Как да готвя пържен хляб: 12 стъпки

Пържен хляб е създаването на индианците на Навахо, много популярни в югозапад от Америка. Това е стегнат, хрупкав пържен деликатес може да бъде намерен на срещи, в закуски и крайпътни кафенета и се превърна в основата за известната Навайо Тако. Тестото се приготвя внимателно и го дава да се отпусне, след това се запържва в гореща мазнина и отгоре, покрита със сладко или солено пълнене. См. Стъпка 1 и следвайте инструкциите за приготвяне на свеж пържен хляб у дома.

Съставки

3 чаши брашно
1 супена лъжица пекарна прах
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички сухия мляко
1 чаша топла вода
Мазнини, растителни масла или зеленчуци
Пълване: мед, захар, масло, такова месо, салатни листа, нарязани домати и t.Д

Стъпка

Част 1 от 3:

Подготовка на тесто

един. Смесете сухи съставки. Изсипете брашно, хлебни прах, мляко и сол в голяма купа. Използвайте размахване, за да смесите напълно съставки. Направете задълбочаване в центъра на сместа.

Изображение, озаглавено Направете първия хляб Стъпка 2

2. Добавете топла вода. Изсипете топла вода в вдлъбнатината.

Изображение, озаглавено правене на първия хляб стъпка 3

3. Смесете тестото. Използвайте дървена лъжица, за да смесите с брашно, за да получите течност, лепкаво тесто. Може да използва ръцете си вместо лъжица, ако искате. Внимателно смесете тестото - ако можете да смесите твърде много, в резултат на това, готовият хляб може да стане трудно.

Изображението, озаглавено правене на първия хляб стъпка 4

4. Оставете тестото да си починете. Когато тестото е смесено, образувайте топката и поставете в смазана купа с масло. Покрийте с чиста кухненска кърпа и я сложете на топло, сухо място, за да се противопоставяте на тестото около 10 минути.

Тестото не трябва да напуска повече от 10 минути. Тя трябва да се използва за един час или два часа и да се изпържи. Пържен хляб няма да бъде толкова вкусен, ако оставите тестото за нощта.

Изображение, озаглавено правене на първия хляб стъпка 5

пет. Разделете тестото на парчета. Разделете тестото на малки парченца и образувайте топки от тях. Плъзнете топките с длан, за да направите печени хляб кръгове по размер от около торта.

Не дръжте тестото в ръцете си твърде дълго на този етап. Само ако е необходимо, за да образуват торти.

Ако искате, можете да разделите цялото тесто, след това изрежете с нож или специална форма отделни парчета тесто.

Докато работите, поставете парчета тестото и покрийте с кухненска кърпа, за да предотвратите сушене.

Част 2 от 3:

Готвене пържен хляб

един. Загрейте мазнините. Поставете значително количество мазнини, растително масло или растителен мазнина върху тиган за пържене на чугун или всеки тиган. Имате нужда от достатъчно мазнини, така че да се издига от дъното на тигана на 2.5 cm. Разтопете мазнините на средна топлина. Мазнините трябва да се затоплят до 175 градуса по Целзий.

Изображението, озаглавено правене на първия хляб стъпка 7

2. Опитайте мазнини. Сложете малко парче тесто в тигана, за да проверите дали е достатъчно горещо. Хлябът трябва да започне да се крие и балон веднага. Уверете се, че мазнината е достатъчно гореща, преди да започнете да готвите хляб.

Изображение, озаглавено правене на първия хляб стъпка 8

3. Поставете парчетата от тестото върху тигана. Уверете се, че те не се припокриват, в противен случай тестото няма да се подготви равномерно.

Изображение, озаглавено правене на първа стъпка 9

4. Пригответе се от всяка страна за 2-4 минути. Когато едната страна става червена и хрупкава, с помощта на форцепс обръща хляба, за да завърши готвенето, от друга страна.

Изображение, озаглавено правене на първия хляб стъпка 10

пет. Сложи хляба на покрита хартия за кърпа. Хартиени кърпи абсорбират излишната мазнина, когато приключите с готвенето.

Част 3 от 3:

Хранене пържен хляб

един. Служат незабавно. Хляб на скара хляб, докато той все още е горещ. Яжте пържен хляб директно от тигана или го покрийте една от следните емисии:

Мед и масло, смесен заедно
Пудра захар
Канела

Изображение, озаглавено правене на първия хляб стъпка 12

2. Подгответе Навахо Тапос. Ако сте достатъчно амбициозни, използвайте печения хляб за приготвяне на традиционни лакомства с пълнене. Напълнете печените хляб някои или всички представени съставки на Takos:

Говеждо месо, приготвено с подправка тако

Листа от земята салата

Земни домати

Натрошен праз

Pinto Beans

Сметана

Зелен Чили

Salsa

Съвети

Не позволявайте бучки в теста.
Парчета от пържен хляб може да бъде желаното.
Не поставяйте също, в противен случай хлябът ще бъде трудно.
Спуснете бавно пържения хляб, в противен случай мазнината може да се разлее и да ви изгори и да предизвика пожар.
Поставете купа с тесто в фурната (изключена) и покрийте кърпата, за да ускорите процеса. Гледайте го, така че да не се издига от купата.
Работете с клин много по-бърз и по-ефективен от лъжица.

От какво имаш нужда

Пан
2 средни чаши
Лъжица или размахване (намигването е много по-бързо и по-ефективно)