с останалите съставки.

Изображение, озаглавено Направете микровълнова петна стъпка 6

6. Добавете 2-3 супени лъжици масло. Използвайте маслото, което ви харесва (маслинено, растителен, канал (рапица) или кокосово масло). Основната функция на маслото е да сгъсти тестото и да овлажнява хляба, така че основната разлика между маслата ще бъде на вкус.

Част 2 от 2:

Печен хляб

един. Проверете тестото. Измийте ръцете си и след това напълно смесете тестото, за да го дадете по-еластична консистенция. Внимателно разбъркайте тестото, за да разпределите влага. Замещане на тестото за 2-5 минути, или докато не може да бъде опъната без разделяне на части.

2. Премахнете формата на формуляра. Всички и чисти ръце нежно образуват тестото в топката или овала. Тъй като това е този формуляр, който ще вземе готови хляб, помислете внимателно, как искате да видите крайния продукт. Нарежете върху горната част на хлябния знак X, така че да не се спука при повдигане.

3. Поставете тестото върху контейнер, подходящ за печене в микровълновата печка. За тази цел повечето керамични и стъклени резервоари ще бъдат консолидирани, но металните елементи не могат да бъдат оставени в микровълновата фурна при никакви обстоятелства. Капацитет, подходящи за печене в микровълновата печка, трябва да имат подходящо етикетиране. Капацитетът трябва да има плоско дъно и да не е твърде дълбоко: така че ще бъде по-лесно да извлечете готовия хляб от него.

Използвайте голяма керамична чаша. Това е безопасно за печене, подходящо по размер и няма да ви позволи случайно изгаряне. Керамичната чаша е идеална за една порция.

4. Печете хляб за 5 минути при висока температура. Извлеченият хляб ще бъде готов за използване. Ако микровълновата печка има прозорец, погледнете тестото от време на време, така че да не се изгори и не е попълнил твърде много място. Ако тестото изглежда сухо, разпръснато или набръчкано, тогава цялата влага беше оставена от него! Нарязани и обслужват хляба си.

Изображение, озаглавено Направете микровълнова пещна стъпка 11

пет. Вашият хляб е готов. добър апетит!

Съвети

Изсипете хляба с нож, за да разберете дали е приготвен. Ако острието се намокри, това означава, че хлябът все още не е готов и трябва да бъде печен за известно време.
Опитайте се да приготвите шоколадов поничка, леко промяна на рецептата. Добавете 2 супени лъжици (40-50 g) шоколадов прах и една супена лъжица захар, след което дават формата на визша светлина. Времето за готвене напуска същото.

Предупреждения

Не добавяйте прекалено много мляко или вода, така че тестото да не се разпада. Ако все още прекалявате с течни съставки, балансирайте ги с допълнително количество брашно.
Хлябът на базата на дрожди е по-добре изпечен във фурната или хлебната машина. Ето защо по-голямата част от рецептите за печене на хляб в микровълновата печка се използват за приготвяне на теста в микровълновата фурна, а не и дрожди.
При печен хляб в микровълнова печка не се образува кафява кора. В допълнение, този хляб се разширява много по-силен по време на печенето. Това може да доведе до факта, че повърхността на хляба ще бъде неравномерна поради разпадането на газовите джобове, оформени в процеса на повдигане на теста.